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普洱為古地名，源于當(dāng)?shù)毓�尼族語，普為寨;耳為水灣，洱為水灣寨的意思。唐朝時(shí)普洱名為步日，屬銀生節(jié)度(今勐海市和西雙版納一帶) ，銀生茶為普洱茶的前身，元朝時(shí)稱之為普茶，明萬歷年間定名為普洱茶，極盛于清朝。一：依制法分類 生茶：云南大葉種曬青毛茶為原料的散茶或者緊壓茶，具有綠茶品質(zhì)。 熟茶：云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過渥堆發(fā)酵，制成的散茶或者緊壓茶。 二：存放方式分類 干倉普洱：存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵。 濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。 三：外形分類 1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊重375克，每七個(gè)為一筒，每筒重2500克，。 2、沱茶： 形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100克、250克、現(xiàn)在還有迷你小沱茶。 3、磚茶： 長(zhǎng)方形或正方形，250克---1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。 4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤。 5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的都有100斤左右） 故名千兩茶。 6、散茶：制作過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶。 備注：普洱茶的中級(jí)，上極品大都以沱茶及餅茶居多。uIa紅軟基地

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