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香 蕉目 錄香蕉組成香蕉的栽培技術(shù)香蕉的營(yíng)養(yǎng)特性香蕉的施肥技術(shù)控釋肥在海南香蕉中的應(yīng)用效果 前 言 香蕉是世界第四大水果，我國(guó)是世界第四大生產(chǎn)國(guó)(印度、厄瓜多爾、巴西 )。我國(guó)香蕉主要分布在廣東、廣西、海南、云南、福建等華南5 省，四川、貴州南部也有少量栽培。2001年種植面積和產(chǎn)量分別為24.3萬(wàn)hm2 和518.9萬(wàn)t，占世界香蕉總產(chǎn)量的7.6％。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的香蕉90％是國(guó)產(chǎn)蕉供應(yīng)，10％靠進(jìn)口。雖然近幾年來(lái)，從全世界范圍來(lái)看，香蕉生產(chǎn)增長(zhǎng)緩慢，但是我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)則是產(chǎn)銷兩旺，1995-2001年，國(guó)內(nèi)香蕉產(chǎn)量從327萬(wàn)t 增加到518萬(wàn)t，平均每年增長(zhǎng)幅度達(dá)到8.4％。按出園價(jià)計(jì)算，我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)100多億元，僅香蕉種植業(yè)就解決了近100萬(wàn)人的就業(yè)問題。可以說，香蕉生產(chǎn)是我國(guó)熱帶地區(qū)相當(dāng)重要的產(chǎn)業(yè)之一。香蕉的組成 香蕉是多年生草本植物，屬芭蕉科、芭蕉屬。 香蕉植株由根、球莖、假莖、葉片、果軸和果穗等組成。 植株的基部稱球莖，大部分在地下（也稱地下莖）。香蕉的葉片包括葉鞘、葉柄、葉片3部分。由葉鞘疊裹而成的主稈稱假莖，假莖的中央是果軸，亦稱花序莖或氣生莖，果軸從球莖向上生長(zhǎng)把花蕾頂出假莖的過程叫抽蕾，花蕾逐漸發(fā)育形成果穗，果穗由著生在果軸上的果梳（果把）組成，果梳由果指組成 。香蕉沒有主根，屬須根系，須根由球莖抽生，主要分布在從地面至地下35厘米深的土壤中。 栽培技術(shù) 香蕉喜高溫多濕，通常生長(zhǎng)溫度20-35℃，最適溫度24-32℃，各器官的臨界溫度為葉片10-12℃，果實(shí)13℃，根13-15℃。年均溫21℃以上是香蕉的主要分布區(qū)，少數(shù)分布在20℃及其以下的地域。香蕉植株水分含量高，葉面積大，蒸騰量大，故需水量也大。香蕉月平均水分以200-300毫米最適宜，至少不得少于50毫米。香蕉要求充足的陽(yáng)光，但不能太猛烈。最適；pH值4.5-7.8都可種植，但以pH值6.0以上為最宜。 有文獻(xiàn)報(bào)道：光強(qiáng)度從2000勒克司增至10000勒克司時(shí)，光合作用迅速增強(qiáng)，但從10000～30000勒克司的光強(qiáng)度下，光合效率增加緩慢。光照差果實(shí)的光澤、風(fēng)味差。香蕉無(wú)主根、正常植株有200～300條須根，10～30厘米土層是根系的主要分布層，香蕉株高大，根系淺，對(duì)風(fēng)敏感，易遭臺(tái)風(fēng)和強(qiáng)風(fēng)危害。據(jù)觀察當(dāng)風(fēng)速達(dá)25～30千米/小時(shí)時(shí)，可使葉片嚴(yán)重撕裂，風(fēng)速40～65千米/小時(shí)，常使假莖折斷，風(fēng)速100千米/小時(shí)，可使蕉園全毀。香蕉對(duì)土壤適應(yīng)性廣，但以沖積土或腐殖質(zhì)壤土 香蕉采用無(wú)性繁殖，種苗有吸芽苗和組培苗。 ①吸芽苗有褸衣芽(立冬前抽生的吸芽，披鱗劍葉，過冬后部分鱗葉枯死如褸衣，故名)、紅筍(春暖后抽生的吸芽，葉鞘紅色，故名)和隔山飛(由收獲后較久的舊蕉頭抽出的吸芽，又稱水芽)3種，以褸衣芽苗為優(yōu)。 ②組培苗生長(zhǎng)整齊，以葉齡6～10片葉時(shí)種植為宜。組培苗易產(chǎn)生變異，生長(zhǎng)較弱，抗逆性差，生長(zhǎng)初期應(yīng)精心管理。 A. 香蕉種植前的準(zhǔn)備 　　1、基肥堆漚 　　 在種植前二個(gè)月用豬牛糞、塘坭、草皮坭加適量復(fù)合肥一起堆漚，腐熟后每坑施10公斤作為定植基肥使用。 　　2、犁、耙地 　　 在種植前對(duì)蕉園進(jìn)行二犁二耙，為根系的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)疏松的土壤條件。 　　3、定點(diǎn)挖坑 　　 種植前按照2×2米的定植行距進(jìn)行定點(diǎn)拉線，并挖長(zhǎng)、寬、深各0.4米的定植坑。畝植165株左右。（或2×2.5米，畝植130株） 　　4、回坑 　　 先將10公斤的腐熟基肥放在定植坑底，另加復(fù)合肥0.25公斤，拌勻后蓋土，回土要求土堆高出地面10--20厘米，防止定植后下陷引起積水。 B. 香蕉如何種植？ 　　1、種苗選擇 　　 選擇葉片濃綠，根系發(fā)達(dá)，高15--20厘米，具有5--6片新葉，無(wú)病蟲害的苗。 　　2、種植時(shí)間 　　 春植，二月中、下旬，秋植，9月二個(gè)時(shí)期均可。 　　3、種植方法 　　 將蕉苗按大小分級(jí)、分區(qū)定植可方便管理。種時(shí)在定植坑的中央開一小穴，將苗輕放于坑內(nèi)，深度以土埋蕉頭10厘米左右，種苗的切口朝向一邊，栽后稍加踩實(shí)，淋足定植水，蓋好稻草。 C. 香蕉的田間管理 　　1、施肥： 第一次3--4月，每株用豬糞或農(nóng)家肥3--5公斤，磷肥0.2公斤，淋施、施后蓋薄土；第二次6--7月在蕉畦鋪施肥料，每株施土雜肥50公斤，花生麩0.2公斤，復(fù)合肥0.1公斤，施后淺培土；第三次在8月上、中旬每株施土雜肥25公斤、農(nóng)家肥5公斤、麩肥0.2公斤。 　　 另外在小葉期每隔7--10天追施一次腐熟糞水，在大葉期每隔10天追施一次經(jīng)漚制的花生麩水，也可用尿素1兩加鉀肥0.5兩或復(fù)合肥2兩兌水淋施。 　 根外追肥：蕉小葉期、抽蕾前后，小果期用120倍香蕉速長(zhǎng)劑、農(nóng)植寶、噴施寶、0.3%磷酸二氫鉀噴施。 　　　 蕉抽蕾后，注意田間檢查，當(dāng)蕉軸頂端1--2梳不結(jié)實(shí)時(shí)，于晴天下午進(jìn)行斷蕾，減少樹液流失，待傷口樹液停止時(shí)，用500倍多菌靈等殺菌劑涂刷傷口。 2 排灌、除草 　　 蕉田要高畦深溝，以利排水和降低地下水位，又能灌溉。旺盛生長(zhǎng)期間，要經(jīng)常保持畦溝淺水層，以便旱季早、晚淋水，做好蕉畦覆蓋。蕉是淺根生植物，除草時(shí)應(yīng)用手撥除，禁忌踩上畦面或鋤傷根群。 　3 留芽除芽 　　 割除頭路吸芽，待二路或三路吸芽抽生后確定留用適合的1--2個(gè)吸芽，其余吸芽全部去掉。 　4 斷蕾 D 香蕉的病蟲害防治 　　1、葉斑病，危害蕉葉，于每年四月份開始用25%敵力脫乳油1500--3000倍液噴，每隔二個(gè)月噴一次。或用600--800倍托布津或代森鋅噴葉。 　　2、花葉心腐病、束頂病：防治方法一是不在病區(qū)引種購(gòu)苗，二是發(fā)現(xiàn)病株即刻挖除，三是用樂果1000--1500倍噴殺蚜蟲，減少傳播。 　　3、弄蝶、蝗蟲、卷葉蟲、象鼻蟲等害蟲的防治方法是：①剝除假莖外圍的腐爛葉鞘，及時(shí)摘除葉上蟲苞。②用敵百蟲800倍、殺蟲雙400倍液淋葉柄叉內(nèi)。③用1000倍樂果噴殺。 生育與營(yíng)養(yǎng)特性 香蕉沒有主根，根系在表土10-25厘米深的范圍分布最多。吸芽在每年2月份以后開始萌芽，要經(jīng)常做好選芽和除芽工作。 苗期：以吸芽萌發(fā)出土至抽出大葉之前，歷時(shí)2-3個(gè)月，次期植株生長(zhǎng)量不大。 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期：從開始抽出大葉至花芽前，歷時(shí)約5-6個(gè)月，是香蕉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，次期植株生物產(chǎn)量占全育期生物產(chǎn)量的30%-35%。據(jù)調(diào)查，高稈香蕉抽出31-34片葉時(shí)抽蕾，矮稈香蕉抽葉28-30葉片時(shí)抽蕾。果實(shí)成熟期：雌雄花粉完成至果實(shí)成熟。 根據(jù)研究，香蕉營(yíng)養(yǎng)具有如下特點(diǎn)：（1）香蕉是典型的喜鉀作物，其需鉀量高于其它任何一種國(guó)書。（2）不同香蕉品種全生育期氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收比例大致相同，平均為1：19：3.72。（3）香蕉對(duì)氮、磷、鉀養(yǎng)分需要量，不僅與產(chǎn)量有關(guān)而且與香蕉株型有關(guān)。例如，中稈品種每生產(chǎn)1000公斤香蕉吸收氮（N）5.9公斤、磷（P2O5）1.1公斤，鉀（K2O）22公斤。矮稈香蕉吸收氮（N）4.8公斤，磷（P2O5）1.0公斤、鉀（K2O）18公斤。（4）香蕉對(duì)鈣、鎂的需求量也很高，氮鈣吸收比為1：0.69，氮鎂吸收比為1：0.2，均大于氮磷吸收比。搭配上比較容易把握，即可以在香蕉全生育期內(nèi)施用同一種配方的肥料。 （5）香蕉各生育階段吸收量；第一造以孕蕾期（分別占全生育0.5%、45.5%、52.6%）＞果實(shí)發(fā)育成熟期(分別占全生育期40.2%、37.2%、31.0%)＞營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期（分別占全生育期19.3%、17.8%、16.4%）；第二造以國(guó)事發(fā)育成熟期（分別占全省于42.0%、43.0%、37.0%）＞孕蕾期（分貝占全生育期31.9%、32.1%、35.9%）＞營(yíng)養(yǎng)生育期（分別占全生育期26.1%、24.3%、27.1%）。（6）香蕉全年不同生育階段對(duì)氮、磷、鉀吸收比例，大致相同，N：P2O5：K2O為1：0.2：3.5-4.5左右。香蕉吸肥的這個(gè)特點(diǎn)，使香蕉施肥在養(yǎng)分比例施肥技術(shù) 香蕉一般每畝需要施用氮肥30-50公斤，高產(chǎn)香蕉需要70-90公斤。氮、磷、鉀養(yǎng)分施用比例為1：0.3：0.6：1-2。不同地區(qū)因土壤條件不同差異。例如廣東的香蕉，全年每畝需施氮（N）70公斤，N：P2O生長(zhǎng)期追肥一般宜用化肥。抽蕾前采用勤施薄施。累計(jì)施肥量占總量的75%，新種植的吸芽苗成活后至抽出10片大葉前，每月施肥2次，每次施肥量約占總施肥量的3%-5%，新種植的組培苗，在香蕉成活后每隔7天澆施0.2%復(fù)合肥溶液1次，共4-6天，隨著再抽出10片葉大葉前，每隔15天施肥一次，每次施肥量占總施肥量3%-5%。在香蕉抽出10-16片大葉期間，植株生長(zhǎng)加速，每月施肥2次，每次施肥量占總量的10%，在香蕉16-23片大葉期間，植株明顯增高，假基增粗，花芽開始分化，應(yīng)重視肥料，每月2次，每次施肥量占總量的15左右。 隨著再抽蕾期追是1次，施肥量占總量15%，在初果期再追是1次，施肥量占施肥總量10%。 一般南方酸性土壤易缺鎂，每畝施硫酸鎂或硫酸鉀鎂25-30公斤，土壤缺硼時(shí)，在香蕉生育期中，前期噴施0.2%硼砂溶液2-3次，增產(chǎn)效果顯著。 N：P2O5：K2O為1：0.3：1.3；海南的香蕉每畝需施氮（N）90公斤，N：P2O5：K2O為1：0.6：2。各地可根據(jù)產(chǎn)量要求、土壤養(yǎng)分狀況，靈活掌握。 香蕉在其生長(zhǎng)年周期中，需要多次施肥，全年約為10-15次。冬春一般施用有機(jī)肥，可在離香蕉頭50厘米左右20-30厘米深的溝與穴，溝施或穴施。 生長(zhǎng)期追肥一般宜用化肥。抽蕾前采用勤施薄施。累計(jì)施肥量占總量的75%，新種植的吸芽苗成活后至抽出10片大葉前，每月施肥2次，每次施肥量約占總施肥量的3%-5%，新種植的組培苗，在香蕉成活后每隔7天澆施0.2%復(fù)合肥溶液1次，共4-6天，隨著再抽出10片葉大葉前，每隔15天施肥一次，每次施肥量占總施肥量3%-5%。在香蕉抽出10-16片大葉期間，植株生長(zhǎng)加速，每月施肥2次，每次施肥量占總量的10%，在香蕉16-23片大葉期間，植株明顯增高，假基增粗，花芽開始分化，應(yīng)重視肥料，每月2次，每次施肥量占總量的15左右。 隨著再抽蕾期追是1次，施肥量占總量15%，在初果期再追是1次，施肥量占施肥總量10%。 一般南方酸性土壤易缺鎂，每畝施硫酸鎂或硫酸鉀鎂25-30公斤，土壤缺硼時(shí)，在香蕉生育期中，前期噴施0.2%硼砂溶液2-3次，增產(chǎn)效果顯著。P0e紅軟基地

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