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閩南飲食 閩南的飲食 閩南的飲食文化博大精深，由于特殊的地理位置，以及亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，還有外來(lái)飲食文化的傳入，塑造了、閩菜的清淡、典雅、海洋性的特點(diǎn)。 土筍凍 這就是土筍凍的原料——可口革囊星蟲(chóng) 關(guān)于土筍凍的起源的傳說(shuō)有兩種，一是與鄭成功有關(guān)，二是與戚繼光有關(guān) 花生湯 這道美食發(fā)源于泉州地區(qū)，花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺�？梢耘溆蜅l、肉包、甜包、糯米炸等。味道便是極好的！ 廈門(mén)的花生湯最著名的是位于中山路頭的黃則和花生湯店，創(chuàng)于1945年，距今已有六十多年歷史。這里的花生湯每天要賣(mài)出近千碗。 五香卷 五香卷是一道福建漢族特色名吃。 它用一種專(zhuān)門(mén)的豆皮，裹上剁碎的精肉、蔥等，包成一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進(jìn)食。五香卷在福建各地都有，但最為出名的，要屬?gòu)B門(mén)和漳州龍海石碼的五香卷。 五香卷香酥適口，外焦里嫩，是家家戶(hù)戶(hù)逢年過(guò)節(jié)的常備佳肴。 麻糍 麻糍，是浙江，江西，鼓浪嶼的特產(chǎn)，是福建人的傳統(tǒng)小吃，也是福建人祭祀時(shí)的供品。 原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，有著甜、滑的口感。 葉氏麻糍 鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯(cuò)過(guò)的小吃“葉氏麻糍”，至今已有百年歷史。在大多數(shù)人看來(lái)，百年的發(fā)展仍停留在一個(gè)小攤車(chē)似乎不可思議，但它就一直這么經(jīng)營(yíng)了下來(lái)。 沙茶面 沙茶面是福建著名小吃，沙茶面湯，是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的，別看這紅彤彤的好像很辣，千萬(wàn)不要被嚇住，其實(shí)這湯頭吃起來(lái)口感鮮甜，只帶一點(diǎn)點(diǎn)辣，風(fēng)味獨(dú)特。 開(kāi)動(dòng)開(kāi)動(dòng)啦！ 油蔥粿 油蔥粿，相傳一戶(hù)人家，在蒸制米粿時(shí)，家中頑皮小孩，揭開(kāi)蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡無(wú)味，順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發(fā)現(xiàn)后，生米已蒸成熟粿。吃的時(shí)候，大人發(fā)現(xiàn)這樣的做法，吃起來(lái)更加多樣味道也很不錯(cuò)。于是，人們競(jìng)相效仿，最終演變?yōu)橛褪[粿。 吃時(shí)要切開(kāi)，拌上甜辣醬和芝麻醬，上面再撒上酸蘿卜絲、香菜、蒜蓉等等配料，吃起來(lái)柔韌清香，美味可口。 這就是加好配料的油蔥粿。 吃起來(lái)柔韌清香，美味可口，你想來(lái)一口不? 姜母鴨 姜母鴨這道美食起源于福建泉州，是福建一道漢族傳統(tǒng)的名小吃。香氣撲鼻、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中姜母片的滋味獨(dú)特；有養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。 介紹了這么多的美食，想必大家都已經(jīng)餓了吧？我們也為大家?guī)Я藥椎篱}南小吃請(qǐng)大家品嘗。 謝謝大家！xqL紅軟基地

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