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蒙古族的頭飾和花紋Hi3紅軟基地
目錄Hi3紅軟基地
蒙古族介紹Hi3紅軟基地
           蒙古族的習(xí)俗Hi3紅軟基地
                   蒙古族起名的特點(diǎn)Hi3紅軟基地
                              蒙古族的禁忌Hi3紅軟基地
                                  蒙古族的節(jié)日Hi3紅軟基地
                                       蒙古族的美食Hi3紅軟基地
蒙古族是東北亞主要種族之一，也是蒙古國的主體民族。人種屬于純蒙古人種，是黃色人種的代表民族，語言為蒙古語。除蒙古國外，蒙古族人口主要分布在中國的內(nèi)蒙古自治區(qū)、遼寧、吉林、黑龍江、新疆、河北、青海、河南、甘肅等省區(qū)以及俄羅斯。全世界蒙古族人約為一千萬人，其中一半以上居住在中國境內(nèi)。“蒙古”最初只是蒙古諸部落中的一個(gè)部落名稱。正史始見于《舊唐書·北狄傳》，稱“蒙兀室韋”。13世紀(jì)初以成吉思汗為首的蒙古部落統(tǒng)一了蒙古地區(qū)諸部，逐漸形成了一個(gè)新的民族共同體。“蒙古”也就由原來的部落名稱變成為民族名稱。Hi3紅軟基地
敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式。他們認(rèn)為美酒是食品之精華，五谷之結(jié)晶，拿出最珍貴的食品敬獻(xiàn)，是表達(dá)草原牧人對客人的敬重和愛戴。通常主人是將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長長的哈達(dá)之上，唱起動(dòng)人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌，客人若是推讓不喝酒，就會被認(rèn)為是瞧不起主人，不愿以誠相待。賓客應(yīng)隨即接住酒，接酒后用無名指蘸酒向天、地、火爐方向點(diǎn)一下，以示敬奉天、地、火神。不會喝酒也不要勉強(qiáng)，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。接著穿戴民族盛裝的家庭主婦端來清香撲鼻的奶酒款待客人，這也是蒙古族的傳統(tǒng)禮節(jié)。主人會用詩一般的語言勸酒：“遠(yuǎn)方的客人請你喝一杯草原佳釀，這是我們民族傳統(tǒng)食品的精華，也是我們草原人民的厚意深情”。 Hi3紅軟基地
敬神：蒙古民族的禮宴上有敬神的習(xí)俗。據(jù)《蒙古風(fēng)俗鑒》描述，廚師把羊割成九個(gè)相等的肉塊，“第一塊祭天，第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼，第五塊給人，第六塊祭山，第七塊祭墳?zāi)梗�第八塊祭土地和水神，第九塊獻(xiàn)給皇帝”。祭天則把肉拋向蒙古包上方；祭地則拋入爐火之中；祭佛置于佛龕前；祭鬼置于包外；祭山則掛之于供奉的神樹枝上，祭墳?zāi)辜醇辣久褡遄嫦取Ｖ糜诎�外，祭水神扔于河泊，最后祭成吉思汗，置于神龕前。這種習(xí)俗可以追溯到古老的薩滿教，其崇拜多種神祗，爾后蒙古人信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰，把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡。 Hi3紅軟基地
其男子起名的特點(diǎn)有： 　　一、按民族心理習(xí)慣起名，如：帖木兒、格斯兒、巴特爾等； 　　二、按長輩的期望起名，如：吉雅賽運(yùn)（好運(yùn)）、巴雅爾（喜悅）、 白銀（富足） 、吉日格勒（幸福）等； 　　三、按嬰兒出生時(shí)，長輩的年齡起名，如：塔賓（五十） 、吉仁泰（六十）、 達(dá)楞（七十） 等； 　　四、以勇猛的禽獸名稱起名，如：少布（飛禽）、 巴拉（虎）、 赤狼（狼）、 阿不爾獅郎（獅子） 、部日固德（鷹）等； 　　五、按自然萬物名稱起名，如：朝碌（石頭） 、阿古垃（山）、 沐仁（河） 、塔垃（原野）等； Hi3紅軟基地
女子起名的特點(diǎn)有： 　　一、以明亮的星辰為名，如：娜熱（太陽） 、薩仁（月亮）、 敖敦（星辰） 、娜熱高娃(太陽般美麗) 、薩仁高娃（月亮般美麗）等； 　　二、以美麗的花草樹木為名，如：薩日朗花（山丹花） 、其其格（花兒） 、娜布其（葉子） 、海棠等； 　　三、以珠寶玉器為名，如：哈斯（玉）、 塔娜（珍珠）、 阿拉坦高娃（金子般美麗） 等； 　　四、以理想為名，如：斯琴（聰穎）、 烏云（智慧) 、高娃（美麗）、 斯琴高娃（美麗聰穎）等。 　　按此方法，蒙古女子的名字還可以分出很多種�，F(xiàn)代蒙古人的名字，最大特點(diǎn)是不帶名字前綴，因而它只是名字，不應(yīng)理解成姓名，有極個(gè)別帶姓氏前綴的，那只是個(gè)別現(xiàn)象。 Hi3紅軟基地
蒙古人騎馬、駕車接近蒙古包時(shí)忌重騎快行，以免驚動(dòng)畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號，表示這家有病人或產(chǎn)婦，忌外人進(jìn)入；客人不能坐西炕，因?yàn)槲魇枪┓鸬姆轿�；忌食自死�?dòng)物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時(shí)忌紅色和白色，辦喜事時(shí)忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時(shí)吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵。 　　Hi3紅軟基地
     火忌：蒙古人崇拜火、火神和灶神，認(rèn)為火、火神或灶神是驅(qū)妖避邪的圣潔物。所以進(jìn)入蒙古包后，禁忌在火爐上烤腳，更不許在火爐旁烤濕靴子和鞋子。不得跨越爐灶，或腳蹬爐灶，不得在爐灶上磕煙袋、摔東西、扔臟物。不能用刀子挑火、將刀子插入火中，或用刀子從鍋中取肉 。   水忌：蒙古人認(rèn)為水是純潔的神靈。忌諱在河流中洗手或沐浴，更不許洗女人的臟衣物，或者將不干凈的東西投入河中。草原干旱缺水，逐水草放牧，無水則無法生存。所以牧民習(xí)慣節(jié)約用水，注意保持水的清潔，并視水為生命之源。Hi3紅軟基地
白節(jié)　　蒙古民間一年之中最大的節(jié)日是相當(dāng)于漢族春節(jié)的年節(jié)，亦稱“白節(jié)”，傳說與奶食的潔白有關(guān)，含有祝福吉祥如意的意思。節(jié)日的時(shí)間與春節(jié)大致相符。除夕那天，家家都吃手把肉，也要包餃子、烙餅，初一的早晨，晚輩要向長輩敬“辭歲酒”。 Hi3紅軟基地
燃燈節(jié)　　每年農(nóng)歷十月二十五日，待夜幕降臨，家家點(diǎn)燃酥油燈，以示歡慶。現(xiàn)今和布克賽爾蒙古自治縣、額敏縣多數(shù)蒙古族已不過燃燈節(jié)；烏蘇縣蒙古族在燃燈節(jié)的—天多不燃燈，代之以各種娛樂形式。節(jié)日后，各村寨忙著收小麥、油菜籽，犁田插秧。干完這些農(nóng)活后，工匠們又成群結(jié)隊(duì)外出承包建筑。 Hi3紅軟基地
蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古傳統(tǒng)宴客菜，祭祀活動(dòng)時(shí)也常用；熟烤羊，內(nèi)蒙鄂爾多斯地區(qū)風(fēng)味菜肴；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古人民間傳統(tǒng)糕點(diǎn)；烘干大米飯，蒙古族風(fēng)味小吃�！∶晒拍撩褚暰d羊?yàn)樯�活的保證、財(cái)富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。 Hi3紅軟基地
蒙古人除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻(xiàn)上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油涂抹其腦門，以示美好的祝福。 Hi3紅軟基地
蒙古人每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2—3分鐘，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。蒙古奶茶有時(shí)還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。有人甚至認(rèn)為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古人還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風(fēng)味各異，有的還能防病治病。 Hi3紅軟基地
大部分蒙古人都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。蒙古人釀制奶酒時(shí)，即先把鮮奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作為引子，每日攪動(dòng)，3—4日待奶全部變酸后，即可入鍋加溫，鍋上蓋一個(gè)無底木桶，大口朝下的木桶內(nèi)側(cè)掛上數(shù)個(gè)小罐，再在無底木桶上坐上一個(gè)裝滿冷水的鐵鍋，酸奶經(jīng)加熱后蒸發(fā)遇冷鐵鍋凝成液體，滴入小罐內(nèi)，即成為頭鍋奶酒，如度數(shù)不濃，還可再蒸二鍋。每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的習(xí)慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成，不需蒸餾。Hi3紅軟基地
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第10課蒙古族的興起與元朝的建立ppt：這是第10課蒙古族的興起與元朝的建立ppt，包括了成吉思汗統(tǒng)一蒙古，成吉思汗在統(tǒng)一蒙古草原后，采取了哪些措施，促進(jìn)蒙古族的發(fā)展？元朝的建立與統(tǒng)一，延伸探究，課堂小結(jié)，提煉升華等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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