這是一個關(guān)于農(nóng)藥殘留的危害PPT，包括了緒論，農(nóng)藥殘留樣品采集，樣品制備，農(nóng)藥殘留分析的質(zhì)量控制，農(nóng)藥殘留測定方法，農(nóng)藥殘留的酶抑制劑法與免疫測定方法，農(nóng)藥多殘留分析，殺蟲劑殘留分析，殺菌劑殘留分析，除草劑殘留量測定，農(nóng)藥殘留法規(guī)與管理等內(nèi)容。 ① 具備以下條件 ② 萃取液與提取液 三、濃縮和富集 （1）旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（2）氣流吹蒸法 農(nóng)藥殘留分析質(zhì)量控制的目的是使分析結(jié)果達(dá)到預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)和精確程度。為了達(dá)到這一預(yù)定目的應(yīng)采取的措施和工作步驟都是事先規(guī)劃好了的。 通過一系列的規(guī)約加以確定，并要求有關(guān)分析人員按照規(guī)約操作，由此使分析過程處于受檢狀態(tài)。技能要點(diǎn)　各種規(guī)格的試劑的凈化處理第四章 農(nóng)藥殘留分析的 質(zhì)量控制 第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)條件一 、試劑要求 準(zhǔn)確度和精密度 GC/HPLC中各種參數(shù)的設(shè)置方法，如色譜柱、柱溫、進(jìn)樣方式以及檢測器的選擇等。 GC/HPLC的結(jié)構(gòu)；進(jìn)樣系統(tǒng)；儀器的維護(hù)及故障診斷技術(shù)等。 重點(diǎn)掌握： 最佳分析條件的設(shè)置，常見異常峰的優(yōu)化。第五章 農(nóng)藥殘留測定方法 毛細(xì)管柱內(nèi)流動相流速低，流量小，組分會因柱后死體積突然增加而發(fā)生嚴(yán)重的縱向擴(kuò)散，從而導(dǎo)致峰形展寬，有可能使在柱中以分離的組分在柱后再次重疊，影響分離。也可在使用FID時受阻于引入的H2壓力而出柱困難，歡迎點(diǎn)擊下載農(nóng)藥殘留的危害PPT。

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目　　錄目　　錄第一章 緒論 第二章農(nóng)藥殘留樣品的 采集 第二章 農(nóng)藥殘留樣品的采集 第三章 樣品制備 樣品前處理在色譜分析過程中是一個既耗時又極易引進(jìn)誤差的步驟，樣品處理的好壞直接影響色譜分析的最終結(jié)果，因此，為了提高分析測定效率，改善和優(yōu)化色譜分析樣品制備方法和技術(shù)是一個重要問題。 前處理方法:溶劑萃取、固相萃取、超臨界流體萃取、微波萃取以及衍生化技術(shù)等色譜分析樣品。 技能要點(diǎn)　溶劑萃取技術(shù)；蒸餾及精餾技術(shù)；相萃取技術(shù)；超臨界流體萃取技術(shù)；微波萃取技術(shù)第三章 樣品制備第一節(jié) 概論一 、發(fā)展趨勢二、樣品處理的原則三、樣品制備原理（一）、分子的極性和水溶性（一）、分子的極性和水溶性 （二）、分配定律（三）、揮發(fā)性與蒸汽壓四、樣品制備（提�。┪濉⒊Ｓ脴悠分苽浼夹g(shù)第二節(jié)　溶劑萃取技術(shù)一、分 類二、液- 液萃�。ㄒ唬�、液-液萃取原理（二）、Nernst分配定律（1）（二）、Nernst分配定律（2）（三）、液-液萃取步驟（1）（三）、液-液萃取步驟（2）（三）、液-液萃取步驟（3）（四）、產(chǎn)生乳化的原因（五）、破乳的常用方法 三、液- 固萃取 四、不同樣品中殘留農(nóng)藥的提取五、萃取劑的選擇第四節(jié) 蒸餾和濃縮技術(shù)一 、蒸餾和精餾一 、蒸餾和精餾（一）、簡單蒸餾 1 、簡單蒸餾要求 （二） 、 減壓蒸餾 1 、 壓力換算 (三）、水蒸汽蒸餾 二、凈化（純化）（一）干擾雜質(zhì)的性質(zhì)（二）、凈化方法 2、柱層析法柱層柱類型 ① 具備以下條件 ② 萃取液與提取液 三、濃縮和富集 （1）旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 （2）氣流吹蒸法氮吹儀的注意事項(xiàng) 第五節(jié) 超臨界萃取技術(shù)等一 、超臨界萃取技術(shù)一 、超臨界萃取技術(shù) 1、三相點(diǎn)和臨界點(diǎn) 2 、超臨界流體 4 、特 點(diǎn) 二 、微波萃取二 、微波萃取二 、微波萃取 1、微 波 2 、工作原理 三、超聲波輔助萃取三、超聲波輔助萃取四 、衍生化技術(shù) 1 、衍生化的目的 2 、分 類 3、氣相色譜的衍生化（1）、硅烷化衍生化方法（2）酯化衍生化方法 ① 甲醇法 ② 重氮甲烷法（3）、鹵化衍生化方法 五 、生物大分子的細(xì)胞破碎與蛋白質(zhì)的去除待測物的位置 六、凈化（純化）（一）干擾雜質(zhì)的性質(zhì)（二）、凈化方法 2、柱層析法柱層柱類型 ① 具備以下條件 ② 萃取液與提取液 三、濃縮和富集 （1）旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（2）氣流吹蒸法 農(nóng)藥殘留分析質(zhì)量控制的目的是使分析結(jié)果達(dá)到預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)和精確程度。為了達(dá)到這一預(yù)定目的應(yīng)采取的措施和工作步驟都是事先規(guī)劃好了的。 通過一系列的規(guī)約加以確定，并要求有關(guān)分析人員按照規(guī)約操作，由此使分析過程處于受檢狀態(tài)。技能要點(diǎn)　各種規(guī)格的試劑的凈化處理第四章 農(nóng)藥殘留分析的 質(zhì)量控制 第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)條件一 、試劑要求 準(zhǔn)確度和精密度 GC/HPLC中各種參數(shù)的設(shè)置方法，如色譜柱、柱溫、進(jìn)樣方式以及檢測器的選擇等。 GC/HPLC的結(jié)構(gòu)；進(jìn)樣系統(tǒng)；儀器的維護(hù)及故障診斷技術(shù)等。 重點(diǎn)掌握： 最佳分析條件的設(shè)置，常見異常峰的優(yōu)化。第五章 農(nóng)藥殘留測定方法 毛細(xì)管柱內(nèi)流動相流速低，流量小，組分會因柱后死體積突然增加而發(fā)生嚴(yán)重的縱向擴(kuò)散，從而導(dǎo)致峰形展寬，有可能使在柱中以分離的組分在柱后再次重疊，影響分離。也可在使用FID時受阻于引入的H2壓力而出柱困難。增加尾吹氣將改善這一狀況。 二、流動相的基本要求保持色譜柱的穩(wěn)定性，因而與固定相不互溶（延長柱壽命）不發(fā)生不可逆吸附 有合適的pH值化學(xué)惰性—不與樣品及固定相發(fā)生反應(yīng)。 UV：在紫外線區(qū)“透明” 示差：折射率與溶劑有較大差異 電化學(xué)檢測器：電惰性。對樣品有很強(qiáng)的溶解力。清洗與更換方便低價、毒性小、純度高。 2. 流動相的選擇有合適的理化性質(zhì)（沸點(diǎn)、粘度等，盡可能小一些）合適的強(qiáng)度（分配系數(shù)要合適，簡單樣品可大，復(fù)雜樣品要�。┗旌先軇�（有等度和梯度之分）極性合適（需根據(jù)溶劑的性質(zhì)而定） 3、 流動相的物理參數(shù)溶解度參數(shù)（溶劑極性的量度）：與樣品分配比有關(guān)，要適中。沸點(diǎn)：要低些，便于回收分離樣品。粘度：柱效與粘度成反比，要求早在0.4～0.5cP。混合溶劑一般能降低粘度。 4、 混合溶劑可靠改變?nèi)軇┙M成來調(diào)節(jié)溶劑的強(qiáng)度等，以適合不容的樣品。等度淋洗：淋洗過程中溶劑組成不變，強(qiáng)度恒定，k值在10以內(nèi)可得較好的分離。梯度淋洗：淋洗過程中溶劑組成隨時間而變，一般使強(qiáng)度按程序增加，使組分在最合適的k值處洗出。 5、梯度淋洗使用于極性范圍寬的混合物的分離。優(yōu)點(diǎn)：提供限單位時間內(nèi)的最大分離度。提高出峰的對稱性減小峰寬降低檢測 5、梯度淋洗問題：要用高純試劑（貴）�？赡茉诠潭ㄏ嗌袭a(chǎn)生雜質(zhì)富集，需再生處理（尤其是極性柱），可用10 ～ 30倍柱體積的溶劑淋洗。 （一）、防止堵塞（一）、防止堵塞（一）、防止堵塞 5．要防止反沖（流動相逆向流動），否則使固定相層位移，柱效下降。 6．柱子兩端用金屬螺帽封閉，保存在純凈的有機(jī)溶劑中。應(yīng)該將柱子保存在以下pH范圍內(nèi)的水溶液流動相中：2waE紅軟基地

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