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沙縣小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 企業(yè)概況 沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱(chēng)，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)大江南北。因此，人們將沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。20世紀(jì)90年代，沙縣為解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題，采取一系列扶持措施，引導(dǎo)群眾走出山門(mén)，把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，不僅破解了“三農(nóng)”難題，并以此帶動(dòng)沙縣各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展，成效顯著，得到中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)及專(zhuān)家們的肯定與支持。至2011年，沙縣小吃呈爆炸式增長(zhǎng)，沙縣政府決定將其整合上市。企業(yè)計(jì)劃作者個(gè)人情況市場(chǎng)評(píng)估 目前，在我國(guó)30多個(gè)省市中，小吃美食，正以前所未有的速度，迅速向全國(guó)拓展，充分展現(xiàn)和折射出一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大生命力。小吃美食的觸角，幾乎深入到所有的地級(jí)和縣級(jí)城市。小吃美食的網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展以幾何級(jí)數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)，甚至偏遠(yuǎn)地區(qū)也呈現(xiàn)出蓬勃生機(jī) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃目標(biāo)市場(chǎng)：在校師生及周?chē)�的小吃消費(fèi)者。 核心消費(fèi)者：校內(nèi)學(xué)生價(jià)格： 地點(diǎn)：安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂2樓選擇食堂的原因：食堂學(xué)生用餐人數(shù)較多，同時(shí)衛(wèi)生程度較高，方便 學(xué)生用餐 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)固定資產(chǎn) 1、工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測(cè)的銷(xiāo)售量假設(shè)達(dá)到百分之百的生產(chǎn)能力企業(yè)需要購(gòu)買(mǎi)以下設(shè)備假設(shè) 2交通工具：根據(jù)交通及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的需要 購(gòu)置以下工具 銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè) 銷(xiāo)售和成本預(yù)測(cè)可行性分析 1 食堂的飯菜問(wèn)題。由于商貿(mào)食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)的沙縣小吃。 2 由于商貿(mào)距離服務(wù)區(qū)有點(diǎn)遠(yuǎn)，好多學(xué)生不愿意步行去服務(wù)區(qū)用餐，因此在學(xué)校開(kāi)設(shè)的沙縣餐廳方便了學(xué)校用餐 3 有許多學(xué)生許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。 4 本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。 謝謝觀看eHR紅軟基地