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咖啡之翼的分析 貿(mào)二第二組：郝若冰 鄭如玉 崔凈 劉遠(yuǎn)琴 李玉 李雪 魏潤(rùn)強(qiáng) 咖啡之翼 一、宏微觀環(huán)境分析 二、消費(fèi)者行為 三、競(jìng)爭(zhēng)者 四、市場(chǎng)推廣方案 宏觀環(huán)境 分析 改革開(kāi)放30年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)�；�發(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場(chǎng)需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。當(dāng)前我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展正處于建國(guó)以來(lái)最好的時(shí)期，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。餐飲行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)權(quán)形式趨于多元。餐飲業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中保持領(lǐng)先地位，餐飲市場(chǎng)細(xì)分不斷深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等業(yè)態(tài)快速發(fā)展。 宏觀環(huán)境 分析 （1）市場(chǎng)的政治、法律背景： 中國(guó)加入WTO，國(guó)家政策鼓勵(lì)開(kāi)放性市場(chǎng)， 政府有關(guān)部門(mén)尊重市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律，對(duì)飲料市場(chǎng)給予正確引導(dǎo)、合理監(jiān)督，在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展成為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)銳不可擋的趨勢(shì)。 健全的法律制度向全世界提供了一個(gè)自由、開(kāi)放、穩(wěn)定、競(jìng)爭(zhēng)的中國(guó)市場(chǎng)，確保所有企業(yè)的正當(dāng)利益得以實(shí)現(xiàn)。 宏觀環(huán)境 分析 （2）市場(chǎng)文化分析 改革開(kāi)放以前，中國(guó)的飲料幾乎只有茶一種。 改革開(kāi)放以后，隨著中國(guó)與外國(guó)的交流，各種各樣的飲料業(yè)流入中國(guó)。其中咖啡已經(jīng)發(fā)展成為了中國(guó)第二大飲料。越來(lái)越多的白領(lǐng)階級(jí)和青少年喜歡上這種飲料。 宏觀環(huán)境 分析 （3）經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 近幾年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平也不斷提高，人們喜歡的飲料業(yè)從單一的茶變得多種多樣�？Х纫沧兂闪艘环N人們喜歡的飲料。越來(lái)越多的工薪階級(jí)喜歡這種飲料。 宏觀環(huán)境 分析 （4）人口環(huán)境分析 中國(guó)作為人口第三大國(guó)家 微觀環(huán)境分析 消費(fèi)者行為 消費(fèi)者行為 消費(fèi)者行為 競(jìng)爭(zhēng)者 競(jìng)爭(zhēng)者 優(yōu)勢(shì) SWOT分析 WO分析 市場(chǎng)推廣方案 市場(chǎng)推廣方案 市場(chǎng)推廣方案 THE ENDZCa紅軟基地

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