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海底撈的美國(guó)觸礁記Kaw紅軟基地
小組成員Kaw紅軟基地
郝鵬龍   趙聰   楊偉   鄧明敏Kaw紅軟基地
目   錄Kaw紅軟基地
一、海底撈的概況Kaw紅軟基地
二、海底撈在中國(guó)的成功Kaw紅軟基地
三、海底撈進(jìn)軍美國(guó)Kaw紅軟基地
四、海底撈水土不服Kaw紅軟基地
五、小組建議Kaw紅軟基地
海底撈概況Kaw紅軟基地
二、海底撈在中國(guó)的成功Kaw紅軟基地
2008至2012年連續(xù)5年榮獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)“最受歡迎10佳火鍋店”。Kaw紅軟基地
同時(shí)連續(xù)5年獲“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。Kaw紅軟基地
2011年5月27日“海底撈”商標(biāo)榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”。 Kaw紅軟基地
海底撈的部分榮譽(yù)Kaw紅軟基地
三、海底撈進(jìn)軍美國(guó)Kaw紅軟基地
早在2011年底，海底撈就對(duì)外傳出海外擴(kuò)張的計(jì)劃。海底撈下一步將向中國(guó)香港、日本等市場(chǎng)拓展。Kaw紅軟基地
海底撈火鍋在美國(guó)的第一分店商鋪合同于2012年4月18日順利簽訂，地址位于美國(guó)洛杉磯亞卡迪亞市，Westfield購(gòu)物中心。Kaw紅軟基地
與其他中國(guó)餐館扎堆唐人街走平價(jià)路線(xiàn)的做法不同，海底撈進(jìn)軍美國(guó)市場(chǎng)的人均消費(fèi)計(jì)劃在40美元~50美元，主打中高端市場(chǎng)。Kaw紅軟基地
阿卡迪亞匯集了50%的亞洲人Kaw紅軟基地
四、水土不服Kaw紅軟基地
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首先在中國(guó)流行的“美甲”服務(wù)，在美國(guó)是無(wú)論如何過(guò)不了美國(guó)食品安全檢查這關(guān)的，腦子“一根筋”的老美檢察員不會(huì)理解為何你在店內(nèi)提供與吃飯這么不相關(guān)的服務(wù)，而且“修剪指甲”這件事對(duì)飲食標(biāo)準(zhǔn)而言根本就是“不衛(wèi)生”。Kaw紅軟基地
一些火鍋湯底也不會(huì)在美國(guó)店出現(xiàn)，比如在中國(guó)大受歡迎的“酸湯魚(yú)”鍋底， 在中國(guó)的時(shí)候是很喜歡這款湯底的，可是對(duì)老外來(lái)講，像中藥湯一樣難以接受。Kaw紅軟基地
海底撈居然沒(méi)有英文菜單和英文電話(huà)預(yù)訂服務(wù)。Kaw紅軟基地
每位約40美元的價(jià)位，吃過(guò)的食客抱怨太貴。Kaw紅軟基地
美國(guó)人不容易接受店家發(fā)給發(fā)卡，在吃火鍋的時(shí)候別住頭發(fā)的；你也很難在下雨天幫顧客換上拖鞋，并提供烘干鞋子的服務(wù)：一來(lái)洛杉磯一年到頭沒(méi)幾場(chǎng)雨，二來(lái)人人都開(kāi)車(chē)，鞋子濕透的機(jī)會(huì)根本沒(méi)有，再來(lái)美國(guó)人也不見(jiàn)得愿意把鞋給你；還有，如果服務(wù)員聽(tīng)到顧客在交談什么而馬上表示“我們可以提供什么”，可能一分小費(fèi)也得不到還要遭白眼，因?yàn)槟阃德?tīng)了顧客的隱私。Kaw紅軟基地
五、小組建議Kaw紅軟基地
餐飲企業(yè)要想走出去，除了產(chǎn)品要好，文化如何接軌，是更大的挑戰(zhàn)。在這中間，時(shí)長(zhǎng)和文化的調(diào)研不足肯定是重要原因。Kaw紅軟基地
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海底撈企業(yè)文化ppt：這是海底撈企業(yè)文化ppt，包括了傳說(shuō)中的海底撈，序言，海底撈簡(jiǎn)介，海底撈品牌理念，海底撈經(jīng)營(yíng)理念，海底撈三大目標(biāo)，海底撈的員工關(guān)懷，海底撈的管理制度，海底撈的企業(yè)愿景等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

關(guān)于海底撈案例分析PPT：這是關(guān)于海底撈案例分析PPT，包括了有關(guān)海底撈的故事，顧客滿(mǎn)意，標(biāo)準(zhǔn)化和非標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)相結(jié)合，差異化服務(wù)戰(zhàn)略，通過(guò)以上三種物質(zhì)的滿(mǎn)足和貼心的服務(wù)我們覺(jué)得有以下作用等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

海底撈員工手冊(cè)PPT：這是一個(gè)關(guān)于海底撈員工手冊(cè)PPT，包括了海底撈簡(jiǎn)介，入職培訓(xùn)，基層員工培訓(xùn)，基層管理者培訓(xùn)，高層管理培訓(xùn)等內(nèi)容，剛接到朋友的電話(huà)，說(shuō)他們單位樓下的海底撈跑到他們公司去，一人發(fā)了一杯酸梅湯，說(shuō)天熱辛苦了！擦�。。。�！海底撈，你是來(lái)消滅地球的嗎��？人類(lèi)已經(jīng)無(wú)法阻止海底撈了�。。�！以后看來(lái)找工作得選公司樓下有海底撈的地點(diǎn)，說(shuō)不定加班還送夜宵 他一臉沮喪地走進(jìn)樓下那家常去的海底撈，在角落里坐下——向暗戀已久的人表白遭拒，著實(shí)給他打擊不小。面熟的服務(wù)生見(jiàn)他臉色很差，便關(guān)切地問(wèn)道：“您……是不是不舒服?”他把玩著手里的茶杯，嘆氣道，“我喜歡的人，不喜歡我啊……”服務(wù)生楞了半響，突然靦腆起來(lái)，“那我……我喜歡你……” 媽呀 看到天涯上一網(wǎng)友說(shuō)一次在海底撈吃完飯，要趕火車(chē)卻都打不到的士。門(mén)口的小弟看到他帶著行李箱，問(wèn)了情況轉(zhuǎn)身就走。結(jié)果緊接著海底撈的店長(zhǎng)把自己的SUV開(kāi)出來(lái)，說(shuō)“趕緊上車(chē)吧時(shí)間不多了”，歡迎點(diǎn)擊下載海底撈員工手冊(cè)PPT。