這是一個(gè)關(guān)于延邊水果之王--蘋果梨ppt課件，主要介紹了蘋果梨概況、栽培環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)功效、榮譽(yù)認(rèn)證、故鄉(xiāng)、食用方法等內(nèi)容。蘋果梨在延邊地區(qū)栽培歷史悠久，果形扁圓，果面帶有點(diǎn)狀紅暈，酷似蘋果，故名蘋果梨。它屬于白梨系，具有抗寒豐產(chǎn)、果實(shí)爽口甜美、品質(zhì)優(yōu)良、貯藏性強(qiáng)等特點(diǎn)，素有“北方梨中之秀”的美稱。果實(shí)呈不規(guī)整扁圓形，形態(tài)似蘋果，平均單果重230克，大者可達(dá)600克；果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈；果點(diǎn)較��；果心特小；果肉白色，細(xì)脆，石細(xì)胞少，味酸甜，汁多；起初人們叫它“大梨”、“大黃梨”，后因該梨果的果型呈扁圓形，基部平截，頂耶較窄，外觀頗似蘋果，故稱“蘋果梨”，對(duì)外貿(mào)易出口名為“吉林甜梨”，朝名譯音“沙瓜拜”。更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載延邊水果之王--蘋果梨ppt課件哦。

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蘋果梨J7Q紅軟基地
北方梨中之秀J7Q紅軟基地
蘋果梨----長(zhǎng)得像蘋果的梨J7Q紅軟基地
蘋果梨在延邊地區(qū)栽培歷史悠久，果形扁圓，果面帶有點(diǎn)狀紅暈，酷似蘋果，故名蘋果梨。它屬于白梨系，具有抗寒豐產(chǎn)、果實(shí)爽口甜美、品質(zhì)優(yōu)良、貯藏性強(qiáng)等特點(diǎn)，素有“北方梨中之秀”的美稱。果實(shí)呈不規(guī)整扁圓形，形態(tài)似蘋果，平均單果重230克，大者可達(dá)600克；果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈；果點(diǎn)較��；果心特小；果肉白色，細(xì)脆，石細(xì)胞少，味酸甜，汁多；J7Q紅軟基地
起初人們叫它“大梨”、“大黃梨”，后因該梨果的果型呈扁圓形，基部平截，頂耶較窄，外觀頗似蘋果，故稱“蘋果梨”，對(duì)外貿(mào)易出口名為“吉林甜梨”，朝名譯音“沙瓜拜”。J7Q紅軟基地
蘋果梨的市場(chǎng)價(jià)格逐年增高，同比去年價(jià)格上升25%。J7Q紅軟基地
原產(chǎn)于吉林省延邊朝鮮族自治州。 J7Q紅軟基地
延邊蘋果梨是我國(guó)優(yōu)良梨品種之一，栽培已有80多年的歷史。l921年由龍井市老頭溝鎮(zhèn)小箕村崔范斗從朝鮮咸境南道帶來六條接穗，嫁接在當(dāng)?shù)啬秃�山梨砧木上，�?dāng)時(shí)僅成活3棵，七十多年來，經(jīng)過幾代人的精心選育，才獲得該優(yōu)良寒地梨品種。建國(guó)后國(guó)家又從人力物力上大力扶持，使延邊蘋果梨的栽培得到了迅速的發(fā)展。蘋果梨主要集中在龍井、和龍、延吉三市，琿春、汪清縣市也有較多分布。J7Q紅軟基地
蘋果梨樹喜冷涼濕潤(rùn)的氣候，耐高寒。在零下32攝氏度以內(nèi)可以安全過冬，適宜在海拔300米左右、晝夜溫差大的丘陵坡地上生長(zhǎng)。地處長(zhǎng)白山山脈的延邊朝鮮族自治州為蘋果梨樹的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。蘋果梨樹每年5月中旬開花，9月下旬至10月上旬果實(shí)成熟，幼樹長(zhǎng)至4～5年即可結(jié)果，8～9年進(jìn)入盛果期。J7Q紅軟基地
果肉細(xì)脆多汁、清香爽口、石細(xì)胞少、可溶性固形物含量達(dá)到11-13%。每100克果肉中含蛋白質(zhì)0.1克、脂肪0.1克、碳水化合物12克、鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、尼克酸0.2毫克、抗壞血酸3毫克等人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有燥濕健脾、軟化血管、和胃止嘔止瀉、消痰止咳、有潤(rùn)肺、降火、清心、利尿之功效，還能增進(jìn)食欲、助消化，對(duì)體虛、津液不足者頗益，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“保健食品”、“功能食品”。J7Q紅軟基地
1985年，在全國(guó)蘋果梨的檢評(píng)會(huì)上，延邊蘋果梨被評(píng)為全國(guó)第一優(yōu)質(zhì)梨。此后出口香港等地，以其汁多、果脆在香港市場(chǎng)上被評(píng)為吉林甜梨。1989年，在全國(guó)水果評(píng)比中蘋果梨也名列榜首。J7Q紅軟基地
1989、1992年分別被農(nóng)業(yè)部評(píng)為部?jī)?yōu)產(chǎn)品和“綠色食品”。J7Q紅軟基地
2002年12月，延邊蘋果梨成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。J7Q紅軟基地
主產(chǎn)于吉林省延邊朝鮮族自治州。2002年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局確定延邊蘋果梨為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，全國(guó)各地的蘋果梨都發(fā)源于此。J7Q紅軟基地
1、直接食用J7Q紅軟基地
2、“京糕梨絲”就是一種非常好的小食。先將蘋果梨洗凈去皮，剔除果核。將梨肉和山楂糕切成筷子粗細(xì)的絲，再將山楂糕絲和蘋果梨絲放進(jìn)一個(gè)較深的盤子中，倒入兩勺醋和白糖，酸甜口味可按照個(gè)人口味適當(dāng)變化，拌勻之后，腌漬片刻即可食用。京糕梨絲既可以作為佐餐的涼菜，也可以作為飯后甜點(diǎn)，可為人體補(bǔ)充水分和維C，非常適合初冬季節(jié)食用。J7Q紅軟基地
3、蘋果梨瘦肉湯的做法非常簡(jiǎn)單，首先將四個(gè)蘋果梨洗凈，不用去皮，切去核后放在一旁備用。瘦肉放入沸水中大火煮三分鐘，表面變色后從鍋里撈出，放在盤中冷卻。接下來再把適量清水用大火煮6分鐘，水開之后，將去了核的蘋果梨、蜜棗和瘦肉用中火再煮30分鐘，加入薄荷葉、鹽調(diào)味即可。蘋果梨瘦肉湯具有止咳、潤(rùn)肺的功效，佐以薄荷葉，味道更加清新可口。J7Q紅軟基地
4、蘋果梨罐頭：先將蘋果梨洗干凈去皮，切成塊，準(zhǔn)備幾個(gè)干凈的玻璃瓶，預(yù)熱，再把鍋中的水煮沸，焯一下果丁，3分鐘后撈出，用冷水過一遍，調(diào)一些糖水，燒開，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明時(shí)，迅速撈出，放入預(yù)熱的玻璃瓶中，用糖液補(bǔ)足瓶?jī)?nèi)的空間，留點(diǎn)空隙，擰緊蓋子，于是一瓶凝固了新鮮的蘋果梨罐頭就誕生了。J7Q紅軟基地
5、葡萄酒蘋果梨：準(zhǔn)備好冰糖、紅酒。冰糖最好是買那種土冰糖，紅酒么隨意啦 用七個(gè)梨，三個(gè)去皮去核切小塊，四個(gè)榨梨汁 把梨塊、梨汁、冰糖放入砂鍋，加適量水（也可以直接加葡萄酒），大火燒開，轉(zhuǎn)小火10-20分鐘 晾涼后的冰糖梨，加入適量紅酒，放保鮮盒里，冰箱冷藏 第二天就可以吃了，中間可以適當(dāng)調(diào)整口味，喜歡甜點(diǎn)的可以再往里加冰糖，喜歡醉些，加紅酒。J7Q紅軟基地
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