這是一個關于蛋白質纖維的應用PPT課件，包括了蛋白質的基礎知識，羊毛的組成及形態(tài)結構，羊毛的聚集態(tài)結構，羊毛纖維的性能等內容。蛋白質纖維 （protein fiber）1.1 蛋白質的基礎知識蛋白質纖維分類一、蛋白質的化學組成及分子 結構 1、元素組成 2、氨基酸組成表1-1 不同α-氨基的結構 3、分子結構 4.分子間力 4)疏水鍵 二、蛋白質的主要性質 1.蛋白質兩性性質 當調節(jié)溶液PH值，使蛋白質分子上正、負離子數(shù)目相等時．此溶液的PH值，即為該蛋白質的等電點(isoelectric point, PI)。 pH ＞ PI pH ＝ PI pH ＜ PI 2.唐能膜平衡 將蛋白質放入鹽酸 (HCl) 溶液中,設：討論 三、蛋白質的顯色反應 黃蛋白反應米倫反應醋酸鉛反應茚三酮反應縮二脲反應茚三酮反應 習題與思考題 §5.2 羊毛的組成及形態(tài)結構 1.羊毛的組成 2. 羊毛的形態(tài)結構羊毛截面 §5.3 羊毛的聚集態(tài)結構 §5.4 羊毛纖維的性能 1.拉伸性與彈性 一些紡織纖維從形變中回復的能力，歡迎點擊下載蛋白質纖維的應用PPT課件。

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蛋白質纖維 （protein fiber）1.1 蛋白質的基礎知識蛋白質纖維分類一、蛋白質的化學組成及分子 結構 1、元素組成 2、氨基酸組成表1-1 不同α-氨基的結構 3、分子結構 4.分子間力 4)疏水鍵 二、蛋白質的主要性質 1.蛋白質兩性性質 當調節(jié)溶液PH值，使蛋白質分子上正、負離子數(shù)目相等時．此溶液的PH值，即為該蛋白質的等電點(isoelectric point， PI)。 pH ＞ PI pH ＝ PI pH ＜ PI 2.唐能膜平衡 將蛋白質放入鹽酸 (HCl) 溶液中，設： 討論 三、蛋白質的顯色反應 黃蛋白反應米倫反應醋酸鉛反應茚三酮反應縮二脲反應茚三酮反應 習題與思考題 §5.2 羊毛的組成及形態(tài)結構 1.羊毛的組成 2. 羊毛的形態(tài)結構羊毛截面 §5.3 羊毛的聚集態(tài)結構 §5.4 羊毛纖維的性能 1.拉伸性與彈性 一些紡織纖維從形變中回復的能力 2. 可塑性 實驗： 原理 3.縮絨性 4.水的作用 表5－4 羊毛在100℃水中，經不同時間處理后，硫含 量及胱氨酸含量的變化： 5. 酸的作用表5-5 羊毛在1N HCl 80℃下處理所發(fā)生的變化 6. 堿的作用 7. 氧化劑的作用 8.還原劑的作用4Lf紅軟基地