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酒的定義 用高粱、麥子、大米、葡萄或其它水果發(fā)酵制成的飲料。如白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒 酒，飲料名。用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料 酒的種類 白酒 茅臺(tái)、五糧液、稻花香、習(xí)酒、汾酒等 白蘭地 以葡萄或其他水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存，調(diào)配而成的蒸餾酒。著名產(chǎn)地在法國�？赡�克、軒尼詩、馬爹利 威士忌 以谷物及大麥芽為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)兌而成的蒸餾酒，酒精含量40~42%VOL。最著名產(chǎn)地在蘇格蘭。（芝華士、百齡壇、帝王） 朗姆酒 以甘蔗糖蜜或蔗汁為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存和勾兌而制成的蒸餾酒，酒精含量在40%vol以上。著名的產(chǎn)地在牙買加、古巴等加勒比海國家。船長釀、白牌 蒸餾酒種類 伏特加 又名俄得克，以小麥、大麥、馬鈴薯等為原料發(fā)酵蒸餾成食用酒精，然后以此為酒基，經(jīng)樺木炭脫臭除雜、降度而成。最著名的產(chǎn)地為俄羅斯。綠牌、皇冠、佳適克 金 金酒 以食用酒精為酒基，加入杜松子及其他香料（芳香植物類）共同蒸餾而制成。最著名的產(chǎn)地是荷蘭和英國。波爾斯、比菲特 其它蒸餾酒 利口酒、日本燒酎、墨西哥龍舌蘭等0jB紅軟基地

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