書中詳細(xì)講解了100種煎炒家常菜其所用原料、配料、調(diào)料、制作方法、特點(diǎn)以及功效等內(nèi)容。全書以精美圖片為主,輔以簡單明了的說明。讀者可按圖操作,方便實(shí)用。本書介紹了炸雞翅,煎雞脯,五香炸雞件,燒鴨香酥粉,蒜茸汁炸雞腿等家常菜
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