這是一個關于餐飲服務流程培訓ppt，包括了餐前準備流程，餐中服務流程，餐后收尾流程等內容，1.對接待任務做到“八知”（①知臺數(shù)（房號）②知人數(shù)③知宴會標準④知開餐時間⑤知菜式品種出菜順序⑥知單位名稱⑦知客人稱呼⑧知結賬方式） 2.設施設備檢查（水、電、器、家具） 3.衛(wèi)生檢查（地面、臺面、衛(wèi)生間） 4.臺面器具檢查（器具衛(wèi)生及是否符合客人用餐習慣） 5.菜單配套用具檢查（香巾、備用骨碟、分餐勺、分餐夾、洗手盅、各式配套餐具；小料） 6.根據客人喜好及要求，提前準備茶葉、煙、酒水（在不確定用餐喜好的前提下，將可選擇品類準備到包房，并能夠做到熟悉其特點，便于為客人做介紹；在有具體要求的情況下，將茶葉提前洗好、酒水根據特性做好準備） 7.準備完畢后，在指定部位站位迎賓（大堂、電梯廳、包房門口），歡迎點擊下載餐飲服務流程培訓ppt哦。

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