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花生油的制備 花生油的簡介 呈淺黃色，色澤清亮，氣味芬芳，有濃郁的花生香味，滋味可口。 花生油的化學性質(zhì)：花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。 在人類食用油中， 油酸含量最高的是橄欖油和花生油，分別達到72%-80%和58%-68%。油酸可以降低血液中總膽固醇和有害膽固醇。它與多不飽和脂肪酸最大的不同是，在降低總膽固醇、有害膽固醇同時，卻不降低有益膽固醇。所以，花生油膳食幾乎同橄欖油膳食一樣，在預(yù)防心血管疾病方面發(fā)揮有效作用。所以，常吃花生油，可緩解心血管疾病。  一級壓榨成品花生油質(zhì)量指標 花生油的主要化學成分 脂肪：99.9毫克 蛋白質(zhì)：0克 碳水化合物：0克 水分：0.1克 能量：3761千焦 維生素E：42.06毫克 鈣：12毫克 磷15毫克 鐵：2.9毫克 鈉：3.5毫克 壓榨花生油生產(chǎn)流程 公司生產(chǎn)嚴格按照ISO9001：2008質(zhì)量管理體系和HACCP體系運行，嚴格保證產(chǎn)品的安全放心。 現(xiàn)代花生油生產(chǎn)主要包括一下流程 (7) 軋胚: 采用單對輥軋胚機進行軋胚，軋成薄而均勻的坯片。要求坯片粉末度 小、不漏油，厚度為 0.5㎜以下。 (8) 蒸炒：破壞油料細胞結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，磷脂吸水膨脹，達到入榨要求，提高出油率，降低磷脂含量。 (9) 水化脫膠：磷脂吸水凝聚沉淀。 (10) 一濾：去掉明雜及部分磷脂。 (11) 二濾：去除磷脂達到國家標準。 生產(chǎn)流程—花生壓榨 生產(chǎn)流程—花生精煉、過濾 生產(chǎn)流程—花生油存儲u7k紅軟基地

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