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- 2019-12-08
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這是介紹土家族的ppt,包括了基本概括,地理分布,民族服飾,宗教信仰,典型食品,節(jié)慶、禮儀食俗,擺手舞等內容,歡迎點擊下載。
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土家族 基本概括 土家族也土家族稱畢基族、畢基卡族。土家族北支(湖南省湘西州,張家界市以及湖北省恩施州、宜昌市的五峰、長陽,渝東南,黔東北)自稱“畢茲卡、畢基卡、密基卡等等”。南支土家族僅分布于湖南湘西州瀘溪縣內的幾個村落。自稱“孟茲”,南支土家語與北部土家語不能通話,不是什么土漢混合語,現只有瀘溪的九百余人使用。 土家語屬漢藏語系藏緬語族,土家語支,也有人認為歸入緬彝語支,是藏緬語族內一種十分古老獨特的語言。絕大多數人通漢語,如今只有為數不多的幾個聚居區(qū)還保留著土家語。沒有本民族文字,現時使用1984年創(chuàng)制的拉丁文字。通用漢文。崇拜祖先,信仰多神。 地理分布 土家族居住的湘、鄂、渝、黔比鄰地區(qū),以武陵東脈和清江流域為中心,西抵貴州梵凈山和烏江,東接彝陵和江漢,北接巫山長江,南控蘭澧芷沅,方圓約10萬平方公里。這里屬山區(qū)丘陵地帶,海拔多在1000-1500米之間,境內山巒重疊,山勢險峻,溝壑縱橫,溪河密布。武陵山脈橫貫其間,三峽巫山綿延北部。 民族服飾 現在的土家族服飾,女裝為短衣大袖,左襖開襟,滾鑲2~3層花邊,鑲邊筒褲或裙;男裝為對襟短衫。“過趕年”,即提前l(fā)~2天過年,是其重要節(jié)日。土家族男子穿琵琶襟上衣,纏青絲頭帕。 民居 土家族愛群居,愛住吊腳木樓。建房都是一村村,一寨寨的,很少單家獨戶。所建房屋多為木結構,小青瓦,花格窗,司檐懸空,木欄扶手,走馬轉角,古香古色。一般居家都有小庭院,院前有籬笆,院后有竹林,青石板鋪路,刨木板裝壁,松明照亮,一家過著日出而作,日落而息的田園寧靜生活。 宗教信仰 土土家族家族處于原始宗教崇拜階段。有祖先崇拜、自然崇拜、英雄崇拜、圖騰崇拜等多種形式。 飲食 典型食品 土家族人最愛吃粑粑(糍粑)臘肉、油茶、白辣椒等食品,此外還有:合菜,土家族逢年過節(jié)最常吃的菜,時常同包谷燒酒一起上桌;團馓,土家族風味小吃,用糯米飯加工后炸制而成,常用來泡水當茶為客人洗塵;綠豆粉(米粉),用大米綠豆等原料制成;油炸粑,又名油香或“燈盞窩”,是以大米、黃豆為主要原料炸制而成。 日常飲食 土家族日常主食除米飯外,以苞谷飯最為常見,苞谷飯是以苞谷面為主,適量地摻一些大米用鼎罐煮,或用木甑蒸而成。有時也吃豆飯,即將綠豆、豌豆等與大米合煮成飯食用,粑粑和團馓也是土家族季節(jié)性的主食,有的甚至一直吃到栽秧時,過去紅苕在許多地區(qū)一直被當成主食,現仍是一些地區(qū)入冬后的常備食品。土家族菜肴以酸辣為其主要特點。民間家家都有酸菜缸,用以腌泡酸菜,幾乎餐餐不離酸菜,酸辣椒炒肉視為美味,辣椒不僅是一種菜肴,也是每餐不離的調味品。如插秧季節(jié),早晨要加一頓“過早”,“過早”大都是糯米做的湯圓或綠豆粉一類的小吃。據說“過早”餐吃湯圓有五谷豐登、吉祥如意之意。土家族還喜食油茶湯。 包谷飯 選用上等玉米,用石磨或機械磨成玉米粉,再用竹篩篩選備用(超市也有磨好的玉米粉);將大米煮成半熟撈起、把玉米粉用適量的水調和濕潤后,和煮成半熟的大米拌均勻,然后用木甑或蒸鍋蒸制。熟后入口清香,拌合渣吃其香味更濃,食欲大開,保健且食后不易餓 節(jié)慶、禮儀食俗 土家族民間十分注重傳統(tǒng)節(jié)日,尤其以過年最為隆重。屆時家家戶戶都要殺年豬,染成紅、綠色,晾干而成,做綠豆粉、煮米酒或咂酒等。 民族風情 土家族人最愛吃粑粑(糍粑)臘肉、油茶、白辣椒等食品,此外還有:合菜,土家族逢年過節(jié)最常吃的菜,時常同包谷燒酒一起上桌;團馓,土家族風味小吃,用糯米飯加工后炸制而成,常用來泡水當茶為客人洗塵;綠豆粉(米粉),用大米綠豆等原料制成;油炸粑,又名油香或“燈盞窩”,是以大米、黃豆為主要原料炸制而成。 文化 土家族愛唱山歌,山歌有情歌、哭嫁歌、擺手歌、勞動歌、盤歌等。在調式上﹐徵﹑羽調式較多﹐宮調式較少﹐部分民歌有調式交替現象﹔曲式結構上以二樂句﹑四樂句﹑五樂句的樂段結構較多﹔在一些偏僻山寨﹐有一個樂句不斷反覆的樂句式結構。在各種民歌中﹐多段(聯曲)體結構比較普遍﹔旋律多為級進﹐與語言緊密結合﹐富于吟誦性。 擺手舞 “擺手舞”是流行的古老的集體舞,也是土家族最隆重的風俗活動。在舞蹈儀式上,唱起擺手歌,跳起包括狩獵、軍事、農事、宴會等方面的七十多個動作,祭祀祖先,乞求豐收相聯系。薅草鑼鼓也很有特色,鳴鑼擊鼓間以歌唱,從而指揮勞動提高工效。包括狩獵、軍事、農事、宴會等方面的70多個動作。是與祭祀祖先、乞求豐收相聯系的。不論什么盛大的聚會,都要跳的。“擺手”選陰歷單日開始,持續(xù)的天數也是單數。一般三天、五天、七天。一般在農歷正月初九或三月初三,參加的人數有上萬人。節(jié)奏鮮明、動作優(yōu)美、樸素、有濃郁的生活氣息。史詩、山歌最為著名。 哭嫁 土家族女兒出嫁時一定要會哭,謂之哭嫁,哭得動聽,哭得感人的姑哭嫁有專門的"哭嫁歌",是一門傳統(tǒng)技藝。土家姑娘從十二三歲開始學習哭嫁。過去,不哭的姑娘不準出嫁,F在,哭嫁僅在僻偏的山寨還有此習俗。土家族女兒出嫁時一定要會哭,謂之哭嫁,哭得動聽,哭得感人的姑娘,人稱聰明伶俐的好媳婦。 歡迎大家前往土家族游玩!
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