這是一個關(guān)于玉米的營養(yǎng)價值和功效PPT，包括了玉米簡介，玉米的種類，玉米的營養(yǎng)價值，玉米的營養(yǎng)功效以及注意事項等內(nèi)容，營養(yǎng)分享之----玉米李萬偉玉米學(xué)名玉蜀黍，俗話又叫玉米棒子、苞米 性平，味甘，入胃，大腸經(jīng) 玉米的原產(chǎn)地是墨西哥或中美洲，后來轉(zhuǎn)至全球種植 通常玉米的列數(shù)為偶數(shù) 玉米的種類常規(guī)玉米（黏性小，味香）：在我國栽培較多甜玉米（水分大，甜嫩脆）：胚乳含糖分多，含淀粉較低，因成熟時籽粒表面皺縮，呈半透明狀。 多做蔬菜用糯玉米（黏性較大，軟糯）：胚乳幾乎全部由支 鏈淀粉所組成，口感似糯米。高油玉米（油性大）優(yōu)質(zhì)蛋白玉米（高賴氨酸玉米）紫玉米（皮�。┍�裂型玉米（爆米花）玉米的營養(yǎng)價值含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5～10倍，歡迎點擊下載玉米的營養(yǎng)價值和功效PPT。

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營養(yǎng)分享之----玉米李萬偉玉米學(xué)名玉蜀黍，俗話又叫玉米棒子、苞米 性平，味甘，入胃，大腸經(jīng) 玉米的原產(chǎn)地是墨西哥或中美洲，后來轉(zhuǎn)至全球種植 通常玉米的列數(shù)為偶數(shù) 玉米的種類常規(guī)玉米（黏性小，味香）：在我國栽培較多甜玉米（水分大，甜嫩脆）：胚乳含糖分多，含淀粉較低，因成熟時籽粒表面皺縮，呈半透明狀。 多做蔬菜用糯玉米（黏性較大，軟糯）：胚乳幾乎全部由支 鏈淀粉所組成，口感似糯米。高油玉米（油性大）優(yōu)質(zhì)蛋白玉米（高賴氨酸玉米）紫玉米（皮�。┍�裂型玉米（爆米花）玉米的營養(yǎng)價值含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5～10倍。 特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。 比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及 維生素含量就比普通玉米高1～2倍， “生命元素”硒的含量則高8～10倍。 玉米的營養(yǎng)功效玉米中還含有豐富的脂肪，其脂肪含有50％以上的亞油酸、卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素，這些物質(zhì)均具有降低膽固醇，防止高血壓、冠心病、細胞衰老及腦功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。玉米中含有的膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作 用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌， 另外鎂能加強腸壁蠕動，促使體內(nèi)廢物排出體 外，這對防癌也有重要意義。玉米中含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地對 抗眼睛老化 注意事項脾胃虛弱，易腹瀉者慎食受潮變質(zhì)的勿食（黃曲霉素）不宜與土豆等含淀粉高的同食，易升高血糖 和引起肥胖熟吃比生吃好（釋放賴氨酸，提高 抗O自由基的作用）MiV紅軟基地

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