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酯化反應(yīng)和酯水解反應(yīng)的比較 一、油脂的組成和結(jié)構(gòu) 1．油脂的定義： 油脂是由多種高級(jí)脂肪酸與甘油生成的酯，屬于酯類。 結(jié)構(gòu)： 資料：工業(yè)制皂pqq紅軟基地

選修5油脂ppt：這是選修5油脂ppt，包括了油脂的存在，油脂概念、組成和結(jié)構(gòu)，油脂的性質(zhì)，脂肪對(duì)人的作用，油脂的結(jié)構(gòu)，油脂的性質(zhì)，課堂練習(xí)等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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