這是一個(gè)關(guān)于關(guān)于廚師PPT模板，主要介紹了廚師的含義、品行道德、業(yè)務(wù)素質(zhì)、中國(guó)廚師節(jié)的由來(lái)等內(nèi)容。廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。歡迎點(diǎn)擊下載關(guān)于廚師PPT模板哦。

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造糧食，否農(nóng)民。白衣天使，否醫(yī)生。大大帽子，是個(gè)圓。胖胖身子，是個(gè)人。天天打醬油，不是假。天天聞香味，不是美食家。打一謎語(yǔ)。MLz紅軟基地
廚師MLz紅軟基地
含義MLz紅軟基地
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。MLz紅軟基地
廚師在某種程度上來(lái)說(shuō)是人類的第二父母---世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節(jié)。2014年10月2日，陜西楊運(yùn)合先生設(shè)立“廚師節(jié)提案申請(qǐng)工作室”。提案將建議每年的12月22日定為“廚師節(jié)日”（22--25日為法定節(jié)假日，節(jié)日加班享受雙倍工資等），促進(jìn)廚師節(jié)走向法定化，該提案目前已進(jìn)入實(shí)施游說(shuō)階段。MLz紅軟基地
品行道德MLz紅軟基地
作為一名社會(huì)主義中國(guó)的廚師，除應(yīng)具備愛(ài)國(guó)、愛(ài)黨、愛(ài)人民的起碼思想品德之外，根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性，還應(yīng)該特別提出以下幾點(diǎn)：一是全心全意為人民服務(wù)的精MLz紅軟基地
神；二是熱愛(ài)本職工作的敬業(yè)精神；三是熱愛(ài)集體、熱愛(ài)企業(yè)的精神；四是牢固的法制觀念MLz紅軟基地
業(yè)務(wù)素質(zhì)MLz紅軟基地
廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體的說(shuō)，作為一名合格的廚師，更有精細(xì)的刀工，對(duì)火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識(shí)素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)，要了解祖國(guó)的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識(shí)。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運(yùn)用等。MLz紅軟基地
大家知道這是什么嗎MLz紅軟基地
廚師帽MLz紅軟基地
廚師帽的由來(lái)MLz紅軟基地
世界各國(guó)的廚師，工作時(shí)穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利于衛(wèi)生，可避免廚師的頭發(fā)、頭屑掉進(jìn)菜中。不過(guò)最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛(wèi)生著眼，而是作為一種標(biāo)志。MLz紅軟基地
希臘的中世紀(jì)，動(dòng)亂頻繁。每遇戰(zhàn)爭(zhēng)，城里的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個(gè)著名的廚師逃入修道院，他們?yōu)榘踩�起�?jiàn)，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來(lái)為修道士做菜。日子一長(zhǎng)，他們覺(jué)得應(yīng)該把自已與修道士在服飾上區(qū)別開(kāi)來(lái)，于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因?yàn)樗麄兪敲麖N師，所以其他修道院的廚師也競(jìng)相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。MLz紅軟基地
中國(guó)廚師節(jié)的由來(lái)MLz紅軟基地
中國(guó)廚師節(jié)最初是由濟(jì)南、杭州、上海、天津、重慶、福州、廣州、合肥、南昌、長(zhǎng)沙、成都、西安等全國(guó)十二大城市的民間組織自發(fā)舉辦的，其目的是想通過(guò)廚師節(jié)的舉辦，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華飲食文化，加強(qiáng)全國(guó)各地餐飲業(yè)的技術(shù)交流，營(yíng)造尊重廚師、崇尚創(chuàng)新的良好氣氛，鼓勵(lì)廚師為我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展不斷努力奮斗。首屆廚師聯(lián)誼節(jié)于1991年10月在濟(jì)南舉辦，最初定名為“全國(guó)十二城市廚師聯(lián)誼節(jié)”，這個(gè)名稱一直沿用到1998年在上海舉辦的廚師節(jié)。1999年，從第九屆開(kāi)始更名為“中國(guó)廚師節(jié)”。2000年，第十屆中國(guó)廚師節(jié)的規(guī)模和檔次得到了進(jìn)一步的發(fā)展。MLz紅軟基地
“中國(guó)廚師節(jié)”是國(guó)家商務(wù)部支持的重點(diǎn)展會(huì)之一。作為行業(yè)例會(huì)，已成為我國(guó)餐飲行業(yè)中最具規(guī)模和影響力的品牌活動(dòng)。對(duì)加強(qiáng)行業(yè)交流，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)中華飲食文化發(fā)揮了重要作用。MLz紅軟基地
一年一度的“中國(guó)廚師節(jié)”已成為中國(guó)業(yè)內(nèi)人士的盛大節(jié)日。MLz紅軟基地
2008年10月17日至20日在北京隆重舉行，全國(guó)各省市的代表團(tuán)及名廚數(shù)千人相聚北京，還有來(lái)自美國(guó)、日本、澳大利亞、德國(guó)、韓國(guó)等世界二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的海外同仁，切磋技藝，交流經(jīng)驗(yàn)，極大地推動(dòng)了中國(guó)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展，同時(shí)也確立了中國(guó)餐飲第一展的權(quán)威地位，被譽(yù)為中國(guó)“廚師峰會(huì)”和“餐飲行業(yè)的廣交會(huì)”。MLz紅軟基地

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