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麥當(dāng)勞的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 目 錄 一、麥當(dāng)勞簡介 一、公司簡介 一、公司簡介 麥當(dāng)勞是全球大型連鎖快餐企業(yè)，是由當(dāng)勞兄弟和雷蒙德·克羅克在50年代的美國麥開創(chuàng)的、以出售漢堡為主的連鎖經(jīng)營的快餐店。 在世界范圍內(nèi)，麥當(dāng)勞餐廳遍布在全世界六大洲百余個國家。麥當(dāng)勞已經(jīng)成為全球餐飲業(yè)最有價值的品牌。 麥當(dāng)勞叔叔是麥當(dāng)勞速食連鎖店的招牌吉祥物和企業(yè)的形象代言人，是友誼、風(fēng)趣、祥和的象征。 麥當(dāng)勞一直采用金黃色的“M”招牌，它像兩扇打開的黃金拱門，象征著歡樂和美味。 一、公司簡介 麥當(dāng)勞公司旗下最知名的麥當(dāng)勞品牌擁有超過32000家快餐廳，分布在全球121個國家和地區(qū)。在世界各地的麥當(dāng)勞按照當(dāng)?shù)厝说目谖秾Σ忘c(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 迄今為止，麥當(dāng)勞在中國的餐廳數(shù)量將增加到3000家。 二、在中國的發(fā)展 1990年，深圳東門的麥當(dāng)勞餐廳開業(yè)，是麥當(dāng)勞開設(shè)中國的第一家餐廳。 1992年4月，北京王府井麥當(dāng)勞餐廳開張，成為麥當(dāng)勞在全世界面積最大的餐廳。 1993年廣州、佛山、東莞、廈門第一家麥當(dāng)勞餐廳開業(yè)。麥當(dāng)勞在廣州的第一家餐廳開張時創(chuàng)造了麥當(dāng)勞歷史上的最高銷售額記錄。 1994年上海、天津、福州第一家麥當(dāng)勞餐廳開業(yè)。 南京夫子廟餐廳開張時創(chuàng)造了麥當(dāng)勞歷史上最高的每筆交易平均消費(fèi)額。 1996年珠海、中山、大連、揚(yáng)州第一家麥當(dāng)勞餐廳開業(yè) 1997年沈陽、嘉興、青島、泉州第一家麥當(dāng)勞餐廳開業(yè) 1998年惠州、長沙、江門、黃埔、汕頭、順德、南海、江陰、寧波第一家麥當(dāng)勞餐廳開業(yè) 1999年濟(jì)南、合肥、成都、長春第一家麥當(dāng)勞餐廳開業(yè) 2000年哈爾濱、南寧、鄭州第一家麥當(dāng)勞餐廳開業(yè) 2003年8月，麥當(dāng)勞于天津首先開展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)。 二、在中國的發(fā)展 隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地的市場也有著迅猛的擴(kuò)展�，F(xiàn)在，麥當(dāng)勞的1000多家餐廳遍布在跨越中國25個省市和直轄市的108個次級行政區(qū)域。 麥當(dāng)勞十分重視中國市場，并會在投資回報最大的基礎(chǔ)之上，繼續(xù)擴(kuò)展其連鎖餐廳。目前，麥當(dāng)勞的員工人數(shù)超過5萬人，其中99.97%是中國員工。麥當(dāng)勞在中國的供應(yīng)商系統(tǒng)亦擁有超過1.5萬名的員工，總投資達(dá)5億美元。 目前，麥當(dāng)勞在全球快餐連鎖領(lǐng)域是冠軍。2009麥當(dāng)勞在中國共擁有1135余家餐廳，2013年餐廳數(shù)量預(yù)計將達(dá)到2000家 。 三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 （一)規(guī)格化和系統(tǒng)化管理 （二)合作戰(zhàn)略 （三)廣告宣傳 （四)贈品營銷 （五)高效率 （六）客戶選擇戰(zhàn)略 （七）注重研究開發(fā)的經(jīng)營戰(zhàn)略 （八）吸引人才和智力投資 （九）以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營策略 （十）本土化戰(zhàn)略 VS 全球化戰(zhàn)略 （十一）非股權(quán)戰(zhàn)略聯(lián)盟 （十二）危機(jī)公關(guān) （一)規(guī)格化和系統(tǒng)化管理 1、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化 麥當(dāng)勞的口號是——只有一個風(fēng)味 2、分銷的標(biāo)準(zhǔn)化 店址的選擇有嚴(yán)格的規(guī)定。 3、促銷的標(biāo)準(zhǔn)化 麥當(dāng)勞的促銷活動，在全國各個連鎖店都是同時間進(jìn)行的。 4、嚴(yán)格的采購標(biāo)準(zhǔn) 完整的物流采購鏈條 （二)合作戰(zhàn)略 1、麥當(dāng)勞在處理總部和分店的關(guān)系很成功，主要有三個特點(diǎn): （1）取的首期特許費(fèi)和年金很低，減輕了分店的負(fù)擔(dān) （2）總部始終堅持讓利原則，把采購中得到的優(yōu)惠直接轉(zhuǎn)給各特許分店 （3）麥當(dāng)勞總部不通過向受許人出售設(shè)備及產(chǎn)品來牟取暴利 （二)合作戰(zhàn)略 2、高度集權(quán)和適當(dāng)分權(quán)相結(jié)合 （1）強(qiáng)調(diào)集權(quán)領(lǐng)導(dǎo)，不僅嚴(yán)格地控制成本費(fèi)用，不準(zhǔn)隨意購買大型服務(wù)設(shè)施，一切要經(jīng)公司審批。同時又設(shè)立統(tǒng)一的規(guī)章制度和嚴(yán)格的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) （2）在營業(yè)推廣中突出統(tǒng)一性和個性的結(jié)合（MSM）。麥當(dāng)勞是以市場劃分進(jìn)行管理的。在完成市場任務(wù)的前提下，鼓勵各餐廳開展自身的活動，以推廣自己的餐廳，叫做my store marketing (我的餐廳推廣)，簡稱MSM。 （二)合作戰(zhàn)略 3、益處 （1）加盟者和供應(yīng)商的忠誠； （2）相互制約、共存共榮的合作關(guān)系； （3）為加盟者各顯神通創(chuàng)造了條件，使各加盟者營銷良策層出不窮，提升麥當(dāng)勞品牌價值。 （4）另外，加盟者對總公司的合理建議，也形成了動力，促進(jìn)了麥當(dāng)勞公司的改革，從而“麥當(dāng)勞”品牌增強(qiáng)了市場競爭力，麥當(dāng)勞公司也獲得更大的發(fā)展。 三、廣告宣傳 麥當(dāng)勞每年要花幾個億作廣告宣傳6O%花在電視廣告上。 1、創(chuàng)意獨(dú)特 2、聯(lián)合廣告基金制度 三、廣告宣傳 3、堅持統(tǒng)一性廣告和區(qū)域性廣告相結(jié)合的原則 依據(jù)價值觀、消費(fèi)習(xí)俗等作不同的廣告設(shè)計來對同一個漢堡包進(jìn)行宣傳。 4、適時變化廣告策略（2003年） 市場重新定位——兒童到年輕人 四、贈品營銷 1、贈品——大眾能經(jīng)常接觸到的廣告 小小的贈品其中長期價值遠(yuǎn)超想象。 消費(fèi)者周圍的人可能也會使用，這樣會產(chǎn)生廣告散布的作用。 2、贈品——形象化的廣告 能很大程度上提高消費(fèi)者對品牌或產(chǎn)品的認(rèn)知度。是發(fā)揮品牌創(chuàng)意的非常好的平臺。 五、高效率 1、收銀員負(fù)責(zé)為顧客記錄點(diǎn)膳、收銀和提供食品 2、通過使用收銀機(jī)高了賬目結(jié)算的速度，還可提前做好備膳的準(zhǔn)備。 3、在食品供應(yīng)上的效率非常高 4、所有固體食品都是通過手來抓取，飲料使用吸管提高了就餐效率。 六、客戶選擇戰(zhàn)略 1、加強(qiáng)“情感促銷”是麥當(dāng)勞的成功的關(guān)鍵 柜臺員工 2、以培養(yǎng)顧客忠誠度的營銷推廣 青少年、情侶、家庭、職業(yè)人士等不同的消費(fèi)群體——不同的營業(yè)推廣方式 七、注重研究開發(fā)的經(jīng)營戰(zhàn)略 1、產(chǎn)品品質(zhì)的改進(jìn) 2、協(xié)助源頭產(chǎn)業(yè)鏈更新工作方法。 如：馬鈴薯加工方法 改進(jìn)養(yǎng)牛方法和肉品制作方法 八、吸引人才和智力投資 1、完備的培訓(xùn)體系。 有專人制定經(jīng)營戰(zhàn)略、管理措施、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)指揮分店。 2、信任員工。 鼓勵和獎勵員工 3、人員承諾。 盡可能雇傭本地員工 九、以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營策略 1、麥當(dāng)勞公司的收入主要來源：房地產(chǎn)營運(yùn)收入、從加盟店收取的服務(wù)費(fèi)和直營店的盈余 2、麥當(dāng)勞公司就負(fù)責(zé)代加盟商尋找合適的開店地址。 3、麥當(dāng)勞公司把店面加工后，轉(zhuǎn)租給連鎖加盟店，賺取其中的差價。 十、本土化戰(zhàn)略 VS 全球化戰(zhàn)略 1、本土化實施策略方面 加勒比地區(qū)——加拿大——荷蘭——日本——中國 在提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和服務(wù)的基礎(chǔ)上，對食物的口味進(jìn)行了本土適應(yīng)性的調(diào)整。 2、在市場定位方面 3、餐廳的廳堂和店面布置 十一、非股權(quán)戰(zhàn)略聯(lián)盟 1、非股權(quán)戰(zhàn)略聯(lián)盟 契約 如：麥當(dāng)勞、可口可樂、迪士尼之間的戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系包含著許多特許經(jīng)營權(quán)。 十二、危機(jī)公關(guān) 真誠的消費(fèi)者公關(guān)——取得諒解。 誠懇的公眾公關(guān)——贏得信譽(yù)。 開誠布公的媒體公關(guān)——贏得口碑。 真切的政府公關(guān)和公益活動——提升品牌美譽(yù)度。qRn紅軟基地

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