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福州本地的小吃很多，細(xì)數(shù)不下數(shù)十種。撈化，作為福州的大眾美食，男女老少?zèng)]有一個(gè)人不喜歡吃的。提供特色撈化、鹵味，根據(jù)不同學(xué)生的需求提供合理的價(jià)位。 依靠獨(dú)特的口味，特色的服務(wù)，贏得消費(fèi)者。我們團(tuán)隊(duì)共六人，具有彼此互補(bǔ)的特長，更有較好的領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)作能力。相信在我們共同努力下，必有光明的未來。一、吃貨撈化餐廳的設(shè)計(jì)理念： 通過合理的利用空間，獨(dú)到的設(shè)計(jì)布置理念，精簡寬敞的大廳、簡單的燈飾、個(gè)性的座椅、白凈的墻紙營造出一種簡單愉悅的就餐環(huán)境。 撈化葷香誘人。冬日食之，大快朵頤之余，舒筋活血，寒氣盡去。 撈化之做法，既含簡而美之哲學(xué)真諦，下水內(nèi)臟來者不拒，更顯榕城“海納百川，有容乃大”之博大胸襟。佛家云：一滴水見大千世界，其理由家鄉(xiāng)撈化證之。做法：撈化的主要部分是興化米粉。湯底一般是選用豬骨或牛骨文火熬制的高湯，也有使用海鮮湯底。配菜一般使用豬血、豬大腸、牛肚、豬腰等。制作時(shí)先將米粉放入沸水中汆一陣子，再將米粉放入高湯中煮。入味后撈出盛碗，淋上湯底，鋪上先前旺火炒干的配菜即可。Ak1紅軟基地

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