這是一個(gè)關(guān)于茶葉的起源和發(fā)展PPT，包括了茶的發(fā)現(xiàn)與最初利用，茶的起源－源于中國，飲茶業(yè)的開始，興盛的唐代茶文化，宋代鼎盛時(shí)期的茶文化，茶的早期傳播等內(nèi)容，熊 皓 平 xionghp@163.com 公共郵箱 zhcwh_he@163.com 中華茶文化-和 志于道 據(jù)于德 依于仁 游于藝 密碼: zdjdyryy 中國文化的主要內(nèi)容中國人五千年來的傳統(tǒng)教育總綱 中國茶文化 第一節(jié) 茶的發(fā)現(xiàn)與利用茶的發(fā)現(xiàn)——神農(nóng)嘗百草的傳說 一、茶的發(fā)現(xiàn) 二、茶的利用 二、茶的利用 第二章 茶的起源與發(fā)展 野外考察在中國西南地區(qū)不斷發(fā)現(xiàn)野生大茶樹 19世紀(jì)末，英國威爾遜（A.Wilson）的《中國西部游記》記載：“在四川中北部的山坡間，曾見茶叢普遍高達(dá)十英尺或十英尺以上，極似野生茶” 1939年， 貴州務(wù)川縣 高達(dá)6.6-7.5m野生大茶樹，歡迎點(diǎn)擊下載茶葉的起源和發(fā)展PPT。

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熊 皓 平 xionghp@163.com 公共郵箱 zhcwh_he@163.com 中華茶文化-和 志于道 據(jù)于德 依于仁 游于藝 密碼: zdjdyryy 中國文化的主要內(nèi)容中國人五千年來的傳統(tǒng)教育總綱 中國茶文化 第一節(jié) 茶的發(fā)現(xiàn)與利用茶的發(fā)現(xiàn)——神農(nóng)嘗百草的傳說 一、茶的發(fā)現(xiàn) 二、茶的利用 二、茶的利用 第二章 茶的起源與發(fā)展 野外考察在中國西南地區(qū)不斷發(fā)現(xiàn)野生大茶樹 19世紀(jì)末，英國威爾遜（A.Wilson）的《中國西部游記》記載：“在四川中北部的山坡間，曾見茶叢普遍高達(dá)十英尺或十英尺以上，極似野生茶” 1939年， 貴州務(wù)川縣 高達(dá)6.6-7.5m野生大茶樹 1957年， 貴州赤水縣 高達(dá) 12m 的野生大茶樹 1976年， 貴州道真縣 高達(dá)13m的大茶樹。 1951年， 云南勐海縣南糯山 高約3m野生大茶樹 1958年， 云南勐�？h南糯山 兩人合抱，高約5.5m，株 幅10m，樹齡有800年以上，當(dāng)?shù)厝罕姺Q這為 “茶樹王”，并建立了紀(jì)念亭。 第二章 茶的起源與發(fā)展原始喬木型大茶樹 中國是茶的故鄉(xiāng)我國科學(xué)家 茶樹的起源和自然分布狀況 地質(zhì)的變遷以及由此引起的種內(nèi)變異 茶字的演化 我國西南少數(shù)民族地茶的發(fā)音與各國 茶的發(fā)音之間的關(guān)系 日本科學(xué)家（志村喬和橋木實(shí)教授）： 中國各地茶和印度茶種的染色體數(shù)目都是相同的（2n=30），他認(rèn)為：茶是以四川、云南為中心，往南推移，由緬甸到阿薩姆，向喬木化、大葉形發(fā)展；往北推移，則向灌木化、小葉形發(fā)展。 滇西南——茶的搖籃；中國——茶的故鄉(xiāng)。 茶樹的學(xué)名為 Camellia sinensis (L.) 在植物分類系統(tǒng)中，屬被子植物門，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，山茶目，山茶科，(山茶屬）。 在現(xiàn)存的文獻(xiàn)中，茶的學(xué)名，最早見之于1753年瑞典杰出植物學(xué)家林奈的《植物種志》中。把茶的學(xué)名定為“Thea sinensis Ｌ”。 " sinensis "，即是拉丁文"中國"之意。韓國認(rèn)為孔子是他們的祖宗，作為炎黃子孫，我們該如何應(yīng)對？ 第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始 第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始 第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始 第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始《登成都白菟樓》 [張載 ·西晉] 借問楊子舍，想見長卿廬。 程卓累千金，驕侈擬五侯。 門有連其客，翠帶腰吳鉤。 鼎食隨時(shí)進(jìn)，百和妙且殊。 披林采秋橘，臨林釣春魚。 黑子過龍醢，果饌踰蟹蝑。 芳荼冠六清，溢味播九區(qū)。 人生茍安樂，茲土聊可娛。 第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始 1 以茶當(dāng)酒 “以茶當(dāng)酒” 千杯美酒難成知己清茶一盞亦以醉人 2 飲茶已成為一種迎客的方式晉代王蒙 “茶湯敬客” 陸納 “茶果待客” 桓溫 “茶果宴客” 客來敬茶待客茶為先，茶好客常來。來客無煙茶，算個(gè)啥人家�？椭列哪c熱，人走茶不涼。 客人來了先問好，凈手燙杯把茶泡。泡茶之禮有門道，水滿七成最為妙。鳳凰點(diǎn)頭三鞠躬，動(dòng)作連貫手靈巧。雙手捧茶敬客人，微笑致意有禮貌。 3 茶飲是清廉儉樸的標(biāo)志 陸納 “茶果待客” 古代選拔官員：舉孝廉 第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始 5 茶飲廣泛進(jìn)入祭祀祭祀的場所： 宗廟、祠堂祭祀的真正含義： 孝道的教育祭祀帶來的社會(huì)效果： 慎終追遠(yuǎn)，民德歸厚。 5 茶飲廣泛進(jìn)入祭祀如何祭祀？ 誠祭品： 清廟茅屋，大路越席，大羹不致，粢食不鑿，昭其儉也。 5 茶飲廣泛進(jìn)入祭祀祭品： 齊世祖武皇帝遺詔： 我靈座上，慎勿以牲為祭，但設(shè)餅果、茶飲、干飯、酒脯而矣。天下貴賤，咸同此制 。補(bǔ)充資料 1. 神農(nóng)嘗百草與君親師 2. 中國的文字是智慧的符號 3. 祭祀—提倡孝道的教育 以上內(nèi)容請見公共郵箱uF2紅軟基地

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