潮州簡介：

潮州，廣東轄下地級市，位于廣東東部，東與福建省接壤。潮州是粵東地區(qū)的文化中心、國家歷史文化名城、著名僑鄉(xiāng)，對外開放旅游城市，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”之美譽(yù)。全市總面積3614平方千米，轄湘橋區(qū)、潮安區(qū)和饒平縣，戶籍人口254.06萬（六普），旅居海外的潮籍僑胞、華人及港澳臺同胞約230萬人。潮州市是國家歷史文化名城、潮州文化的重要發(fā)源地，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”、“嶺東首邑”等美譽(yù)，有史以來至新中國建國前，一直是粵東的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，府治之所在地。 。

潮州美景

食在潮州

            潮州菜屬閩南菜系，是粵菜的重要組成部分，潮州菜源于潮州，簡稱潮菜，已有數(shù)千年的歷史。其烹飪具有嶺南文化特色，最大特點(diǎn)是借重海鮮、注重生猛清鮮。主要烹調(diào)法有：（火文）、燉、煎、炸、灼、燒、炊（蒸）、炒、泡、扣、清和淋等10多種方法。其中文和燉使?jié)庀闳胛�，爆炒使爽脆香滑，炊、清、泡、淋能保持原汁原味�?/div>

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潮州民風(fēng)民俗資料PPT課件：這是一個(gè)關(guān)于潮州民風(fēng)民俗資料PPT課件，主要介紹了正月初七、元宵節(jié)、端午節(jié)、清明節(jié)習(xí)俗、七月鬼節(jié)、中秋習(xí)俗、冬至習(xí)俗等內(nèi)容。正月初七，潮汕人有吃“七樣羹”習(xí)俗。這風(fēng)俗源遠(yuǎn)流長，在中國至少有兩千年的悠久歷史。元宵節(jié) 花燈節(jié)， 正月十五，元宵古代稱元夜，“夜”在古語中就是“宵”。元宵是潮汕新年的第一個(gè)節(jié)日，俗稱“喜節(jié)”、“燈節(jié)”�！肮砉�(jié)（民間）”“中元節(jié)（道教）”“盂蘭盆會（佛教）”傳說，從七月初鬼門關(guān)開門，地府的孤魂野鬼紛紛跑到人間游蕩。于是,人們在中元節(jié)這一天除祭祀先人外,還要大規(guī)模賑濟(jì)孤魂野鬼。冬至，不僅是二十四節(jié)氣之一，同時(shí)也是潮汕地區(qū)民間一個(gè)大節(jié)日，有“小過年”之俗稱。潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習(xí)俗。祭拜祖先，潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團(tuán)聚。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安，歡迎點(diǎn)擊下載潮州民風(fēng)民俗資料PPT課件哦。

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