這是餐飲店長(zhǎng)培訓(xùn)ppt，包括了店長(zhǎng)的身份，店長(zhǎng)應(yīng)有的能力，店長(zhǎng)不具備的素質(zhì)，店長(zhǎng)一天的活動(dòng)安排及工作流程，店長(zhǎng)的職責(zé)等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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1、公司營(yíng)業(yè)店的代表人。 從你成為店長(zhǎng)的一刻起，你 不再是一名普通的員工，你代表了公司的整體的形象，是 公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強(qiáng)化管理 ，達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)效益之目標(biāo)。 2、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者。 你所管理的店面，必須有盈 利才能證明你的價(jià)值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中，你的管理 和以身作則，將是極其重要的，所以，營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn) ，大部分是依賴你個(gè)人的優(yōu)異表現(xiàn)。  3、營(yíng)業(yè)店的指揮者。 一個(gè)小的營(yíng)業(yè)店也是一個(gè)集體，必 須要有一個(gè)指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能， 還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任——幫助每一個(gè)員工都能發(fā) 揮才能，你必須用自己的行動(dòng)、思想來(lái)影響員工，而不是 讓員工影響你的判斷和思維。aEl紅軟基地

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