-
- 素材大。
- 2.68 MB
- 素材授權(quán):
- 免費(fèi)下載
- 素材格式:
- .ppt
- 素材上傳:
- ppt
- 上傳時間:
- 2018-01-14
- 素材編號:
- 181936
- 素材類別:
- 美食PPT
-
素材預(yù)覽
這是一個關(guān)于茶道禮儀禁忌PPT,關(guān)于茶藝禮儀,包括了茶藝人員的基本要求,接待禮儀,茶事活動禮節(jié)等內(nèi)容,習(xí)茶禮儀 茶藝人員的基本要求 接待禮儀 茶事活動禮節(jié) 《論語》孔子:“不學(xué)禮,無以立”; “安上治民,莫善于禮,移風(fēng)易俗,莫善于樂”。 茶藝人員的基本要求茶藝是茶文化的精粹和典型的物化形式。作為茶藝人員,應(yīng)該具有較高的文化修養(yǎng),得體的行為舉止,熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能,做到神、情、技動人。也就是說,無論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上,都有更高的要求。茶與藝術(shù)結(jié)合后的基本特征是:人們通過茶的科學(xué)泡飲來追求藝術(shù)的審美感受。既要通過以茶為靈魂的靜態(tài)藝術(shù)物象要素以營造美的氛圍,又要通過直接為實(shí)現(xiàn)茶的最佳質(zhì)態(tài)為目標(biāo)的藝術(shù)肢體語匯加以傳遞,歡迎點(diǎn)擊下載茶道禮儀禁忌PPT哦。
茶道禮儀禁忌PPT是由紅軟PPT免費(fèi)下載網(wǎng)推薦的一款美食PPT類型的PowerPoint.
習(xí)茶禮儀 茶藝人員的基本要求 接待禮儀 茶事活動禮節(jié) 《論語》孔子: “不學(xué)禮,無以立”; “安上治民,莫善于禮,移風(fēng)易俗,莫善于樂”。 茶藝人員的基本要求茶藝是茶文化的精粹和典型的物化形式。作為茶藝人員,應(yīng)該具有較高的文化修養(yǎng),得體的行為舉止,熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能,做到神、情、技動人。也就是說,無論在外形、舉止乃至氣質(zhì)上,都有更高的要求。茶與藝術(shù)結(jié)合后的基本特征是:人們通過茶的科學(xué)泡飲來追求藝術(shù)的審美感受。既要通過以茶為靈魂的靜態(tài)藝術(shù)物象要素以營造美的氛圍,又要通過直接為實(shí)現(xiàn)茶的最佳質(zhì)態(tài)為目標(biāo)的藝術(shù)肢體語匯加以傳遞。 一、儀表美(形體、發(fā)形、服飾)(一)形體 1、面部清新健康,平和放松,微笑,不畫濃妝,不噴香水,牙潔白整齊。 2、優(yōu)美的手型,不戴手飾,手指干凈,指甲無污物,洗手液不能有味道,不涂指甲。 ①女士:纖小結(jié)實(shí)。 ②男士:渾厚有力 (二)發(fā)型 原則上要根據(jù)自己的臉型,適合自己的氣質(zhì),給人一種很舒適、整潔、大方的感覺,不認(rèn)長短,都要按泡茶時的要求進(jìn)行梳理。頭發(fā)不要擋住視線(操作時),長發(fā)盤來起不染發(fā)。(三)服飾 新鮮,淡雅,中式為宜,袖口不宜過寬,服裝和茶藝表演內(nèi)容相配套。 著裝——T、P、O原則:time place occasion (場合) 二、風(fēng)度美(舉止、儀態(tài)美、神韻美)風(fēng)度是一個人的性格、氣質(zhì)、情趣、修養(yǎng)、精神世界和生活習(xí)慣的綜合外在表現(xiàn),是社交活動中的無聲語言。一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來?梢越柚藨B(tài)動作的修正,潛移默化一個人的心情。表演者行茶動作應(yīng)謙和、流暢、準(zhǔn)確、優(yōu)美。 ㈠ 儀態(tài)美: 禮儀周全、舉止端莊 1.基本姿勢: 真禮、行禮、草禮 ① 站姿: 腳尖開度45——60度 ② 行姿: 兩腳距離 女士23cm 118步/分 男士28cm 100步/分 后退步 : 后退兩三步再轉(zhuǎn)身前行步 : 側(cè)行步: 在客人左側(cè)前后 ③ 坐姿: ④ 跪姿: ⑤ 蹲姿 站姿:應(yīng)該雙腳并攏,身體挺直,頭上頂下頜微收,眼平視,雙肩放松。女性:雙手虎口交叉(右手在左手上),置于胸前。男性:雙腳呈外八字微分開,身體挺直,頭上頂下頜微收,眼平視,雙肩放松,雙手交叉(左手在右手上),置于小腹部。 ㈡ 神韻美: 神情和風(fēng)韻的綜合反映茶藝的神韻美:巧笑倩兮、美目盼兮。 “巧笑”使人感到親切、溫暖、愉悅、通過顧盼生輝打動人心。儀表美是——靜態(tài)美媚——動態(tài)——神定氣朗沖泡動作要輕靈、連綿、圓合。 舉止姿態(tài)的培養(yǎng)舉止姿態(tài)的培養(yǎng)瑜伽太極形體操跳民族舞練靜氣功舉止姿態(tài)的培養(yǎng):剛?cè)岵?jì)動靜結(jié)合 ㈡ 語言藝術(shù)(達(dá)意、舒適) “話有三說、巧說為妙” 美學(xué)家朱光潛:“話說得好就會如實(shí)的達(dá)意,使聽者感到舒適,發(fā)生美的感受,這樣的話就成了藝術(shù)”。達(dá)意:語言準(zhǔn)確、吐字清晰、用詞得當(dāng)、不可含糊其辭、不夸大其辭。舒適:聲音柔和悅耳、吐字媚娓動聽、抑揚(yáng)頓挫、風(fēng)格詼諧幽默、表情真誠、表達(dá)流暢自然?陬^語輔以身體語言,如、手勢、眼神、面部表情的配合讓人感到真情切意。 四、心靈美:(核心是善) 孟子認(rèn)為善心包括:仁、義、禮、智 即“惻隱之心、善惡之心、辭讓之心、是非之心、愛國之心”。儒家對“仁”的理解有三個層次:人愛—愛人—愛己(最高境界)。 “愛己”是對自己人格的自信、自尊、自愛,不是自私。茶人從愛己之心出發(fā),表現(xiàn)出“愛人”之行,才是最感人的心靈美,這方面日本茶人做的很好(一切為客人著想)。 接 待 禮 儀 茶藝表演時要注意兩件事:一是將各項動作組合的韻律感表現(xiàn)出來;二是將泡茶的動作融進(jìn)與客人的交流中。 茶藝師在茶事活動中要做到“三輕”:說話輕、操作輕、走路輕。 一、基本要求(禮、雅、柔、美、靜) 1.禮 在服務(wù)過程中,要以禮待人,以禮待茶,以禮待器,以禮待己。 2.雅 茶乃大雅之物,茶藝人員要說話輕、操作輕、走路輕。努力做到言談文雅,舉止優(yōu)雅,盡可能地與茶葉、茶藝、茶藝館的環(huán)境相協(xié)調(diào),給顧客一種高雅的享受。 3.柔 茶藝師在進(jìn)行茶事活動時,動作要柔和,講話時語調(diào)要輕柔、溫柔、溫和,展現(xiàn)出一種柔和之美。 2、茶藝師的人格魅力微笑 茶藝師的臉上永遠(yuǎn)只能有一種表情,那就是微笑。有魅力的微笑,發(fā)自內(nèi)心的得體的微笑,這樣的微笑才會光彩照人。 語言 茶藝師用語應(yīng)該是輕聲細(xì)語。但對不同的客人,茶藝員應(yīng)主動調(diào)整語言表達(dá)的速度 。交流 茶藝師講茶藝不要從頭到尾都是自己在說,這會使氣氛緊張。應(yīng)該給客人留出空間,引導(dǎo)客人參與進(jìn)來,引出客人話題的方法很多,如贊美客人,評價客人的服飾、氣色、優(yōu)點(diǎn)等,這樣可以迅速縮短你和客人之間的距離。 功夫 這是茶藝師的專業(yè)。知茶懂茶,知識面廣,表演得體等,這是優(yōu)秀茶藝師的先決條件。 總之,與客人協(xié)調(diào)一致,你才會受到歡迎。 茶事活動禮節(jié)一、鞠躬禮: 真禮、行禮、草禮二、伸手禮三、注目禮和點(diǎn)頭禮注目禮即眼睛莊重而專注地看著對方。點(diǎn)頭禮即點(diǎn)頭致意。這兩個禮節(jié)可在向客人敬茶或送上某物品時同時使用。 四、寓言禮 1、叩手禮 2、鳳凰三點(diǎn)頭 3、雙手逆時針內(nèi)旋 4、壺嘴不對客人 5、不同民族的忌諱五、茶桌上的其他禮節(jié) 1、鞠躬禮。茶道表演開始和結(jié)束,主客均要行鞠躬禮。鞠躬禮: “真禮”:用于主客之間,彎腰90° “行禮”:用于客人之間,彎腰60° “草禮”:用于說話前后,彎腰30° 2、伸掌禮 伸手禮是在茶事活動中常用的特殊禮節(jié)。行伸手禮時五指自然并攏,手心向上,左手或右手從胸前自然向左或向右前伸。伸手禮主要在向客人敬茶時所用,送上茶之后,同時講“請您品茶。” 兩人相對時:可均伸右手掌對答表示側(cè)對時:右側(cè)方伸右掌,左側(cè)方伸左掌對答表示。伸掌姿勢:四指并攏,虎口分開,手掌略向內(nèi)凹,側(cè)斜之掌伸于敬奉的物品旁,同時欠身點(diǎn)頭,動作要一氣呵成。當(dāng)向客人敬奉各種物品時都簡用此禮,表示的意思為:“請”和“謝謝”。點(diǎn)頭、欠身、伸手,一氣呵成。 3、寓意禮茶藝中,以操作等手法表現(xiàn)禮節(jié)的地方很多。盡量體現(xiàn)出中國的傳統(tǒng)的待客禮節(jié)寓意禮的表現(xiàn)1:操作手法: “鳳凰三點(diǎn)頭”:即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次,寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。敬茶:高舉起眉—舉起茶杯,低頭示意;剞D(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動作:左手則以順時針方向回轉(zhuǎn),表示招手“來!來!來!”歡迎客人的意思,右手必須逆時針方向向內(nèi)回轉(zhuǎn) 。若相反方向操作,則表示揮手“去!去!去!”的意思。寓意禮的表現(xiàn)2:茶具擺放茶具的字畫:應(yīng)迎向賓客,以表示敬意。茶壺壺嘴:放置茶壺時,壺嘴不能正對客人,否則表示請客人離開寓意禮的表現(xiàn)3:斟茶水量斟茶只斟七分滿,再添三分真情意。酒滿敬人,茶滿欺人。
茶道禮儀與禮節(jié)PPT:這是一個關(guān)于茶道禮儀與禮節(jié)PPT,包括了茶道的簡介,接待禮儀,品茶禮儀等內(nèi)容。目錄茶道茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為(tea ceremony)一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬!钡臇|方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂 茶道是通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種行為藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合,并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,同時配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道,則是繼承唐宋遺風(fēng)。 茶文化屬中國文化范疇,即為以禮規(guī)范品茶的各個細(xì)節(jié),講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美。茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn),談茶文化必須結(jié)合中國漢文化而論之,歡迎點(diǎn)擊下載茶道禮儀與禮節(jié)PPT哦。
日本茶道禮儀文化ppt:這是一個關(guān)于日本茶道禮儀文化ppt,主要介紹了日本茶道的形成、日本茶道的派系、日本茶道的規(guī)程、茶道與禪道、觀日本茶道后的深思等內(nèi)容。在禮儀作法中,有清洗耳恭聽茶筅的部分,初次清洗茶筅時,應(yīng)當(dāng)要將茶筅清洗干凈,而在客人面前,將茶筅洗凈,然后輕敲三下舉起兩下后,便完成了清洗耳恭聽的動作,而在結(jié)束的時候,則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈,然后在用熱水洗凈茶筅,最后輕敲兩下后舉起,如此便于工作完成了結(jié)束時的清洗動作。即使同樣是茶筅,但是開始和結(jié)束時的意義卻有不同。凡此種種都表示對來賓的尊重,體現(xiàn)“和、敬”的精神,歡迎點(diǎn)擊下載日本茶道禮儀文化ppt哦。