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同學(xué)們喜歡喝酸奶嗎？它對(duì)我們有什么好處？ 酸奶是一種歷史悠久、滋味鮮美、富有營(yíng)養(yǎng)的食品。早在公元前3000多年以前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已經(jīng)制作和飲用酸奶了。 小常識(shí) “酸牛奶”和“含乳飲料”是兩個(gè)不同的概念。在配料上“酸牛奶”是用純牛奶發(fā)酵制成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質(zhì)含量≥2.9%，其中調(diào)味酸牛奶蛋白質(zhì)含量≥2.3%。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質(zhì)含量只有不到1%，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸奶不可同日而語(yǔ)，根本不能用來代替牛奶或酸奶。 制作酸奶的注意點(diǎn)： 1、糖奶比例1:5； 2、煮開后的牛奶沒冷卻到35-40℃之前不可以加酸奶； 3、加蓋發(fā)酵； 4、冷藏并靜置久等； 5、不宜久放，盡快飲用。 讓我們來認(rèn)識(shí)細(xì)菌 體積——微小，沒有顯微鏡看不見 形態(tài)——三種基本形態(tài)：球菌、桿菌、螺旋菌 繁殖——主要是分裂式繁殖，速度很快 食物：有的可以利用陽(yáng)光自己制造，有的從動(dòng)植物身上吸收養(yǎng)料 體驗(yàn)細(xì)菌繁殖的速度 1.最原始（第一代）的一個(gè)細(xì)菌細(xì)菌分裂成兩個(gè) 2.第二代的兩個(gè)細(xì)菌繼續(xù)分裂得到第三代 …… 問：以此方法類推第6代細(xì)菌有多少個(gè)？ 1→2→4→8→16→32→…… ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 一 二 三 四 五 六 …… 1×2×2×2×2×2×… 可見細(xì)菌繁殖很快，一個(gè)細(xì)菌可以在數(shù)小時(shí)內(nèi)繁殖出幾百萬甚至上億個(gè)后代 提起細(xì)菌，你能想到什么？ 傳染病的主要傳播途徑 病從口入 病從鼻入 外傷感染 哪些方法可以減少致病菌的傳播 1.勤用肥皂洗手 哪些方法可以減少致病菌的傳播 2.捂住鼻子打噴嚏 哪些方法可以減少致病菌的傳播 3.勤用肥皂洗手 哪些方法可以減少致病菌的傳播 4.常進(jìn)行室內(nèi)換氣， 不到人多的地方。 哪些方法可以減少致病菌的傳播 5.與小動(dòng)物保持距離nnD紅軟基地

關(guān)于酸奶的ppt：這是關(guān)于酸奶的ppt，包括了同學(xué)們喝過它嗎？它對(duì)我們有什么好處？小常識(shí)，注意事項(xiàng)，提起細(xì)菌，你能想到什么？怎樣預(yù)防細(xì)菌性食物中毒等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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