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第六章 維生素和輔酶 1.維生素B1與羧化輔酶 2.維生素B2與黃素輔酶 3.泛酸和輔酶A 4.維生素PP和輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ 5.維生素B6和磷酸吡哆醛 6.生物素 7.葉酸和葉酸輔酶 .維生素B12和B12輔酶 9.維生素C 10.維生素A 11.維生素D 12.維生素E 13.維生素K 維生素是維持生物正常生命過程所必需的一類小分子有機(jī)物，需要量很少，但對(duì)維持健康十分重要。維生素不能供給機(jī)體熱能，也不能作為構(gòu)成機(jī)體組織的物質(zhì)，其主要功能是通過作為輔酶的成分調(diào)節(jié)機(jī)體代謝。長(zhǎng)期缺乏任何一種維生素都會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的疾病(維生素缺乏癥)。 最早分離出的維生素(維生素B1)是一種胺類(amine)，將維生素取名為Vitamine(生命胺，最初中譯為維他命)，但并非所有的維生素都含氨基，改為Vitamin(V)。 生物對(duì)維生素的需要情況取決于： 1. 在代謝過程中是否需要； 2. 自身能否合成。 肝、膽疾病可阻礙維生素的吸收。 長(zhǎng)期口服抗生素可抑制腸道菌生長(zhǎng)，引起Vk、生物素、葉酸、泛酸等的缺乏。 妊娠、哺乳、強(qiáng)體力勞動(dòng)、高溫操作，維生素B1和B2的需要量相應(yīng)增加。 醫(yī)療 醫(yī)療上用維生素防治維生素不足而引起的疾病。 長(zhǎng)期大量使用維生素A和維生素D會(huì)引起中毒；維生素B1用量過多會(huì)引起周圍神經(jīng)痛覺缺失；長(zhǎng)期大量使用維生素B12會(huì)引起紅細(xì)胞過多；口服維生素C過多可破壞膳食中維生素B12而引起貧血。2nn紅軟基地

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