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中餐服務(wù)禮儀培訓(xùn)PPT：這是一個(gè)關(guān)于中餐服務(wù)禮儀培訓(xùn)PPT，包括了餐前準(zhǔn)備階段的服務(wù)禮儀，環(huán)境布置，迎賓引位員的禮儀，值臺(tái)員的禮儀，中餐的用餐方式，中餐的時(shí)空選擇，中餐的點(diǎn)菜禮儀，中餐餐具使用禮儀等內(nèi)容，值臺(tái)服務(wù)禮儀 1、 客人入座后用托盤送上香巾茶水， 要主賓順序 2、客人坐穩(wěn)后，從客人左邊遞上菜單 3、客人點(diǎn)菜時(shí)，耐心等候，不催促 4、客人點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先從站在主人 右側(cè)主賓開始記錄，并站在客人的左側(cè)按 逆時(shí)針方向依次接受客人點(diǎn)菜 5、客人點(diǎn)到菜單上沒有的菜，不可一口 回絕，應(yīng)盡量滿足其要求 6、值臺(tái)員將餐巾放在客人的腿部或壓在骨 碟下，對(duì)不習(xí)慣用筷子的外賓，應(yīng)及時(shí) 換上刀、叉等餐具 7、斟酒時(shí)，當(dāng)著客人的面開啟酒瓶蓋和飲料蓋，歡迎點(diǎn)擊下載中餐服務(wù)禮儀培訓(xùn)PPT。

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