這是12315消費(fèi)維權(quán)點(diǎn)先進(jìn)事跡演講ppt，包括了我們?yōu)槭裁匆�知道、了解和掌握食品安全與消費(fèi)維權(quán)知識，學(xué)生食物中毒事件，2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222名中小學(xué)生、教師因食用小吃攤點(diǎn)上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現(xiàn)食物中毒癥狀等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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一、我們?yōu)槭裁匆�知道、了解和掌握食品安全與消費(fèi)維權(quán)知識？atJ紅軟基地
學(xué)生食物中毒事件atJ紅軟基地
吉林一天發(fā)生４起食用未熟豆角集體中毒事件atJ紅軟基地
2005年7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222名中小學(xué)生、教師因食用小吃攤點(diǎn)上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現(xiàn)食物中毒癥狀。atJ紅軟基地
     發(fā)生在學(xué)校的中毒事件atJ紅軟基地
       2006年9月，四川省成都市崇州市實(shí)驗(yàn)小學(xué)因食用由志賀氏菌污染的食物，發(fā)生300多名小學(xué)生群體性食物中毒事件。atJ紅軟基地
近年來學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校安全敲響了警鐘。為了更好的保護(hù)我們的身體健康，減少傷害，也為了進(jìn)一步打擊違法經(jīng)營行為，促進(jìn)社會平安和諧，我們應(yīng)該更好的掌握有關(guān)食品安全和消費(fèi)維權(quán)知識。 atJ紅軟基地
    二、關(guān)注食品安全從我做起atJ紅軟基地
蘇丹紅事件（紅心鴨蛋）atJ紅軟基地
光明牛奶 事件（回收奶和早產(chǎn)奶）atJ紅軟基地
圖一：露天堆放的過期光明牛奶atJ紅軟基地
圖二：劃奶工劃開包裝，把過期牛奶倒進(jìn)桶里 atJ紅軟基地
圖三：有的過期牛奶已經(jīng)生蛆 atJ紅軟基地
 圖四：蒼蠅淹死在牛奶桶里 atJ紅軟基地
     我們?nèi)绾巫R別食品質(zhì)量安全？ atJ紅軟基地
常見的三種食品不合格問題atJ紅軟基地
1、過期（特征：超過保質(zhì)期和保存期）atJ紅軟基地
2、變質(zhì)（特征：發(fā)霉或腐敗變質(zhì)）atJ紅軟基地
3、成分不符合標(biāo)準(zhǔn)。（特征：含有有毒有害物質(zhì)）atJ紅軟基地
定型包裝食品 atJ紅軟基地
1、外包裝的干凈完整程度。atJ紅軟基地
2、外包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)。atJ紅軟基地
普通食品在食品標(biāo)簽上必須有11項(xiàng)內(nèi)容標(biāo)注，包括：食品名稱，配料表（單一配料食品除外），凈含量和瀝干物（固形物）含量，制造者、經(jīng)銷商的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期或保存期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，儲藏條件（保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的應(yīng)該注明）。atJ紅軟基地
保質(zhì)期和保存期atJ紅軟基地
保質(zhì)期（保持期）：也稱為最佳食用日期，也有的稱之為有效期，指裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售和使用的，并保持食品特有品質(zhì)。atJ紅軟基地
保存期：也稱推薦的最終食用期，是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期。atJ紅軟基地
       要警惕發(fā)霉變質(zhì)的食物！atJ紅軟基地
一些動植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì) atJ紅軟基地
加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。atJ紅軟基地
 一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素： atJ紅軟基地
食 品 添 加 劑atJ紅軟基地
添加了色素的糖果atJ紅軟基地
添加了防腐劑的醬菜atJ紅軟基地
添加了疏松劑的面包atJ紅軟基地
 添加了乳化劑的冰激凌atJ紅軟基地
       那么什么是食品添加劑？atJ紅軟基地
食品添加劑是加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。atJ紅軟基地
食品添加劑在食品加工制作中有重要作用，它不僅可以改善食品質(zhì)量和色、香、味，而且可以防治食品腐敗變質(zhì)。atJ紅軟基地
         如果嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，是不會對人體健康產(chǎn)生影響的。但是，一些不良食品生產(chǎn)銷售商，超范圍、超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級原料頂替食品添加劑的行為，將嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。atJ紅軟基地
世界衛(wèi)生組織食品安全十個(gè)定律 atJ紅軟基地
（1）食物一旦煮好就應(yīng)盡快吃掉。食用在常溫下已存放45小時(shí)的煮過的食物有危險(xiǎn)。 atJ紅軟基地
（2）食物必須徹底煮熟才能食用，鐵別是家禽、肉類和牛奶。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達(dá)到70攝氏度。atJ紅軟基地
（3）應(yīng)選擇已加工處理過的食品。例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。atJ紅軟基地
（4）食物煮好后常常難于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小時(shí)，應(yīng)在高溫（接近或高于60攝氏度）或低溫（接近或低于10攝氏度）的條件下保存。常見的錯(cuò)誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里。atJ紅軟基地
（5）經(jīng)冰箱存放過的熟食必須重新加熱到70攝氏度才能食用。 atJ紅軟基地
（6）不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。 atJ紅軟基地
（7）保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用干凈的布擦干凈。這塊布的使用不應(yīng)超過一天，下次使用前應(yīng)把布在沸水中煮一下。如有條件，不用布擦，而用清水沖洗用具，再晾干。atJ紅軟基地
（8）處理食品前先洗手 atJ紅軟基地
（9）不要讓昆蟲、兔、鼠和其他動物接觸食品。動物通常都帶有致病菌的微生物。atJ紅軟基地
（10）應(yīng)用水和準(zhǔn)備食用時(shí)所需要的水應(yīng)純潔干凈。atJ紅軟基地
日常生活中要注意的食品不安全因素atJ紅軟基地
※市場存在的不安全因素:餐飲業(yè)存在的衛(wèi)生問題;街頭流動攤點(diǎn)的衛(wèi)生問題;生產(chǎn)企業(yè)的不規(guī)范行為;個(gè)人的不科學(xué)飲食習(xí)慣.atJ紅軟基地
要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣atJ紅軟基地
1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。atJ紅軟基地
2、生吃瓜果要洗干凈。 atJ紅軟基地
3、不吃腐爛變餿的飯菜。 atJ紅軟基地
5、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 atJ紅軟基地
6、注意科學(xué)飲食。atJ紅軟基地
盡量購買有下列標(biāo)志的食品atJ紅軟基地
不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品atJ紅軟基地
無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況atJ紅軟基地
要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品atJ紅軟基地
三、掌握法律維護(hù)自己合法權(quán)益atJ紅軟基地
《食品安全法》第四十二條 預(yù)包裝食品的atJ紅軟基地
     包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：atJ紅軟基地
   (一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;atJ紅軟基地
   (二)成分或者配料表;atJ紅軟基地
   (三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;atJ紅軟基地
   (四)保質(zhì)期;atJ紅軟基地
   (五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號;atJ紅軟基地
   (六)貯存條件;atJ紅軟基地
   (七)所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;atJ紅軟基地
   (八)生產(chǎn)許可證編號;atJ紅軟基地
   (九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。atJ紅軟基地
《食品安全法》的目的是保護(hù)消費(fèi)者食品消費(fèi)的安全atJ紅軟基地
《食品安全法》能給我們什么保障呢？atJ紅軟基地

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