這是一個(gè)關(guān)于海底撈的商業(yè)模式分析PPT，主要是了解海底撈簡介，商業(yè)模式——獨(dú)特價(jià)值（宏觀環(huán)境因素）。海底撈的藍(lán)海戰(zhàn)略，海底撈的商業(yè)模型，供應(yīng)鏈管理，海底撈商業(yè)模式未來挑戰(zhàn)等，海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、沈陽、杭州、南京、深圳、成都、韓國、日本、新加坡、美國等城市和國家有百余家直營連鎖餐廳。公司自成立之日起，始終奉行“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏來了紛至沓來的顧客和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。公司高揚(yáng)“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑，歡迎點(diǎn)擊下載海底撈的商業(yè)模式分析PPT哦。

海底撈的商業(yè)模式分析PPT是由紅軟PPT免費(fèi)下載網(wǎng)推薦的一款產(chǎn)品PPT類型的PowerPoint.

海底撈簡介xvE紅軟基地
海底撈簡介xvE紅軟基地
研究價(jià)值和研究視角xvE紅軟基地
研究視角xvE紅軟基地
提供怎樣的獨(dú)特價(jià)值？xvE紅軟基地
為什么難以模仿？xvE紅軟基地
如何運(yùn)營？xvE紅軟基地
商業(yè)模式——獨(dú)特價(jià)值（宏觀環(huán)境因素）xvE紅軟基地
商業(yè)模式——獨(dú)特價(jià)值（用戶心理需求升級）xvE紅軟基地
商業(yè)模式—— 難以復(fù)制的核心競爭力xvE紅軟基地
海底撈的藍(lán)海戰(zhàn)略xvE紅軟基地
海底撈的商業(yè)模型xvE紅軟基地
戰(zhàn)略運(yùn)營xvE紅軟基地
1、營銷xvE紅軟基地
網(wǎng)絡(luò)營銷：“海底撈”相關(guān)信息鋪天蓋地，迅速打響知名度。xvE紅軟基地
   微博：有個(gè)客戶接電話后發(fā)現(xiàn)手機(jī)欠費(fèi)了，隨口問了一句：“有移動(dòng)充值卡嗎？”服務(wù)員回答：“請您稍等。”大約一刻鐘后，這個(gè)服務(wù)員拿著一張50元的充值卡氣喘吁吁地跑回來：“先生，您的充值卡，讓您久等了，這是剛從報(bào)亭買來的。沒有發(fā)票，您看行么？”xvE紅軟基地
選址：址選得不好，店長再努力，營業(yè)額也不會(huì)太好。xvE紅軟基地
服務(wù)營銷：堅(jiān)持不懈的最求用戶滿意度。xvE紅軟基地
饑餓營銷： 寬敞、舒適的休息區(qū)和等待用餐的眾多消費(fèi)者形成鮮明對比，有意識的給人們造成 “生意火爆” 的印象，迎合消費(fèi)者的從眾心理。xvE紅軟基地
公關(guān)策略：海底撈模式 以及 張勇 的高頻率曝光、宣傳，實(shí)則是一種有計(jì)劃和公關(guān)營銷和品牌傳播策略。xvE紅軟基地
2、供應(yīng)鏈管理xvE紅軟基地
 海底撈在全國已建成四個(gè)這樣的配送中心，分別位于北京、上海、西安和鄭州，為各地的門店服務(wù)。為這些配送中心提供規(guī)劃、建設(shè)、管理咨詢服務(wù)的是麥當(dāng)勞全球物流合作伙伴美國夏暉公司。為了盡可能降低庫存，配送中心每天的原料進(jìn)貨量及生產(chǎn)量，經(jīng)過各個(gè)門店報(bào)送需求后，由計(jì)劃部經(jīng)過嚴(yán)格的數(shù)據(jù)分析后確定并下達(dá)采購及生產(chǎn)任務(wù)。配送中心的投資和日常運(yùn)營費(fèi)用都不菲，但專業(yè)化的后臺加工配送保證了各個(gè)門店菜品的標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)和數(shù)量，并把門店后廚的工作量降到最低，保證能以最快的速度上菜。同時(shí)，門店的后廚面積也得以被壓縮到最小，贏得了最大的產(chǎn)生營業(yè)額的擺臺面積。下一步，海底撈的目標(biāo)是完全省略門店后廚環(huán)節(jié)，已為此設(shè)定了1000多個(gè)保鮮氣體的參數(shù)，以保證完全加工好的菜品在最新鮮的狀態(tài)下直接到達(dá)各門店的餐桌。xvE紅軟基地
3、生產(chǎn)運(yùn)營& 質(zhì)量管控xvE紅軟基地
與前廳人性化的管理辦法形成鮮明對比，海底撈的后臺生產(chǎn)，極盡量化管理之能事。在海底撈北京大興西紅門配送中心，有一整套現(xiàn)代化的清洗、加工、檢驗(yàn)、冷藏或冷凍設(shè)備，通過標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)鏈條，每天向北京城里的10家分店輸送菜品。以蔬菜為例，頭天下午從協(xié)議農(nóng)戶手里收購來的蔬菜，經(jīng)過嚴(yán)格驗(yàn)貨后進(jìn)入冷庫，第二天一早經(jīng)人工初步揀選后進(jìn)入清洗機(jī)床，經(jīng)過消毒并配比了一定比例電解鹽的翻滾著氣泡的水流，對蔬菜進(jìn)行充分的清洗，重復(fù)兩遍，以保證殘留的農(nóng)藥可以被最大限度地洗掉，然后進(jìn)入甩干機(jī)甩干，在裝箱前還會(huì)逐個(gè)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)未洗凈的蔬菜會(huì)進(jìn)行返工，隸屬于另一個(gè)部門品控部的質(zhì)檢人員會(huì)隨時(shí)監(jiān)督檢查。清洗加工好的成品會(huì)在檢驗(yàn)室進(jìn)行細(xì)菌含量等指標(biāo)的化驗(yàn)，保證合格后會(huì)按照各個(gè)門店的配送數(shù)量分別裝箱歸類放入冷庫，在當(dāng)天下午經(jīng)由專門消毒后的保鮮車配送到達(dá)各個(gè)門店。如此嚴(yán)格完整的后臺標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)使得海底撈各個(gè)門店的廚房工作變得相當(dāng)簡單，就是把收到的菜品拆箱，除個(gè)別菜品，比如牛肉、土豆等需要切片外，即可按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)分量稱量后裝盤上桌。xvE紅軟基地
4、人力資源 & 制度創(chuàng)新xvE紅軟基地
目標(biāo)：第一是創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作環(huán)境，第二是致力于“雙手改變命運(yùn)”的價(jià)值觀，第三才是把海底撈開到全國。xvE紅軟基地
經(jīng)營理念： 把員工當(dāng)成家里人，員工把公司當(dāng)成家，用心服務(wù)，顧客滿意。xvE紅軟基地
招聘： 海底撈33家門店，6000多名員工基本來自農(nóng)村，強(qiáng)調(diào)人人平等，關(guān)鍵是要勤奮、正直、真誠，鼓勵(lì)介紹親人入職；xvE紅軟基地
晉升：1、為給個(gè)崗位設(shè)立了清晰的職業(yè)發(fā)展路線；2、保正公平性，除財(cái)務(wù)總監(jiān)和工程總監(jiān)外，所有管理層全從基層干起，基本不外聘管理者，挑選干部的標(biāo)準(zhǔn)是：忠于家庭、忠于愛情、愛護(hù)員工。xvE紅軟基地
培訓(xùn)： 1、標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)；2、老員工對新員工“傳、幫、帶”；3、送優(yōu)秀管理人員讀MBA；xvE紅軟基地
薪酬：同行業(yè)其它雇員更具有競爭力的薪酬水平。xvE紅軟基地
福利：1、給員工父母寄錢；2、旅游/探親/年假；3、員工宿舍/住房補(bǔ)貼；4、員工子女免費(fèi)上學(xué)；5、股票獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃（給優(yōu)秀員工配股，2003西安東五路店試點(diǎn)，一級以上員工享受純利率為3.5%的紅利。）；6、工服（100元一套的好衣服，李寧的鞋子”） xvE紅軟基地
制度激勵(lì)：對于員工的一個(gè)創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)30元，以員工名字命名（如：包丹袋），應(yīng)用推廣創(chuàng)新人還有提成月度紅黃藍(lán)榜機(jī)制（員工參與，高層回復(fù)，采納推廣，個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)）。xvE紅軟基地
5、財(cái)務(wù)管理理念xvE紅軟基地
“不差錢”的海底撈2010年斥資1000萬入股和邦股份0.57%。與此同時(shí)，海底撈鮮為人知的基本財(cái)務(wù)狀況也首次曝光。該公司截止到2011年的總資產(chǎn)9.5億，凈資產(chǎn)7.24億，凈利潤2.9億，資產(chǎn)回報(bào)率高達(dá)30.5%，凈資產(chǎn)收益率達(dá)到40%。xvE紅軟基地
快速擴(kuò)張的海底撈難能可貴地堅(jiān)持著低成本控制：“海底撈會(huì)控制其他一切影響顧客滿意率的財(cái)務(wù)成本，全年財(cái)務(wù)成本控制在500萬元以內(nèi)。”按照2009年海底撈9億多元的營業(yè)規(guī)模，財(cái)務(wù)成本僅占銷售收入的0.5%左右。xvE紅軟基地
獨(dú)特企業(yè)文化所形成的凝聚力讓海底撈員工流動(dòng)率一直保持在10%左右，中國餐飲業(yè)的員工平均流動(dòng)率為28.6%，這樣海底撈每個(gè)店都能保證有30%左右的老員工“壓陣”，而相應(yīng)的客戶回頭率也高達(dá)50%以上。 不僅老顧客自身的消費(fèi)給公司帶來可觀經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)他們的口碑宣傳在給公司節(jié)約了大量的宣傳費(fèi)用的同時(shí)，亦給公司增加了更多的老顧客。xvE紅軟基地
 靈活的財(cái)務(wù)制度（根據(jù)市場環(huán)境實(shí)時(shí)調(diào)整自身財(cái)務(wù)策略）和 一體化的財(cái)務(wù)、物流、信息、采購集成管理方式有效的提高了效率，降低了成本；xvE紅軟基地
海底撈商業(yè)模式未來挑戰(zhàn)xvE紅軟基地
 xvE紅軟基地

海底撈企業(yè)文化ppt：這是海底撈企業(yè)文化ppt，包括了傳說中的海底撈，序言，海底撈簡介，海底撈品牌理念，海底撈經(jīng)營理念，海底撈三大目標(biāo)，海底撈的員工關(guān)懷，海底撈的管理制度，海底撈的企業(yè)愿景等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

關(guān)于海底撈案例分析PPT：這是關(guān)于海底撈案例分析PPT，包括了有關(guān)海底撈的故事，顧客滿意，標(biāo)準(zhǔn)化和非標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)相結(jié)合，差異化服務(wù)戰(zhàn)略，通過以上三種物質(zhì)的滿足和貼心的服務(wù)我們覺得有以下作用等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

海底撈員工手冊PPT：這是一個(gè)關(guān)于海底撈員工手冊PPT，包括了海底撈簡介，入職培訓(xùn)，基層員工培訓(xùn)，基層管理者培訓(xùn)，高層管理培訓(xùn)等內(nèi)容，剛接到朋友的電話，說他們單位樓下的海底撈跑到他們公司去，一人發(fā)了一杯酸梅湯，說天熱辛苦了！擦！�。。�！海底撈，你是來消滅地球的嗎�。咳祟愐呀�(jīng)無法阻止海底撈了�。。�！以后看來找工作得選公司樓下有海底撈的地點(diǎn)，說不定加班還送夜宵 他一臉沮喪地走進(jìn)樓下那家常去的海底撈，在角落里坐下——向暗戀已久的人表白遭拒，著實(shí)給他打擊不小。面熟的服務(wù)生見他臉色很差，便關(guān)切地問道：“您……是不是不舒服?”他把玩著手里的茶杯，嘆氣道，“我喜歡的人，不喜歡我啊……”服務(wù)生楞了半響，突然靦腆起來，“那我……我喜歡你……” 媽呀 看到天涯上一網(wǎng)友說一次在海底撈吃完飯，要趕火車卻都打不到的士。門口的小弟看到他帶著行李箱，問了情況轉(zhuǎn)身就走。結(jié)果緊接著海底撈的店長把自己的SUV開出來，說“趕緊上車吧時(shí)間不多了”，歡迎點(diǎn)擊下載海底撈員工手冊PPT。