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我的家鄉(xiāng)特產(chǎn) 目錄 宣威——火腿之鄉(xiāng) 倘塘——黃豆腐 楊柳——干酸菜 宣威火腿，云南省著名特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威縣而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。 倘塘是烏蒙山南段的一個小鎮(zhèn)，以出產(chǎn)黃豆腐聞名。就像金華火腿、天津烤鴨一樣，倘塘黃豆腐把地名和特產(chǎn)連在一起稱呼。而這里突出的是一個“黃”字，我們素常見到的大多是白豆腐，這種豆腐卻是黃色，方方兩寸。看之，嬌嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，滿口留香。 這就是我從小長大的地方-楊柳的一道民間常菜，它采用純天然的山泉水和青菜經(jīng)過復(fù)雜的工序制作而成。其口味獨特，可作為各種輔料。 謝謝觀賞 制作人：劉娜9FJ紅軟基地

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