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餐飲部經(jīng)營(yíng)分析ppt下載

素材大小:
6.4 MB
素材授權(quán):
免費(fèi)下載
素材格式:
.ppt
素材上傳:
ppt
上傳時(shí)間:
2018-01-23
素材編號(hào):
182012
素材類別:
美食PPT

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餐飲部經(jīng)營(yíng)分析ppt

這是一個(gè)關(guān)于餐飲部經(jīng)營(yíng)分析ppt,包括了本月餐飲營(yíng)業(yè)額分析,樓層人均消費(fèi),本月宴席接待明細(xì)及收入分布,酒水香煙的各項(xiàng)分析,餐飲前廳反饋的意見(jiàn),中、西、特色廚房毛利率報(bào)表,廚房菜肴反饋情況,研發(fā)菜肴及點(diǎn)擊率較高菜肴,營(yíng)業(yè)額下降的原因總結(jié),本月培訓(xùn)情況匯報(bào)等內(nèi)容,金瑞古井大酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)分析一、本月餐飲營(yíng)業(yè)額分析二、樓層人均消費(fèi)三、本月宴席接待明細(xì)及收入分布四、酒水香煙的各項(xiàng)分析五、餐飲前廳反饋的意見(jiàn)六、中、西、特色廚房毛利率報(bào)表七、廚房菜肴反饋情況八、研發(fā)菜肴及點(diǎn)擊率較高菜肴九、營(yíng)業(yè)額下降的原因總結(jié)十、本月培訓(xùn)情況匯報(bào) 本月餐飲營(yíng)業(yè)額分析本月宴席接待明細(xì)及收入分布 酒水香煙的各項(xiàng)分析餐飲前廳反饋的意見(jiàn) 中、西、特色廚房毛利率報(bào)表(2014年3月1日—2014年3月31日)廚房菜肴反饋情況研發(fā)菜肴及點(diǎn)擊率較高菜肴營(yíng)業(yè)額上升/下降的原因總結(jié) ▲2月份營(yíng)業(yè)額:2408955萬(wàn)元、本月與上個(gè)月對(duì)比相差1066694元,導(dǎo)致下滑的主要因素是因?yàn)?月份春節(jié)期間散客及宴會(huì)較多,三月份各類宴會(huì)及散客較少,散客上座率一直不穩(wěn)定且較低;本月培訓(xùn)情況匯報(bào),歡迎點(diǎn)擊下載餐飲部經(jīng)營(yíng)分析ppt哦。

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