這是一個關(guān)于人類對細菌真菌的利用PPT課件，主要介紹了真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫抗生素．常用的抗生素主要青霉素、土霉素、鏈霉素、紅霉素等，其殺滅或抑制的細菌有葡萄球菌。細菌（學(xué)名：Bacteria）是生物的主要類群之一，屬于細菌域。也是所有生物中數(shù)量最多的一類，據(jù)估計，其總數(shù)約有5×10^30個。細菌的形狀相當(dāng)多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。細菌也對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，包括肺結(jié)核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由細菌所引發(fā)。然而，人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的制作、部分抗生素的制造、廢水的處理等，都與細菌有關(guān)。在生物科技領(lǐng)域中，細菌有也著廣泛的運用，歡迎點擊下載人類對細菌真菌的利用PPT課件哦。

人類對細菌真菌的利用PPT課件是由紅軟PPT免費下載網(wǎng)推薦的一款生物課件PPT類型的PowerPoint.

第四章  細菌和真菌人類對細菌和真菌的利用Bul紅軟基地
（2）無氧氣參與時：Bul紅軟基地
小試牛刀：Bul紅軟基地
想一想？Bul紅軟基地
如果在瓶中不加入糖或者加入糖后將瓶放進冰箱里低溫保存，還會出現(xiàn)以上現(xiàn)象嗎？為什么？Bul紅軟基地
為什么我們?nèi)粘Ｉ�活中所吃的面包或者饅頭是松軟多孔的呢？Bul紅軟基地
為什么制出來的面包或饅頭沒有酒味？Bul紅軟基地
常見的食品發(fā)酵菌類Bul紅軟基地
1、淀粉分解成葡萄糖Bul紅軟基地
      如：曲霉Bul紅軟基地
2、葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳Bul紅軟基地
      如：酵母菌Bul紅軟基地
3、葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸Bul紅軟基地
      如：乳酸菌Bul紅軟基地
學(xué)以致用——制作甜酒Bul紅軟基地
2、糯米瀝干，酒曲碾成粉末Bul紅軟基地
4、大火蒸約40分鐘Bul紅軟基地
6、晾致微熱時迅速撒入酒曲，拌勻壓實。Bul紅軟基地
7、裝入盆中，在中間挖個窩，倒一點涼開水Bul紅軟基地
1、為什么要盡量少打開容器蓋子？Bul紅軟基地
2、甜酒的制作原理是什么？Bul紅軟基地
酒曲的作用是什么？酒曲中引起發(fā)酵的主要是什么生物？釀酒時是否只有此生物起作用？糯米在制酒過程中起什么作用？Bul紅軟基地
置于旺火上蒸熟的作用是什么？相當(dāng)于細菌、真菌培養(yǎng)中的哪一步？Bul紅軟基地
將蒸熟的米飯用涼開水沖淋的作用是什么？相當(dāng)于細菌、真菌培養(yǎng)中的哪一步？用涼的沒有沸騰的水沖淋行不行？Bul紅軟基地
將酒曲碾細成粉末，撒在糯米上相當(dāng)于細菌、真菌培養(yǎng)中的哪一步？Bul紅軟基地
將糯米飯壓實，中間挖一個凹坑的作用是什么？Bul紅軟基地
加蓋的目的是什么？能否經(jīng)常揭蓋？Bul紅軟基地
防止食物腐敗所依據(jù)的主要原理：是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制他們的生長和繁殖Bul紅軟基地
依據(jù)：Bul紅軟基地
            高溫滅菌Bul紅軟基地
            低溫抑菌Bul紅軟基地
            脫去水分Bul紅軟基地
            與細菌或真菌隔離Bul紅軟基地
            破壞需氧菌的生存環(huán)境Bul紅軟基地
臘肉：曬制與煙熏法Bul紅軟基地
牛奶：巴氏消毒法Bul紅軟基地
袋裝肉腸：真空包裝法Bul紅軟基地
罐頭：罐裝法Bul紅軟基地
利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥品Bul紅軟基地
1、有氧條件下：細菌將有機物徹底分解為   Bul紅軟基地
                             二氧化碳和水Bul紅軟基地
2、無氧條件下：細菌將有機物分解成甲烷Bul紅軟基地
污水處理原理：Bul紅軟基地
        ——利用微生物分解有機物，清除雜質(zhì)。Bul紅軟基地
【變式4】連連看Bul紅軟基地
                           酸奶Bul紅軟基地
   乳酸菌Bul紅軟基地
                      面包Bul紅軟基地
   酵母菌Bul紅軟基地
                       紅酒Bul紅軟基地
霉菌           陳醋          Bul紅軟基地
   醋酸菌   面醬 Bul紅軟基地
           泡菜Bul紅軟基地
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細菌真菌病毒的區(qū)別PPT：這是一個關(guān)于細菌真菌病毒的區(qū)別PPT，這節(jié)課主要是了解1、細菌的形態(tài)；2、細菌的結(jié)構(gòu)；3、細菌的營養(yǎng)方式；4、細菌的生殖方式；5、細菌與人類的關(guān)系。等等，真菌（Fungus）是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括霉菌和酵母�，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了七萬多種真菌，估計只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物，現(xiàn)在成為自己的界，分為四門。真菌自成一門，跟植物、動物和細菌相區(qū)別。真菌和其他三種生物最大的不同之處在于，真菌的細胞有含甲殼素為主要成分的細胞壁，和植物的細胞壁主要是由纖維素組成的不同。20世紀的七、八十年代，黏菌（現(xiàn)屬于變形蟲界）、卵菌及絲壺菌（被歸于囊泡藻界不等鞭毛門）不再列入真菌的范圍，但是真菌學(xué)與真菌學(xué)家的研究范圍仍包括上述物種，因此，現(xiàn)在把傳統(tǒng)的廣義真菌稱為菌物（中國大陸）或菌類(臺灣、日本)，歡迎點擊下載細菌真菌病毒的區(qū)別PPT哦。

人類對細菌真菌的利用PPT：這是一個關(guān)于人類對細菌真菌的利用PPT，主要是了解舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用；了解食品腐敗的原因；細菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系。 細菌在環(huán)境保護中的作用。在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，進行攪拌。將這個杯子中的液體倒入透明的玻璃瓶或礦泉水瓶內(nèi)，再往瓶內(nèi)加一些溫開水。將一個小氣球擠癟后套在瓶口。將瓶子放在教室內(nèi)窗臺上，每天觀察瓶中的情況，看看瓶中的液體會不會冒出氣泡，氣球會不會脹大。酵母菌是一種單細胞真菌，適于在溫暖富含糖的液體環(huán)境中生存。當(dāng)它們利用糖類物質(zhì)生活時，通過對糖的分解作用產(chǎn)生二氧化碳，所以在培養(yǎng)瓶中可以看到氣泡的產(chǎn)生。隨著酵母菌數(shù)量的增多，產(chǎn)生的氣體會使擠癟的氣球脹大，歡迎點擊下載人類對細菌真菌的利用PPT哦。