這是餐飲品牌推廣宣傳ppt，包括了實現(xiàn)銷售，制定營銷策略，進行市場營銷分析，進行市場細分，進行市場營銷分析，中低端消費人群的共同特征，以顧客為導(dǎo)向
餐飲業(yè)顧客的需要，新營銷觀念之二：綠色營銷，新營銷觀念之三：內(nèi)部營銷等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

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目標市場區(qū)分：KkM紅軟基地
通過多目標市場進行分析，我們得出：KkM紅軟基地
白領(lǐng)階層：KkM紅軟基地
年齡：20~40歲左右KkM紅軟基地
收入：5萬到10萬之間KkM紅軟基地
學(xué)歷：一般在�？苹蛘弑究埔陨�KkM紅軟基地
特點：有一定的生活閱歷和審美情趣，尋求生活上的舒適，對環(huán)境氣氛有比較高的要求，注重用餐環(huán)境，對食物的精致美觀等外部因素考慮較多。KkM紅軟基地
工薪階層：KkM紅軟基地
年齡：在30~45歲左右KkM紅軟基地
收入：年薪2萬到3萬之間KkM紅軟基地
學(xué)歷：中專或大專KkM紅軟基地
特點：在用餐習(xí)慣上比較關(guān)注食物的可口度和分量，往往追求吃飽吃好。KkM紅軟基地
學(xué)生階層：KkM紅軟基地
年齡：18~23歲左右KkM紅軟基地
收入：基本靠父母給予KkM紅軟基地
特點：消費欲望是最大，一旦引起他們的注意，他們就會嘗試消費。他們的用餐習(xí)慣比較多元化，既喜歡經(jīng)濟實惠的用餐方式，也會去追求比較獨特新穎的用餐方式，既追求食物的可口度，也追求用餐的氣氛。KkM紅軟基地
中低端消費人群的共同特征：KkM紅軟基地
他們都具有這樣的共同特征：不刻意追求奢華的消費，但是在經(jīng)濟條件允許的情況下愿意嘗試，在用餐上也是如此，雖然最基本的目的是滿足生理需要，但是渴望能在這個基礎(chǔ)上有更多的用餐體驗。KkM紅軟基地
民以食為天！KkM紅軟基地
餐飲營銷:KkM紅軟基地
“顧客至上”KkM紅軟基地
觀念：識別消費者需求，滿足消費者需求。KkM紅軟基地
    背景：消費者、競爭者的雙重壓力KkM紅軟基地
    內(nèi)容：基本內(nèi)容—顧客需要什么KkM紅軟基地
               核心—滿足顧客需要、競爭中取得優(yōu)勢KkM紅軟基地
               支柱—顧客需要。提高顧客滿意率；KkM紅軟基地
                          目標市場。有的放矢KkM紅軟基地
消費者就餐不外乎有如下需要KkM紅軟基地
餐飲同行們常用的營銷手段KkM紅軟基地
餐飲營銷的新形式KkM紅軟基地
1.體驗營銷                             5. 字號營銷KkM紅軟基地
2.定位營銷                             6.網(wǎng)路營銷KkM紅軟基地
3. 差異營銷                            7.事件營銷KkM紅軟基地
4. 產(chǎn)品營銷KkM紅軟基地
1.體驗營銷KkM紅軟基地
    “對吃的理解”決定著餐飲營銷的本質(zhì)。吃飽、吃好、吃得爽是顧客需求滿足的不同體驗，與誰吃、在哪里吃、怎么吃更是顧客潛在需求的表現(xiàn)。 KkM紅軟基地
2.定位營銷KkM紅軟基地
     把握顧客消費心理以及消費趨勢變化是決定餐廳定位的關(guān)鍵。定位的細分化也正是市場細分產(chǎn)生的必然。KkM紅軟基地
3. 差異營銷KkM紅軟基地
    挖掘特色、包裝特色、宣傳特色、保持特色。。。。。。KkM紅軟基地
4. 產(chǎn)品營銷KkM紅軟基地
    很少見麥當勞、肯德基、必勝客做形象廣告，能見到的廣告基本都是產(chǎn)品推廣廣告；任何流傳百年的品牌背后都有一個雷打不動的特色產(chǎn)品。KkM紅軟基地
5. 字號營銷KkM紅軟基地
       為什么有人叫“九頭鳥酒家”？為什么有人叫“雕刻時光”？ 為什么叫“沸騰漁鄉(xiāng)”？為什么叫“麻辣誘惑”？為什么那么多的三千里做不起來，偏偏“漢拿山”的生意卻出奇的好？給餐廳起個好名字是餐廳有效營銷的第一步KkM紅軟基地
6. 網(wǎng)路營銷KkM紅軟基地
      去看看大眾點評網(wǎng)、去了解一下Sohu的吃喝論壇，如果你不去你永遠都不知道你的餐廳的某個桌子上的五個人是大家在網(wǎng)絡(luò)上臨時攢起來的。KkM紅軟基地
7. 事件營銷KkM紅軟基地
      食品安全事件是餐飲行業(yè)不得不面臨的課題。利用事件焦點將壞事轉(zhuǎn)變成好事應(yīng)該是營銷人員的必備功課。KkM紅軟基地
新營銷觀念之一：“4C”營銷KkM紅軟基地
  1、強調(diào)調(diào)研顧客的需要（Customer needs and wants）KkM紅軟基地
  2、給予顧客便利（Convenience）KkM紅軟基地
  3、與顧客溝通（communication）KkM紅軟基地
  4、關(guān)注顧客的成本（cost to customer）KkM紅軟基地
1、強調(diào)調(diào)研顧客的需要（Customer needs and wants）KkM紅軟基地
通過周密、科學(xué)的市場調(diào)查，摸清消費者的各種需求，如：生理需求、安全需求、社會需求、尊重需求、自我實現(xiàn)需求等。還要了解其潛在需求。預(yù)測飲食消費的發(fā)展趨勢等。KkM紅軟基地
2、給予顧客便利（Convenience）KkM紅軟基地
如往來接送、旅游咨詢、訂票、開設(shè)信息之窗等。又如武漢一些美食店推出“健康飲食電腦導(dǎo)吃”。KkM紅軟基地
針對XX將面臨的實際情況，我們的建議！KkM紅軟基地
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