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一、擺臺(tái)準(zhǔn)備 洗凈雙手 準(zhǔn)備餐用具： 骨碟（墊盤）、湯碗湯勺、味碟、筷子筷架、毛巾碟 三套杯：水杯、葡萄酒杯、白酒杯 臺(tái)布、公碗公勺、煙缸火柴、菜單等 檢查餐用具 檢查餐具、酒具和臺(tái)布 是否有破損、是否干凈、是否齊全 將所需的餐用具按先后順序整齊地?cái)[放在工作臺(tái)上e8A紅軟基地

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