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小肥羊火鍋店加盟PPT下載

素材大。
1.329MB
素材授權:
免費下載
素材格式:
.ppt
素材上傳:
weishenhe
上傳時間:
2017-02-16
素材編號:
84384
素材類別:
產(chǎn)品PPT

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小肥羊火鍋店加盟PPT 小肥羊火鍋店加盟PPT

這是一個關于小肥羊火鍋店加盟PPT,主要是了解第一部分 商業(yè)計劃書摘要 第二部分 公司概況 第三部分 產(chǎn)品或服務 第四部分 行業(yè)和市場 第五部分 營銷策略第六部分 產(chǎn)品經(jīng)營計劃第七部分 財務分析和融資需求第八部分 風險分析及控制措施第九部分 風險投資的退出方式等。內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生于內(nèi)蒙古包頭市,是一家以自然人做發(fā)起人的股份制企業(yè),以經(jīng)營小肥羊特色火鍋及特許經(jīng)營為主業(yè),兼營小肥羊調(diào)味品及專用肉制品的研發(fā)、加工及銷售業(yè)。2008年6月小肥羊在香港上市,是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)(股份代號HK 0968),被譽為“中華火鍋第一股”。2012年1月7日百勝吃掉小肥羊獲獨立股東批準,私有化程序?qū)⒗^續(xù)。2012年2月2日,被稱為“中國火鍋第一股”的小肥羊在港交所摘牌,成為百勝集團的附屬公司,歡迎點擊下載小肥羊火鍋店加盟PPT哦。

小肥羊火鍋店加盟PPT是由紅軟PPT免費下載網(wǎng)推薦的一款產(chǎn)品PPT類型的PowerPoint.

目錄  TAe紅軟基地
第一部分 商業(yè)計劃書摘要 ------------------張升TAe紅軟基地
第二部分 公司概況 ------------------------王澤林TAe紅軟基地
第三部分 產(chǎn)品或服務 ------------------------劉威TAe紅軟基地
第四部分 行業(yè)和市場 ---------------------蔣祥平TAe紅軟基地
第五部分 營銷策略-------------------------程隆方TAe紅軟基地
第六部分 產(chǎn)品經(jīng)營計劃-------------------史寶剛TAe紅軟基地
第七部分 財務分析和融資需求--------- 姚松鶴TAe紅軟基地
第八部分 風險分析及控制措施-------------陳剛TAe紅軟基地
第九部分 風險投資的退出方式-------------陳剛TAe紅軟基地
第一部分  商業(yè)計劃書摘要 TAe紅軟基地
  1.1 本公司是內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖股份有限公司的一個加盟公司,全稱是:小肥羊火鍋店。主要依靠內(nèi)蒙古本地的正宗羊肉,加上內(nèi)蒙古小肥羊火鍋的秘制配方,打造正宗蒙氏火鍋。公司建在合肥工業(yè)大學大北門商業(yè)區(qū)的中心地帶,專門為大學城各高校眾多學子以及附近的許多居民和游客提供小肥羊火鍋的服務。公司主營業(yè)務是內(nèi)蒙古火鍋涮,以蒙餐、休閑小燒烤、羊蝎子火鍋為輔,也提供別具一格的蒙氏早餐.TAe紅軟基地
1.2本公司占據(jù)絕佳地理位置,不僅擁有眾多大學生市場,且隨著各居民住宅小區(qū)逐漸坐落于周邊,形成了以合肥工業(yè)大學、安徽大學為中心,向周邊輻射發(fā)展的商業(yè)圈落;其次,由于公司經(jīng)營業(yè)務為極具特色的蒙氏餐飲文化,在合肥市內(nèi),市場占有率高,競爭力強,競爭對手少,利于更快更好發(fā)展。本公司的產(chǎn)品以其肉質(zhì)細嫩、低脂性溫,乃肉中極品。 TAe紅軟基地
1.3產(chǎn)品一律由內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖公司總公司配置調(diào)用,統(tǒng)一的管理機構;管理規(guī)范化;清理凈化市場;連鎖配送,產(chǎn)品質(zhì)量有保證。 TAe紅軟基地
 第二部分   公司概況TAe紅軟基地
2.1公司概述TAe紅軟基地
本公司是基于內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖股份有限公司的一個加盟小公司,全稱是:小肥羊火鍋店。TAe紅軟基地
 2.2公司運行模式TAe紅軟基地
本公司的運行模式是大眾性,就目前來看,大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數(shù)量最大。大眾型火鍋店具有價格與大眾化聯(lián)合,經(jīng)營方法機動多樣,服務對象面向大眾消費者、經(jīng)營管理方法聯(lián)合自身實際等特點。TAe紅軟基地
2.3 公司人員構成TAe紅軟基地
本公司是由八個大學生:王澤林,劉威,張升,史寶剛,程隆方,姚松鶴,陳剛,蔣祥平,八人聯(lián)合成立,每人平均出股,共同經(jīng)營,一起負責。TAe紅軟基地
2.4公司主要面對的消費群體及環(huán)境分析TAe紅軟基地
本公司的中期目標是圍繞大學城附近的眾多人群 。這里有大量的消費人群,眾多學生從五湖四海來到這里,給我們提供了一個很大的市場。TAe紅軟基地
第三部分 產(chǎn)品或服務TAe紅軟基地
3.1產(chǎn)品名稱TAe紅軟基地
內(nèi)蒙古正宗名牌小肥羊火鍋TAe紅軟基地
3.2產(chǎn)品介紹TAe紅軟基地
 公司運營時所需要的羊肉以及湯料都由總公司集體配送,因此本公司的火鍋具備總公司的正宗小肥羊口味。TAe紅軟基地
3.3市場的前景和產(chǎn)品的競爭力TAe紅軟基地
  合肥工業(yè)大學翡翠湖校區(qū)坐落在大學城,大學城附近就有包括合肥工業(yè)大學,安徽建工學院,安徽大學,安徽醫(yī)科大學在內(nèi)的幾所高校。市場潛力無窮無盡的。TAe紅軟基地
3.4本店的競爭優(yōu)勢TAe紅軟基地
3.4.1面向大眾,低價消費TAe紅軟基地
價格被廣大工薪階層所接受,每人每次普通消費在15元左右。TAe紅軟基地
3.4.2綠色標志,健康衛(wèi)生TAe紅軟基地
3.4.3操作簡單,無須專業(yè)廚師  每個快餐廳的廚師水平幾乎都決定了菜的品質(zhì)。創(chuàng)業(yè)者在初期沒有太大的能力聘請的到水平很高的廚師,即使能夠聘請到,那么其薪水也不菲,加大了創(chuàng)業(yè)的風險; 本經(jīng)營十分簡單,在自己把握好賬目的情況下,只要招聘幾個服務人員即可維持火鍋店的經(jīng)營。TAe紅軟基地
第四部分 行業(yè)和市場TAe紅軟基地
4.1火鍋市場發(fā)展空間預測TAe紅軟基地
 火鍋作為現(xiàn)代餐飲,有著得天獨厚的優(yōu)勢隨著公司推出的品牌火鍋,四季皆宜,中藥理料,適合各種年齡層次的消費者,有很強的市場占有力。TAe紅軟基地
4.2  需求量分析TAe紅軟基地
4.2.1 學生去火鍋店消費的頻率很高TAe紅軟基地
根據(jù)調(diào)查顯示有39%的人一個月吃一次火鍋,有27%的人兩個月吃一次火鍋,兩個月吃一次火鍋的人數(shù)比例為20.83%,兩周TAe紅軟基地
吃一趟火鍋的人數(shù)比例為12.97%TAe紅軟基地
4.2.2 學校周邊對火鍋的需求市場很大TAe紅軟基地
根據(jù)調(diào)查顯示,有80%的學生表示,愿意嘗試學校周邊的平價火鍋店。有10%的學生表示無所謂,只有2.99%的學生表示不愿意嘗試。TAe紅軟基地
4.3對火鍋市場的影響因素TAe紅軟基地
4.3.1經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響:工大最近幾年經(jīng)濟一直處于快速發(fā)展階段。 TAe紅軟基地
4.3.2傳統(tǒng)因素對火鍋的影響 TAe紅軟基地
4.3.3周邊環(huán)境對火鍋的影響,包括工大附近的政策環(huán)境, 治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施,如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡、采購途徑、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關的配套設施;措施優(yōu)惠等。TAe紅軟基地
4.4顧客消費特征分析TAe紅軟基地
4.4.1不確定性:TAe紅軟基地
大部分顧客是流動的,小部分是確定的。TAe紅軟基地
4.4.2隨機性:TAe紅軟基地
顧客數(shù)量多、差別大,對火鍋的消費具有選擇性,因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài),及時調(diào)整口味,改進創(chuàng)新。TAe紅軟基地
4.4.3靈活性:TAe紅軟基地
 以顧客就餐的頻率和回頭率進行修正菜色。TAe紅軟基地
4.4.4引導性:TAe紅軟基地
調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運作等TAe紅軟基地
第五部分  營銷策略 TAe紅軟基地
5.1 企業(yè)營銷的基本原則TAe紅軟基地
5.1.1誠實守信原則TAe紅軟基地
產(chǎn)品質(zhì)量上的誠實,不假冒;廣告中要誠實相告;價格上明碼實價,叟童無欺;交易中履行合同責任,信守承諾,以及市場調(diào)查數(shù)據(jù)真實等等許多方面TAe紅軟基地
 5.1.2義利兼顧原則 TAe紅軟基地
企業(yè)獲利同時考慮是否符合消費者的利益,是否符合社會整體和長遠的利益。 TAe紅軟基地
5.1.3互惠互利原則TAe紅軟基地
5.1.4 理性和諧原則TAe紅軟基地
5.2 最初的營銷策略TAe紅軟基地
5.2.1在大學城舉辦一個盛大的開業(yè)儀式,吧本店“小肥羊”的品牌打出去。TAe紅軟基地
5.2.2在店面附近拉橫幅,發(fā)宣傳單。TAe紅軟基地
5.2.3成立一些群眾組織,發(fā)優(yōu)惠卡,憑卡消費可優(yōu)惠打折。 TAe紅軟基地
5.2.4建立密切的客戶關系,在客戶生日、結婚紀念日或生病時,我們贈送一份小禮品。 TAe紅軟基地
5.2.5請當?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。 TAe紅軟基地
5.2.6在當?shù)嘏e辦素食文化活動,如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等,擴大素食及店面影響。 TAe紅軟基地
5.2.7在節(jié)假日開展“獻愛心”、“孝心”活動,讓子女為父母送健康。TAe紅軟基地
5.2.8參與有關健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。TAe紅軟基地
5.2.9節(jié)假日跟當?shù)氐拿襟w合作,退出火鍋講座,火鍋專欄,火鍋菜譜。TAe紅軟基地
5.3長久銷售策略TAe紅軟基地
首先通過以下幾點進行分析:TAe紅軟基地
消費類型主要為同學和朋友聚餐,因此店面裝飾應該突出一種溫馨的氛圍,而不是針對寫字樓上班族的莊重豪華的風格。TAe紅軟基地
顧客的消費目的為增進同學、朋友之間的感情,或者為了免去食堂吃飯的麻煩,因TAe紅軟基地
此,在領座、點菜、餐間服務及買單等環(huán)節(jié)應做到輕松,便捷。TAe紅軟基地
一般會顧客偏重于菜的口味,價格因素,對于火鍋而言,應該在菜品上下功夫,做到菜優(yōu)價廉。TAe紅軟基地
由于顧客群為附件財專學生,消費群體較為穩(wěn)定,顧客流動性較小,因此應力爭在顧客群中取得較好的口碑,并以電話問候,送賀卡等方式回訪,以建立穩(wěn)定的顧客群等。TAe紅軟基地
所以抓住所在的市場優(yōu)勢和消費者的消費意圖和心里,真正達到消費愉快,經(jīng)營愉快,生活暢想.TAe紅軟基地
5.4 促銷計劃TAe紅軟基地
5.4.1會員制TAe紅軟基地
對于顧客建立檔案并對不同的消費量做出不同的折扣,制作不同的打折卡。相對于別的小店的買贈,永久性的打折卡更利于建立穩(wěn)定的消費意識,會員待遇也可以提高顧客的忠誠度,同時也利于對顧客的管理,及時改進工作。打折卡要設計精美,經(jīng)久耐用,以防客戶用后即扔。隨同打折卡送出手機配飾等接觸頻繁的禮品媒介,以全面提升顧客的回頭率,提升本店口碑。TAe紅軟基地
5.4.2 特色鍋TAe紅軟基地
應聘請專業(yè)營養(yǎng)師設計,并對該項在店內(nèi)醒目處做出介紹。TAe紅軟基地
A在大學城各校園內(nèi)做公關活動,贊助校園做健康、安防等宣傳,并力爭在觀念上使本店成為校園一員。TAe紅軟基地
B平面廣告。促銷介紹傳單,對促銷內(nèi)容做出介紹,并分發(fā)到各宿舍樓。TAe紅軟基地
C店面廣告。 TAe紅軟基地
D行動方案 營銷活動(時間)安排。 TAe紅軟基地
人員培訓及裝飾改進第一周 特色鍋設計及TAe紅軟基地
試營業(yè)會員卡設計制作,會員管理方案派發(fā)傳單,海報第二周會員卡,會員管理方案調(diào)整及改進第三,四周TAe紅軟基地
第六部分 生產(chǎn)經(jīng)營計劃TAe紅軟基地
6.1充分運用小肥羊成熟的營銷模式TAe紅軟基地
6.1.1顧客——主要對學生顧客的需求   TAe紅軟基地
6.1.2成本——不單是公司的生產(chǎn)成本,它還包括學生顧客的購買成本,同時也意味著產(chǎn)品定價的理想情況,應該是既低于學生顧客的心理價格底線,也能夠讓公司有所盈利。TAe紅軟基地
 6.1.3便利——為學生顧客提供最大的購買TAe紅軟基地
和使用便利。TAe紅軟基地
6.1.4溝通——公司的領導層都為學生,這就為與主要消費群體學生之間加大了溝通機會,建立基于共同利益的“公司—顧客關系”。 TAe紅軟基地
6.2生產(chǎn)質(zhì)量標準化TAe紅軟基地
產(chǎn)品質(zhì)量標準化: 除了蔬菜在合肥當?shù)夭少,以達到保鮮要求外,原材料,包括鍋底料,羊肉,皆由包頭總部統(tǒng)一配送, 包括鍋底料,羊肉,皆由包頭總部統(tǒng)一配送,即使是當?shù)夭少彽氖卟艘惨刺囟ǖ臉藴是懈钌献,這就減少了作為學生的我們的工作量.把復雜的事TAe紅軟基地
簡單化,包括不用小料,這些都使后廚標準化容易推廣,也因為這種 標準化使得產(chǎn)品質(zhì)量得到保證.  TAe紅軟基地
6.3采用合伙經(jīng)營和特許經(jīng)營兩種模式相結合的經(jīng)營模式TAe紅軟基地
6.3.1合伙經(jīng)營TAe紅軟基地
由我們幾個人分別出資以及通過融資的方式等聯(lián)合開辦火鍋店,進行經(jīng)營。TAe紅軟基地
 6.4關于采購與存儲TAe紅軟基地
6.4.1采購管理TAe紅軟基地
     6.4.1.1品種對路  即必須根據(jù)學生顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種,以確;疱伒倪m銷對路;TAe紅軟基地
6.4.1.2質(zhì)量優(yōu)良  即必須嚴格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關;TAe紅軟基地
6.4.1.3價格合理  火鍋原料具有多樣性和地方性等特點,不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的,不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價格也是也不相同。因此,我們的采購人員會即時了解市場行情,降低采購成本,從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本;TAe紅軟基地
 6.4.1.4數(shù)量適當  必須堅持勤進快銷,以銷定進的原則,做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。TAe紅軟基地
 6.4.1.5到貨及時  火鍋品種具有一定隨機性,每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預測。因此,為了保證火鍋經(jīng)營的正常進行,原料的采購要隨要隨到,及時供給。TAe紅軟基地
 TAe紅軟基地
6.4.2.2控制儲存TAe紅軟基地
火鍋的儲存原料不能過多,否則會造成積壓和浪費。因此,火鍋店必須控制儲存的投資,確保合理的儲備定額;TAe紅軟基地
    6.4.2.3指導原材料的購銷TAe紅軟基地
要在儲存過程中,隨時了解原料的消耗情況,并根據(jù)實際的情形主動及時地提出采購意見或建議,以補充更新原料,并及時處理庫存的滯留原料。TAe紅軟基地
    6.4.2.4控制存貨的短缺殘損TAe紅軟基地
其首要任務是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。TAe紅軟基地
6.4.2.3指導原材料的購銷TAe紅軟基地
要在儲存過程中,隨時了解原料的消耗情況,并根據(jù)實際的情形主動及時地提出采購意見或建議,以補充更新原料,并及時處理庫存的滯留原料。TAe紅軟基地
 6.4.2.4控制存貨的短缺殘損TAe紅軟基地
其首要任務是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。TAe紅軟基地
 6.5 公司的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進TAe紅軟基地
6.5.1冷氣TAe紅軟基地
 火鍋本身就是一種散發(fā)、制造熱量的食品,再加上夏日的炎熱,所以很多人在夏季對火鍋望而生畏。但是炎熱的夏季里,人們最向往的地方,通常都是涼爽、避暑之地,針對這一點,我們?yōu)榭腿藗兲峁┮粋這樣的場所,以滿足那些對火鍋有偏愛或愿意食用反季食品的人群的需求。TAe紅軟基地
   6.5.2環(huán)境、衛(wèi)生TAe紅軟基地
第七部分  財務分析和融資需求 TAe紅軟基地
7.1流動資金:50萬TAe紅軟基地
7.1.1加盟小肥羊、取得營業(yè)許可的各項費用:20萬TAe紅軟基地
 7.1.2廚房設備費:10萬TAe紅軟基地
 7.1.3裝修、家具:6萬TAe紅軟基地
       7.1.4空調(diào)費用:1.25萬TAe紅軟基地
 7.1.5流動資金:2萬TAe紅軟基地
 7.1.6房租費(預付三個月)4.5萬TAe紅軟基地
 7.1.7其它費用:1萬TAe紅軟基地
 7.1.8固定投資:50萬TAe紅軟基地
7.2投資計劃TAe紅軟基地
預計的風險投資數(shù)額10萬,風險企業(yè)未來的籌資四家投資者,分別籌資60萬左右,獲取風險投資的抵押、擔保條件是該餐廳的股份,投資收益將以50%作為回報,融資時間為3年,風險投資者投資后雙方股權的比例安排為17%,17%,17%,17%,32%。其中32%為本公司所有著的股份。TAe紅軟基地
7.3融資需求TAe紅軟基地
資金需求計劃:為實現(xiàn)公司發(fā)展計劃所需要的資金額,需要資金10萬,用于餐廳的啟動,其中包括租賃庫房,裝修,購買家具,租車輛,購買餐具、炊具等。亦可以像銀行貸款。如果想銀行貸款,三年分期付款即可完成全部付款。TAe紅軟基地
7.3融資需求TAe紅軟基地
7.4預期銷售額TAe紅軟基地
資產(chǎn)負債表TAe紅軟基地
損益表TAe紅軟基地
第八部分 風險分析和控制措施     TAe紅軟基地
8.1制定內(nèi)部風險控制制度TAe紅軟基地
主要包括:嚴格按照法律法規(guī)和基金合同規(guī)定的投資比例進行投資,不從事禁止投資的業(yè)務;堅持獨立原則,公司管理的基金與公司的自有資產(chǎn)相互獨立,分賬管理,公司會計和基金會計嚴格分開,實行集中交易制度,每筆交易都須有書面記錄并加蓋時間章;加強內(nèi)部信息控制,實行空間隔離和門禁制度,嚴防重要內(nèi)部信息泄露;前臺和后臺部門應獨立運作等等。TAe紅軟基地
8.2內(nèi)部控制的主要內(nèi)容TAe紅軟基地
8.2.1控制活動TAe紅軟基地
在公司內(nèi)部建立科學、嚴格的崗位分離制度、授權制度、資產(chǎn)分離制度,在相關部門和相關崗位間建立重要業(yè)務處理TAe紅軟基地
8.2.3投資風險控制TAe紅軟基地
8.2.3.1投資研究風險的控制措施TAe紅軟基地
吸引高素質(zhì)投資研究人才,定期進行培訓,要求投資研究報告依據(jù)詳實資料,并盡量進行實地研究等。TAe紅軟基地
第九部分  風險投資的退出方式TAe紅軟基地
9.1為了控制風險投資的風險,風險投資者應切實履行投資原則,精心決策實施,并與風險企業(yè)一道,同心協(xié)力,建立和完善風險投資管理體系?偠灾,設想要大膽,求證要謹慎,決策要果斷,運用要靈活。TAe紅軟基地
    9.2風險投資者在投資之后還應深入到所投資的企業(yè),由既懂經(jīng)營管理又懂技術的人員牽頭,集合財務、法律、市場、技術等方面的專業(yè)人士,以項目小組的形式,與企業(yè)領導、員工一道為企業(yè)把脈,發(fā)現(xiàn)隱含著的風險苗頭,及時采取針對性的有效措施,杜絕它的發(fā)生或降低它的危害。分析、評估主要包括:TAe紅軟基地
 財產(chǎn)風險:是導致財產(chǎn)發(fā)生毀損、滅失和貶值的風險。如房屋有遭受火災、地震的風險,機動車有發(fā)生車禍的風險,財產(chǎn)價值因經(jīng)濟因素有貶值的風險。TAe紅軟基地
9.4咨詢專業(yè)人士,可聘請高技術人才,可從小店做起,可不傷筋骨的投資。如果有二十萬資金,第一次最好投入十萬,三個月后開不走(新開的店一般講三個月就能看出它的前景,沒必要長時間的堅持,也沒必要在原有基礎上簡單的改變)可轉(zhuǎn)出去,收回一些資金,再添幾萬,總結經(jīng)驗,從新選項,調(diào)整店址,以全新的經(jīng)營面貌出現(xiàn)。TAe紅軟基地
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