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目錄 預訂方式 預訂渠道 預訂種類 酒店預訂主管職責及工作內(nèi)容 酒店預訂主管的任職要求 酒店預訂的流程 預訂渠道 1、直接與飯店預訂 2、通過與飯店簽訂合同的單位預訂 3、通過飯店所加入的酒店網(wǎng)絡預訂 4、由旅行社預訂 5、有航空公司預訂 6、向?qū)ｉT的會議組織機構(gòu)預訂 7、由政府機關(guān)或企事業(yè)單位預訂 預訂的方式 1、電話預定 2、面談 3、傳真預訂 4、信函預訂 5、互聯(lián)網(wǎng)預訂 預訂的種類 1、臨時性預訂 2、確認性預訂 3、保證性預訂 (1)預付款擔保 (2)信用卡擔保 (3)合同擔保 職務簡介 職務名稱：預定處主管 職責描述：具體負責組織飯店客房商品的銷售和預定工作，保證預定員與接待員之間的銜接和協(xié)調(diào)，以提供優(yōu)質(zhì)服務，提高客房銷售效率。 報告上級：前廳部經(jīng)理 督導下級：預定員 職責及工作內(nèi)容 1、全面負責預訂部的管理工作 2、督導預定處日常工作，編制預定處人員輪值表，并確保所有預訂資料正確輸入電腦 3、全面掌握整個酒店的房類分布情況 4、及時編制和更新飯店訂房記錄，協(xié)助前廳部經(jīng)理定期編制房間出租預測計劃 5、審核所有受到的訂房要求，親自處理需要特別安排的訂房事宜。 6、參與前廳部對外訂房業(yè)務談判及簽訂合同 7、制定預定處培訓計劃，并對員工進行培訓 8、每日制作滾動客房出租率預測 9、監(jiān)督檢查員工的儀容儀表是否符合飯店標準 10、負責將飯店的相關(guān)信息傳達到每位員工 11、負責預訂部各項設備設施的完好及正常使用 12、每日查看前一日中班所留交班，并安排處理遺留問題 13、檢查次日到店VIP客人的預定 14、負責隨時將房間出租情況反饋部門 15、做好防控 16、處理投訴 17、不定期抽查員工的的工作 18、每月總結(jié)及下月展望 19、對客房銷售向部門提出建議 20、每日參加市場部例會 21、隨時輸入新簽訂的訂房協(xié)議書 22、負責與所有相關(guān)部門協(xié)調(diào)以保證業(yè)務正常運轉(zhuǎn) 23、完成上級指派的其他工作任務 任職要求 自然條件：身體健康、精力充沛、儀表端莊 文化程度：大專級以上學歷 工作經(jīng)歷：五星級酒店三年以上本崗經(jīng)歷 外語水平：語言表達能力良好，具有良好的溝通能力 其他條件：具有培訓、管理應變能力 酒店預訂流程 （一） 簡介：　　酒店之利潤收入全賴于成功地租出房間，令客人可以使用酒店的其他設施，因此，客房之預定服務，是極為重要的一環(huán)。散客之預定雖然多是始于市場推銷之營業(yè)部，但總有些是經(jīng)過柜臺或電話，直接向總臺預約的。因此，各柜臺之服務員及訂房部主任應了解房務未來的預定情況。訂房部門通常設有一個黑板，上面寫上已經(jīng)訂滿的日期。由于訂房情況經(jīng)常改變，前堂部工作人員應每天留意預訂之情況。為方便內(nèi)部溝通，訂房情況通常是用顏色表示：紅色表示所有房間已經(jīng)訂滿，不能再接受當天之預定；綠色表示需要接受所有房類之預定；黃色表示普通房已經(jīng)訂滿；藍色表示一般房間已經(jīng)訂滿，只余套間可以再接受預訂。 （二） 正常預定程序： 當客人用電話或親自接觸前堂部工作人員要求訂房時，應禮貌地詢問客人需要訂房日期，若該日期是開放訂房的（綠色），接受訂房者須取出訂房表進行記錄。　　1、填上接受訂房日期。　　2、在訂房之小方格內(nèi)打勾，表示此表已有訂房顯示。　　3、將全部來客之姓名，以清楚的字體書寫。　　4、填寫到達日期及離開日期，在此應與客人講明占住多少個晚上，以免誤會。　　5、填寫客人是乘什么交通工具、火車及飛機班次、到達時間。　　6、填寫客人所需房類及數(shù)量，如： 1×普通房——表示1人進住一間普通房 2××高級房——表示2人進住一間高級房 3××××家庭房——表示4人進住一間家庭房　　7、填上房價，并說明是否另附附加費及政府稅。　　8、向客人要求預付訂金，通常是一晚之房租（連服務賬及政府稅）以便落實預定。　　9、備注是用以填寫特別事項的，如有關(guān)折扣、餐飲、車輛接送及旅游安排等。　　 10、填寫訂房者的姓名及其電話號碼。　　11、填寫訂房者的公司名稱及地址。　　12、詢問客人有否需要酒店之訂房證明書，若然需要，可將訂房表影印1份，郵寄或發(fā)給客人。　　13、接受訂房人員在經(jīng)辦人欄內(nèi)簽名。　　14、若有關(guān)之預訂需要通知其他之同事，應填上該部門在副本分發(fā)一欄內(nèi)，然后照數(shù)影印副本分發(fā)。　　15、完成訂房之后，應多謝客人并交訂房表給予訂房部主任處理，并應告知客人要注意的事項如下：　　（1）沒有訂金的預訂，且又沒有到達時間資料的，如遇訂房緊張時，會在下午六時后自動將訂房取消。　　（2）沒有訂金的預訂，而火車或飛機班次時間的，如客人在該班次抵達后兩小時尚未能前來登記，則酒店有權(quán)將預定自動取消。　�。�3）所有訂金不會退還。 （三）預訂之日期已滿程序： 1、如遇滿額 應表示抱歉并提議其他有空房的日期，也許客人可以通過更改行程來配合。　　2、等待名單（WAITINGLIST） 如客人行程不能改變，應提議為客人作一個等待名單之預定，向客人解釋由于所訂日之日期現(xiàn)已滿額，但可將資料記錄下，待其他日期相對之預定取消時，便可將這個預定接上，若客人同意等待名單提議，應如同以上之正常預定程序把資料填上訂房表上，但須在等待名單之小方格上打勾，由訂房部主任處理，待訂房情況有變，需要在那天接收訂房時，便由訂房部主任以電話通知客人。　　3、無法接受客人預定 若因日期不合，不能為客人完成訂房，也應提供其他酒店之電話號碼，協(xié)助客人嘗試別的酒店，并禮貌地多謝客人來電（或前來）希望日后有機會再為他服務。 （四） 取消預定 1、已經(jīng)跟酒店作好預訂，但需要取消時，酒店的經(jīng)辦人應取出一張新的訂房表，在取消一欄的小方格上打勾，以表示有關(guān)取消的預定。　　2、在此表上列出預定來客的姓名。　　3、填上預訂來客的到達及離開日期。　　4、填上預訂的房間數(shù)量及房類。　　5、將通知者的姓名寫在訂房者一欄。　　6、填上有關(guān)通知者的公司名稱、電話號碼及地址，作為記錄。7、經(jīng)辦人簽名后，應向客人道謝，以示日后有機會，希望能為其客人服務。　　8、取消訂房表應交與訂房部主任，便于在訂房記錄上配合把這預訂取消。 （五）更改預訂 　　1、已經(jīng)作好預訂，但接到通知要求更改一些資料，一般如：飛機或火車班次時間，到達或離開日期，客名和房間數(shù)量的資料，經(jīng)辦人應取出一張新的訂房表，然后在“更改”一欄的小方格上打勾，再在旁邊橫線上寫上是有關(guān)何種更改，如：更改 □ 飛機班次　　2、列出來客之原本之姓名、到達日期、班次資料、再填上更改后的資料。　　3、將此有關(guān)更改預訂之訂房表，交與訂房部主任，作好應有之更改。 （六）注意事項 　　1、如客人需要更改之日期，已經(jīng)滿額（紅色）應向客人表示歉意，作出婉拒。　　2、如客人需加訂房數(shù)量，在當天訂房情況是滿額時，亦不能接受增加。z8W紅軟基地

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