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面條起源于中國(guó)漢代。那時(shí)面食統(tǒng)稱為餅，因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫湯餅。早期的面條有片狀的、條狀的。到了魏、晉、南北朝，面條的種類增多。 中國(guó)的“名面” ：北京炸醬面、山東打鹵面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面、岐山臊子面等。zrT紅軟基地

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