這是一個(gè)關(guān)于開封美食攻略PPT，主要介紹了開封市簡介、小籠灌湯包、馬豫興“桶子雞”、五香兔肉、鯉魚焙面、菊花火鍋、大京棗、雙麻火燒、芝麻翅中翅、花生糕等內(nèi)容。一提起開封的五香兔肉，許多外地人都會(huì)贊不絕口。五香兔肉，工藝獨(dú)特，鹵制精良。一般選用1.5公斤以上的野兔制作。先將野兔開膛，剝以去內(nèi)臟，風(fēng)干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成塊，用開水氽后洗凈，分層次擺入鍋內(nèi)。擺放時(shí)在中間留一圓洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、蘋果、豆蔻、丁香、冰糖、面醬、白糖等輔料按比例配好，放入圓洞中兌入老湯，用武火燒煮一小時(shí)后，再用文火煮一小時(shí)，涼后撈出即成。成品香味撲鼻，無草腥味，咸香發(fā)脆留味綿長，歡迎點(diǎn)擊下載開封美食攻略PPT哦。

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