這是一個關(guān)于海底撈火鍋簡介PPT素材，主要是了解餐飲行業(yè)現(xiàn)狀分析，中國餐飲業(yè)的歷史淵源。餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。中國餐飲業(yè)分類。餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，餐飲業(yè)存在的問題，中外餐飲企業(yè)競爭加劇。十大火鍋品牌等，海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、沈陽、杭州、南京、深圳、成都、韓國、日本、新加坡、美國等城市和國家有百余家直營連鎖餐廳。公司自成立之日起，始終奉行“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏來了紛至沓來的顧客和社會的廣泛贊譽。公司高揚“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑，歡迎點擊下載海底撈火鍋簡介PPT素材哦。

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“海底撈”火鍋的品牌傳播策略3oK紅軟基地
“海底撈”火鍋的品牌傳播策略3oK紅軟基地
餐飲行業(yè)現(xiàn)狀分析3oK紅軟基地
中國餐飲業(yè)的歷史淵源3oK紅軟基地
餐飲業(yè)的古代雛型 3oK紅軟基地
餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀3oK紅軟基地
一、餐飲業(yè)的概念及分類3oK紅軟基地
“民以食為天”，餐飲業(yè)有“百業(yè)以餐飲為王”之說，是我國第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。3oK紅軟基地
餐飲業(yè)是指利用餐飲設(shè)備、場所和餐飲原料，從事飲食烹飪加工，為社會生活服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營性服務(wù)行業(yè)。 3oK紅軟基地
中國餐飲業(yè)分類3oK紅軟基地
二、餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀3oK紅軟基地
1、市場狀況3oK紅軟基地
2、消費者類型3oK紅軟基地
3、存在的問題3oK紅軟基地
1、市場狀況1）金融危機的影響，餐飲行業(yè)增速穩(wěn)中有降3oK紅軟基地
2009年，社會消費品零售總額達125343億元，同比增長15.5% 3oK紅軟基地
全社會餐飲零售額達到17998億元，同比增長16.8%，比08年下降了8個百分點，占社會消費品零售總額的14.4% 3oK紅軟基地
人均餐飲消費達1348.4元，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.4%；比08年下降0.4個百分點3oK紅軟基地
2）行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)三低特點3oK紅軟基地
20103oK紅軟基地
2、消費者類型3oK紅軟基地
3、餐飲業(yè)存在的問題3oK紅軟基地
1）人員短缺與人員流動頻繁以及餐飲從業(yè)人員的素質(zhì)低下給行業(yè)發(fā)展帶來挑戰(zhàn)3oK紅軟基地
2）中外餐飲企業(yè)競爭加劇3oK紅軟基地
與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標準、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。在國外，中餐企業(yè)大多表現(xiàn)為規(guī)模小、環(huán)境不佳、服務(wù)不到位，中餐特色不明顯。在國內(nèi)，中餐企業(yè)面臨著外國品牌餐飲企業(yè)的擠壓。3oK紅軟基地
3）政府政策沒有得到落實3oK紅軟基地
“毒豇豆”、“地溝油”、“毒餐盒”、“麥樂雞”、“烤鴨油”、“一滴香”、“排骨門”、“人造魚翅”、“化學火鍋”3oK紅軟基地
4）缺少品牌意識，創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展能力待提高3oK紅軟基地
我國有著豐富的飲食文化和飲食資源，僅菜譜一項，就有川、魯、蘇、粵、湘、徽、浙、閩、京、鄂、滬、豫菜和東北、清真、宮廷等十五大類。我國餐飲業(yè)的百年“老字號”不下100 家，而這些老字號中，除了北京全聚德、上海杏花樓、杭州知味觀、廣州酒家、西安飯莊等少數(shù)幾家形成規(guī)模經(jīng)營氣候外，其余大部分仍習慣于在一個地方“單兵作戰(zhàn)、穩(wěn)打穩(wěn)扎”，無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化率不高，在無形之中大量浪費掉了3oK紅軟基地
三、餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢3oK紅軟基地
自覺主動求變，全面推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級3oK紅軟基地
餐飲業(yè)之火鍋行業(yè)分析3oK紅軟基地
大眾化餐飲的迅速發(fā)展3oK紅軟基地
A、我國經(jīng)濟實力的不斷增強和居民收入水平的不斷提高，以及城鎮(zhèn)化進程的加快，農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)入城市。3oK紅軟基地
B、居民消費觀念和生活方式的變化，休閑時間的增多，傾向于外出解決飲食問題3oK紅軟基地
消費者最近一次餐飲消費的就餐場所調(diào)查3oK紅軟基地
十大火鍋品牌3oK紅軟基地
存在的問題3oK紅軟基地
原材料問題3oK紅軟基地
盲目擴張3oK紅軟基地
創(chuàng)新能力不足3oK紅軟基地
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海底撈企業(yè)文化ppt：這是海底撈企業(yè)文化ppt，包括了傳說中的海底撈，序言，海底撈簡介，海底撈品牌理念，海底撈經(jīng)營理念，海底撈三大目標，海底撈的員工關(guān)懷，海底撈的管理制度，海底撈的企業(yè)愿景等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

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海底撈員工手冊PPT：這是一個關(guān)于海底撈員工手冊PPT，包括了海底撈簡介，入職培訓，基層員工培訓，基層管理者培訓，高層管理培訓等內(nèi)容，剛接到朋友的電話，說他們單位樓下的海底撈跑到他們公司去，一人發(fā)了一杯酸梅湯，說天熱辛苦了！擦�。。。�！海底撈，你是來消滅地球的嗎��？人類已經(jīng)無法阻止海底撈了！�。�！以后看來找工作得選公司樓下有海底撈的地點，說不定加班還送夜宵 他一臉沮喪地走進樓下那家常去的海底撈，在角落里坐下——向暗戀已久的人表白遭拒，著實給他打擊不小。面熟的服務(wù)生見他臉色很差，便關(guān)切地問道：“您……是不是不舒服?”他把玩著手里的茶杯，嘆氣道，“我喜歡的人，不喜歡我啊……”服務(wù)生楞了半響，突然靦腆起來，“那我……我喜歡你……” 媽呀 看到天涯上一網(wǎng)友說一次在海底撈吃完飯，要趕火車卻都打不到的士。門口的小弟看到他帶著行李箱，問了情況轉(zhuǎn)身就走。結(jié)果緊接著海底撈的店長把自己的SUV開出來，說“趕緊上車吧時間不多了”，歡迎點擊下載海底撈員工手冊PPT。