這是一個(gè)關(guān)于體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)PPT，主要介紹了如下：一、 基本概念；二、蛋白質(zhì)與運(yùn)動(dòng)；三、脂類與運(yùn)動(dòng)；四、運(yùn)動(dòng)補(bǔ)糖問題；五、維生素、礦物質(zhì)與運(yùn)動(dòng)；六、水與運(yùn)動(dòng)；七、運(yùn)動(dòng)員合理營養(yǎng)的基本要求；八、運(yùn)動(dòng)員在比賽期的膳食營養(yǎng)；九、肥胖問題等等內(nèi)容，第六章 體育運(yùn)動(dòng)中的營養(yǎng)學(xué)問題一、 基本概念營養(yǎng)：指人體不斷從外界攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)來維持生命活動(dòng)的全過程。營養(yǎng)素：食物中對(duì)機(jī)體有生理功效，為維持生命和健康所必需的成分。 七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維。宏量營養(yǎng)素微量營養(yǎng)素二、蛋白質(zhì)與運(yùn)動(dòng) 1、運(yùn)動(dòng)員蛋白質(zhì)供給量應(yīng)該比一般人高。蛋白質(zhì)攝入不足，不僅影響訓(xùn)練效果，而且會(huì)促使發(fā)生運(yùn)動(dòng)性貧血。成年運(yùn)動(dòng)員：1.8—2g/kg.d；少年運(yùn)動(dòng)員：2—3g/kg.d；兒童運(yùn)動(dòng)員：3—3.4g/kg.d。2、過多補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)提高運(yùn)動(dòng)成績沒有幫助，歡迎點(diǎn)擊下載體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)PPT。

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第六章 體育運(yùn)動(dòng)中的營養(yǎng)學(xué)問題一、 基本概念營養(yǎng)：指人體不斷從外界攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)來維持生命活動(dòng)的全過程。營養(yǎng)素：食物中對(duì)機(jī)體有生理功效，為維持生命和健康所必需的成分。 七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維。宏量營養(yǎng)素微量營養(yǎng)素二、蛋白質(zhì)與運(yùn)動(dòng) 1、運(yùn)動(dòng)員蛋白質(zhì)供給量應(yīng)該比一般人高。蛋白質(zhì)攝入不足，不僅影響訓(xùn)練效果，而且會(huì)促使發(fā)生運(yùn)動(dòng)性貧血。成年運(yùn)動(dòng)員：1.8—2g/kg.d；少年運(yùn)動(dòng)員：2—3g/kg.d；兒童運(yùn)動(dòng)員：3—3.4g/kg.d。2、過多補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)提高運(yùn)動(dòng)成績沒有幫助。3、支鏈氨基酸（BCAA）補(bǔ)充問題支鏈氨基酸是運(yùn)動(dòng)時(shí)供能的主要氨基酸，可以延緩神經(jīng)疲勞（也有不同見解）。由亮氨酸、異量氨酸、頡氨酸組成。 支鏈氨基酸補(bǔ)充周期性補(bǔ)充BCAA可有效防止大強(qiáng)度訓(xùn)練血清亮aa降低反應(yīng)。也有人認(rèn)為補(bǔ)充BCAA不能提高運(yùn)動(dòng)成績。運(yùn)動(dòng)前50分鐘補(bǔ)充BCAA200mg/kg對(duì)運(yùn)動(dòng)能力無影響，運(yùn)動(dòng)時(shí)大劑量補(bǔ)充BCAA可引起血氨升高，減少腸道對(duì)水的吸收，引起胃腸失調(diào)。建議：小劑量補(bǔ)充，以亮氨酸為主。 4、肌酸的補(bǔ)充問題肌酸由甘氨酸、蛋氨酸、精氨酸合成而來，在心肌和大腦中磷酸化生成磷酸肌酸CP。補(bǔ)充肌酸對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的影響：補(bǔ)充肌酸可提高間歇性高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)能力。5g×4/d，肌肉收縮能力加強(qiáng)，可更好保持運(yùn)動(dòng)速度。肌酸水平升高可促使CP和ATP合成增加。熱環(huán)境補(bǔ)充可促進(jìn)體溫調(diào)節(jié)補(bǔ)充肌酸對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)影響不大。效果好壞關(guān)鍵取決于體內(nèi)肌酸水平高低。肌酸的補(bǔ)充問題補(bǔ)充方法：口服肌酸20g，分4次溫開水沖服；持續(xù)使用5—6天，以后每天2g低劑量補(bǔ)充�？诜�肌酸同時(shí)補(bǔ)糖，增加蛋白質(zhì)攝入。副作用：體重增加，肌肉酸脹，抑制內(nèi)源性肌酸合成，停用后恢復(fù)。三、脂類與運(yùn)動(dòng)（1）脂類在運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度低于55%Vo2max時(shí)供能；長時(shí)間運(yùn)動(dòng)40—60分鐘后身體直接動(dòng)用脂肪供能。（2）脂類氧化供能增加耗氧量，中間產(chǎn)物酮體增加機(jī)體酸性。（3）耐力運(yùn)動(dòng)及寒冷條件下運(yùn)動(dòng)應(yīng)適當(dāng)增加脂類攝入。四、運(yùn)動(dòng)補(bǔ)糖問題 運(yùn)動(dòng)前和運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)糖可維持血糖水平，提高運(yùn)動(dòng)能力，延緩疲勞發(fā)生。運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)糖可加速機(jī)體糖原恢復(fù)。（1）補(bǔ)糖的必要性短于40分鐘的運(yùn)動(dòng)一般無需補(bǔ)糖。運(yùn)動(dòng)時(shí)間長于80分鐘，強(qiáng)度在65—75%Vo2max，補(bǔ)糖可提高耐力。超過3小時(shí)運(yùn)動(dòng)必須補(bǔ)糖。 哪些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目需要補(bǔ)糖？游泳馬拉松 網(wǎng)球（2）運(yùn)動(dòng)補(bǔ)糖方法 運(yùn)動(dòng)補(bǔ)糖時(shí)間 A、 賽前30—45分鐘內(nèi)禁止補(bǔ)糖。因?yàn)橐葝u素反應(yīng)引起回躍性低血糖。 B、 賽前即刻（30分鐘內(nèi)）補(bǔ)糖有效。運(yùn)動(dòng)應(yīng)激—兒茶酚胺類激素（E、HE、DA）分泌增加—抑制胰島素分泌—血糖升高。 C、 賽前2小時(shí)補(bǔ)糖有效。膳食補(bǔ)充。 D、賽后即刻補(bǔ)糖，越早越好。 胰島素反應(yīng) 返回 NEXT 超過3小時(shí)運(yùn)動(dòng)必須補(bǔ)糖。 哪些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目需要補(bǔ)糖？ 補(bǔ)糖量 A 補(bǔ)糖濃度，5—6%較合適。一般應(yīng)小于10%，糖濃度大于10%會(huì)影響胃排空，引起惡心、胃腸不適；糖濃度大于20%可能引起嘔吐、腹瀉。 B 運(yùn)動(dòng)補(bǔ)糖總量以50—60g/h為宜，液體總量不超過600—800ml/h�？蛇x擇150—200ml/10—15min。 糖負(fù)荷法（糖元填充法） 針對(duì)長時(shí)間耐力項(xiàng)目，賽前一周通過運(yùn)動(dòng)與膳 食的配合調(diào)整，使肌糖元儲(chǔ)備增加一倍。 A 普通膳食—高糖膳食—比賽 B 普通膳食—大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練—高糖膳食—比賽 C 普通膳食—大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練—低糖膳食—高糖 膳食 糖負(fù)荷法。備注 *低糖膳食—指膳食含糖40—50%Q攝入，200—300g/d，相當(dāng)于350—450g米面。 *高糖膳食—指膳食含糖70—75%Q攝500—600g/d，相當(dāng)于850—1000g米面。 *副作用：肌肉僵硬，體重增加，協(xié)調(diào)能力下降。五、維生素、礦物質(zhì)與運(yùn)動(dòng) 1、對(duì)視力要求高的項(xiàng)目應(yīng)提高VA攝入。 2、缺乏B族維生素會(huì)嚴(yán)重影響運(yùn)動(dòng)能力，特別是VB1。 3、缺鐵性貧血使得運(yùn)動(dòng)能力下降。 4、運(yùn)動(dòng)員增加VC、VE和硒的攝入可能會(huì)提高運(yùn)動(dòng)成績。 5、糾正維生素、礦物質(zhì)缺乏至少要在一周前進(jìn)行。六、水與運(yùn)動(dòng)（1）脫水對(duì)短時(shí)間力量項(xiàng)目無明顯影響，但對(duì)亞極限和耐力項(xiàng)目有嚴(yán)重影響。（2）大量失水可導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)能力下降，肌力下降，失水4—5%時(shí)，肌力下降20—30%。（3）運(yùn)動(dòng)補(bǔ)水 ①運(yùn)動(dòng)飲料的一般成分 NaCL 20-30mmol/l K 5-10mmol/l 糖 2.5-5%Vc 25-50mg/100ml 少量B族維生素 調(diào)味劑運(yùn)動(dòng)補(bǔ)水 ②運(yùn)動(dòng)補(bǔ)水方法賽前：300—500ml 賽中：100—150ml/10—15min 或 200—300ml/20—30min 賽后：少量多次七、運(yùn)動(dòng)員合理營養(yǎng)的基本要求 1、熱能平衡 2、熱源營養(yǎng)素比例適當(dāng) 3、充足的維生素、礦物質(zhì) 4、水平衡 5、食物易消化，有利于酸堿平衡 6、合理的膳食制度 7、正確選擇食物和烹調(diào)加工八、運(yùn)動(dòng)員在比賽期的膳食營養(yǎng)（一）運(yùn)動(dòng)員賽前的膳食營養(yǎng) 1、運(yùn)動(dòng)員賽前飲食營養(yǎng)與競技能力 2、賽前預(yù)防和推遲運(yùn)動(dòng)性疲勞的營養(yǎng)措施 ①防止乳酸堆積，增加堿性食物，保證體內(nèi)VB1充足。 ②增加運(yùn)動(dòng)前和運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)糖，使肌糖原儲(chǔ)備充足，保持運(yùn)動(dòng)中血糖水平。 ③注意賽前、賽中科學(xué)補(bǔ)液，使體內(nèi)水合狀態(tài)良好。 ④校正運(yùn)動(dòng)前微量元素和維生素營養(yǎng)不足或缺乏狀態(tài)。 ⑤適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化物。（二）運(yùn)動(dòng)員比賽期營養(yǎng) 1、比賽期的飲食營養(yǎng)原則和措施（1）食物應(yīng)滿足能量和體液平衡的需要。體積小重量輕，易消化吸收。膳食的基本結(jié)構(gòu)為：高糖、低脂、適量蛋白、充足的水分、豐富的維生素和無機(jī)鹽。（2）選擇運(yùn)動(dòng)員喜愛的食物。（3）避免刺激性、產(chǎn)氣及不易消化的食物。（4）高糖膳食。（5）膳食應(yīng)針對(duì)項(xiàng)目特點(diǎn) 2、比賽前期的飲食營養(yǎng)原則和措施（1）保持適宜的體重和體脂。適當(dāng)減少Q(mào)攝入。（2）食物多樣化，色香味美，營養(yǎng)平衡。（3）減少蛋白質(zhì)和脂肪等酸性食物攝入。（4）增加堿儲(chǔ)備。 NaHCO3負(fù)荷法：賽前30—60分鐘口服0.15—0.3g/Kg，對(duì)30秒到5分鐘全力運(yùn)動(dòng)適用。（5）糾正體內(nèi)維生素缺乏。（6）賽前補(bǔ)糖和糖負(fù)荷技術(shù)。（7）增加體內(nèi)抗氧化酶活力。 3、比賽當(dāng)日賽前一餐飲食營養(yǎng)原則和措施（1）賽前一餐食物體積小重量輕，500—1000KcalQ。（2）賽前一餐應(yīng)在比賽開始3小時(shí)前完成。（3）比賽當(dāng)日不宜換新食或改變飲食習(xí)慣和時(shí)間。（4）考慮賽前補(bǔ)水問題。（5）賽前謹(jǐn)慎使用咖啡、濃茶，不用含乙醇的飲料。（6）耐力性項(xiàng)目考慮賽前補(bǔ)糖問題。（三）賽中營養(yǎng)（四）賽后營養(yǎng)長時(shí)間耐力比賽后及時(shí)補(bǔ)充100—150g糖。賽后飲食注意全面營養(yǎng)，多含糖。九、肥胖問題（一）肥胖的概念及介定肥胖—人體內(nèi)脂肪組織過多。體脂百分?jǐn)?shù) F% WHO體脂標(biāo)準(zhǔn)體重指數(shù)（BMI）=實(shí)際體重/身高的平方標(biāo)準(zhǔn)體重：BMI=22 偏瘦：BMI﹤20 正常體重：BMI：20—24.9 一級(jí)肥胖：BMI：25—29.9 二級(jí)肥胖：BMI：30—40 三級(jí)肥胖：BMI ﹥ 40 WHO體脂標(biāo)準(zhǔn) （F%）（二）肥胖的原因、危害及預(yù)防 1、肥胖的原因（1）熱能代謝不平衡—入大于出。脂肪細(xì)胞增多肥大。（2）遺傳。（3）內(nèi)分泌因素。 激素調(diào)節(jié)脂代謝促脂肪合成：胰島素、前列腺素促脂肪分解：胰高血糖素、甲狀腺素、生長激素、促腎上腺皮質(zhì)激素等（4）其他：飲食習(xí)慣、性別、年齡、精神因素肥胖的原因、危害及預(yù)防 2、危害（1）形體不美，行動(dòng)不便，工作能力下降。（2）引發(fā)疾病。（3）增加社會(huì)負(fù)擔(dān)。 3、預(yù)防（1）提高對(duì)肥胖的認(rèn)識(shí)。（2）合理安排飲食。（3）勤勞動(dòng)，多運(yùn)動(dòng)。（三）減肥方法 1、飲食減肥法（1）限制熱量攝入——中等量限制每天減少500——800Kcal熱量攝入。每天熱量攝入不少于1200Kcal。（2）調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)使用高蛋白、低糖、低脂膳食，增加食物纖維。（3）調(diào)整飲食習(xí)慣少吃多餐、放慢進(jìn)餐速度、餐后適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、減少食鹽攝入、戒酒、忌刺激食欲的食物：辣椒、味精。減肥方法 2、手術(shù)法吸脂術(shù)、切胃術(shù)、空回腸吻合術(shù) 3、脫水法使用利尿劑，蒸汽浴脫水�？蓪�(dǎo)致水鹽代謝紊亂。 4、藥物減肥 5、行為矯正體重日記、飲食日記、矯正生活飲食運(yùn)動(dòng)等行為習(xí)慣。 6、氣功、針灸減肥 減肥方法 7、運(yùn)動(dòng)減肥法運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致熱量消耗、改善脂代謝、增加糖消耗。（1）中等負(fù)荷強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)。HR：110—140 （2）長時(shí)間運(yùn)動(dòng)。20—30分鐘，1—2小時(shí)最好。（3）經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，貴在堅(jiān)持。3—4次/周減肥的理想方案：運(yùn)動(dòng) + 合理營養(yǎng) + 行為矯正 + 長期堅(jiān)持ld2紅軟基地

武漢體育學(xué)院介紹PPT：這是一個(gè)關(guān)于武漢體育學(xué)院介紹PPT，主要介紹了學(xué)校概況、學(xué)校概況、辦學(xué)理念、校園風(fēng)光、武體明星、奮斗目標(biāo)等內(nèi)容�！猈uhan Institute of Physical Education 學(xué)校概況： 武漢體育學(xué)院原名中南體育學(xué)院，是新中國首批獨(dú)立設(shè)置的全日制普通高等體育院校之一，1953年成立于江西省南昌市，1955年遷至湖北省武漢市，1956年更名為武漢體育學(xué)院。2001年之前，學(xué)校為國家體育總局直屬院校,2001年9月改為國家體育總局與湖北省人民政府共建院校。 學(xué)校擁有馬家莊校區(qū)（校本部）和藏龍島校區(qū)（分校）兩個(gè)校區(qū)，總占地面積1375畝，建筑面積43萬平方米，各類室內(nèi)室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館及教學(xué)、訓(xùn)練、實(shí)驗(yàn)設(shè)施齊全，教學(xué)科研儀器設(shè)備先進(jìn)，并建有數(shù)字化圖書館和千兆校園網(wǎng)，圖書館藏書達(dá)80余萬冊(cè)。 辦學(xué)情況：學(xué)�，F(xiàn)設(shè)有8院2系3部2校等15個(gè)教學(xué)單位。有體育教育、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、公共事業(yè)管理、應(yīng)用心理、民族傳統(tǒng)體育、社會(huì)體育、運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)、新聞學(xué)（體育新聞方向）、經(jīng)濟(jì)學(xué)（體育經(jīng)濟(jì)學(xué)方向）、表演學(xué)（體育舞蹈方向）、現(xiàn)代教育技術(shù)、運(yùn)動(dòng)康復(fù)與健康、外語等14個(gè)本科專業(yè)和體育教育訓(xùn)練學(xué)、體育人文社會(huì)學(xué)、運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)、民族傳統(tǒng)體育學(xué)、應(yīng)用心理學(xué)、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、舞蹈學(xué)等8個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。2006年學(xué)校被國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)增列為博士學(xué)位授權(quán)單位，歡迎點(diǎn)擊下載武漢體育學(xué)院介紹PPT哦。

浙江師范大學(xué)體育學(xué)院籃球介紹PPT：這是一個(gè)關(guān)于浙江師范大學(xué)體育學(xué)院籃球介紹PPT，主要介紹了如下：世界籃球運(yùn)動(dòng)的起源與發(fā)展，籃球的基本技術(shù)與戰(zhàn)術(shù)，籃球的基本規(guī)則等等內(nèi)容。（一）世界籃球運(yùn)動(dòng)的起源 籃球運(yùn)動(dòng)是由美國馬薩諸塞州斯普林非爾德市(即春田市）基督教青年會(huì)干部訓(xùn)練學(xué)校、在加拿大出生的體育教師詹姆斯*奈史密斯(James Naismith）于189l年冬發(fā)明的。他受啟發(fā)于當(dāng)?shù)貎和�摘桃扔入桃筐的活�?dòng)，在此基礎(chǔ)上組織成一種在一定地面范圍的場(chǎng)地兩端設(shè)置兩個(gè)竹制桃筐，展開投籃游戲，籃球運(yùn)動(dòng)便由此演進(jìn)。 由于這種活動(dòng)形式具有較強(qiáng)的對(duì)抗性，便制定了某些限制性規(guī)定，并且不斷地改進(jìn)比賽方式，從而使籃球游戲逐步完善并向現(xiàn)代籃球運(yùn)動(dòng)過渡。（二）世界籃球運(yùn)動(dòng)的發(fā)展 1.初創(chuàng)試行時(shí)期(19世紀(jì)90年代—20世紀(jì)20年代) 1891年初創(chuàng)期的籃球運(yùn)動(dòng)，無明確的競賽規(guī)則，場(chǎng)地大小不等，活動(dòng)人數(shù)也不限，僅在一塊狹長的空地兩端各放一只桃筐，競賽時(shí)把參加者分成人數(shù)相等的兩隊(duì)，分別以橫排站在場(chǎng)地兩端界限外，當(dāng)主持競賽者在邊線中點(diǎn)把近似現(xiàn)代足球大小的球拋向場(chǎng)地中心點(diǎn)后，兩隊(duì)便集體向球落地點(diǎn)奔跑搶球，隨即展開攻守對(duì)抗。競賽以球進(jìn)筐后為得1分，累計(jì)的得分多者勝，而每進(jìn)一球后都需要按開始時(shí)的程序重新開始，歡迎點(diǎn)擊下載浙江師范大學(xué)體育學(xué)院籃球介紹PPT哦。

體育學(xué)院足球競賽規(guī)則分析介紹PPT：這是一個(gè)關(guān)于體育學(xué)院足球競賽規(guī)則分析介紹PPT，主要介紹了足球競賽規(guī)則理論（1.比賽場(chǎng)地2.球3.隊(duì)員人數(shù)4.隊(duì)員裝備5.裁判員6.助理裁判員7.比賽時(shí)間8.比賽開始和重新開始9.比賽進(jìn)行及死球10.計(jì)勝方法11.越位12.犯規(guī)和不正當(dāng)行為13.任意球14.罰球點(diǎn)球15.擲界外球16.球門球17.角球18.技術(shù)區(qū)域19.第四官員）；裁判法理論（1.裁判員和助理裁判員跑動(dòng)原則.2.裁判員和助理裁判員的基本位置.3.裁判員哨聲4.裁判員手勢(shì)5.）;裁判員的手勢(shì)(助理裁判員旗示)等等內(nèi)容，球類運(yùn)動(dòng)—足球 ————競賽規(guī)則與裁判法 教學(xué)內(nèi)容：（一）足球競賽規(guī)則理論 1.比賽場(chǎng)地 12.犯規(guī)和不正當(dāng)行為 2.球 13.任意球 3.隊(duì)員人數(shù) 14.罰球點(diǎn)球 4.隊(duì)員裝備 15.擲界外球 5.裁判員 16.球門球 6.助理裁判員 17.角球 7.比賽時(shí)間 18.技術(shù)區(qū)域 8.比賽開始和重新開始 19.第四官員 9.比賽進(jìn)行及死球 10.計(jì)勝方法 11.越位 1.比賽場(chǎng)地場(chǎng)地面積比賽場(chǎng)地必須是長方形，邊線的長度必須長于球門線的長度。長度90-120米（100-130碼），寬度45-90米（50-100碼）。國際比賽長度100-110米（110-120碼），寬度64-75米（70-80碼）。場(chǎng)地標(biāo)記　比賽場(chǎng)地是用線來標(biāo)明的，這些線作為場(chǎng)內(nèi)各個(gè)區(qū)域的邊界線應(yīng)包含在該區(qū)域之內(nèi)。兩條較長的邊界線叫邊線，兩條較短的線叫球門線。所有線的寬度不超過12厘米（5英寸），歡迎點(diǎn)擊下載體育學(xué)院足球競賽規(guī)則分析介紹PPT哦。