這是一個關(guān)于初三生物復(fù)習(xí)-人體的營養(yǎng)介紹課件PPT模板，這節(jié)課主要是了解 1、了解食物中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2、掌握糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的食物來源以及對人體的作用。3、理解水和無機(jī)鹽對人體的作用，無機(jī)鹽缺乏癥及食物來源4、識記維生素缺乏癥及食物來源。營養(yǎng) yíng yǎng （nutrition） 食物所含的養(yǎng)分，生物從外界攝取養(yǎng)料滋補(bǔ)身體以維持其生命。營養(yǎng)學(xué)家對營養(yǎng)所作的解釋是：食物中的營養(yǎng)素和其他物質(zhì)間的相互作用與平衡對健康和疾病的關(guān)系，以及機(jī)體攝食、消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用和排泄物質(zhì)的過程，歡迎點(diǎn)擊下載初三生物復(fù)習(xí)-人體的營養(yǎng)介紹課件PPT模板哦。

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第二章人體的營養(yǎng)Syg紅軟基地
考點(diǎn)掃描Syg紅軟基地
食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？哪些是有機(jī)物？哪些是無機(jī)物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Syg紅軟基地
糖類Syg紅軟基地
作用是：                           Syg紅軟基地
    1、人體最重要的         物質(zhì)；                           Syg紅軟基地
   2、也是構(gòu)成        的一種成分。Syg紅軟基地
脂肪Syg紅軟基地
其作用是：    提供      的重要物質(zhì)，但常作為        物質(zhì)貯存在體內(nèi)。Syg紅軟基地
蛋白質(zhì)Syg紅軟基地
總結(jié):糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是           的物質(zhì)，都為身體提供        。糖類是主要的供能物質(zhì)。          是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。Syg紅軟基地
這些食物中含有哪種維生素？Syg紅軟基地
主要功能：Syg紅軟基地
缺乏癥：Syg紅軟基地
這些食物中含有哪種維生素？Syg紅軟基地
主要功能：Syg紅軟基地
缺乏癥：神經(jīng)炎  ，  食欲不振、消化不良、      。Syg紅軟基地
這些食物中含有哪種維生素？Syg紅軟基地
主要功能：Syg紅軟基地
缺乏癥：Syg紅軟基地
           。Syg紅軟基地
這些食物中含有哪種維生素？Syg紅軟基地
主要功能：Syg紅軟基地
缺乏癥：Syg紅軟基地
總結(jié)：維生素缺乏癥：Syg紅軟基地
水的作用Syg紅軟基地
各種-------------都離不開水，是構(gòu)成---------的重要物質(zhì)，占體重約為---------。Syg紅軟基地
無機(jī)鹽的作用Syg紅軟基地
       作用很大：其中----是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，---------是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。Syg紅軟基地
總結(jié)：無機(jī)鹽缺乏癥Syg紅軟基地
膳食纖維雖然不能消化，但有利于排便，預(yù)防糖尿病等，存在于蔬菜、水果、粗糧中。Syg紅軟基地
重點(diǎn)提示Syg紅軟基地
水、無機(jī)鹽參與細(xì)胞構(gòu)成，但不提供能量。Syg紅軟基地
維生素既不參與細(xì)胞構(gòu)成，也不提供能量，含量少，但作用很大。Syg紅軟基地
植物性食物不含維生素A，但綠色蔬菜、瓜果和胡蘿卜等食物中含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A.Syg紅軟基地
太陽可以使細(xì)胞中的膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D，維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收。Syg紅軟基地
甲圖反應(yīng)出這位同學(xué)挑食，時(shí)間長了會使人體缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。Syg紅軟基地
乙圖反應(yīng)出這位同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午學(xué)習(xí)任務(wù)很重，往往兩節(jié)課后就處于半饑餓狀態(tài)，出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效果。如果長期不吃早餐，還會影響健康。Syg紅軟基地
丙圖反應(yīng)出這位同學(xué)偏食，而偏食會造成某些營養(yǎng)過剩和某些營養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。Syg紅軟基地
看了之后我們應(yīng)該怎樣做呢？Syg紅軟基地
  不偏食、不挑食、不暴飲暴食、一定要吃早餐等。Syg紅軟基地
幾點(diǎn)建議：Syg紅軟基地
最好的飲料是白開水，因?yàn)樵S多飲料中含有防腐劑、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常飲不利于身體健康；Syg紅軟基地
生吃的瓜果蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。Syg紅軟基地
盡量少吃時(shí)間過長的剩飯、剩菜。若吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；Syg紅軟基地
不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食物；Syg紅軟基地
盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品。Syg紅軟基地
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，常剪指甲、飯前便后洗手，能預(yù)防傳染病的傳播。Syg紅軟基地
1、作為細(xì)胞組成、組織更新必須的基本原料是（              ）Syg紅軟基地
2、作為體內(nèi)儲備物質(zhì)，氧化時(shí)供能最高的是（              ）Syg紅軟基地
3、在人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是（          ）Syg紅軟基地
4、在人體內(nèi)含量約占4%的物質(zhì)是（            ）Syg紅軟基地
5、既不是細(xì)胞組成成分，又不是機(jī)體的能源物質(zhì)，但對生命活動和生長發(fā)育起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)是（              ）Syg紅軟基地
6、人體生命活動和維持體溫恒定的能源物質(zhì)是（      ）Syg紅軟基地
A.蛋白質(zhì)    B.糖類     C.脂肪       D.維生素Syg紅軟基地
7、人體缺乏∨C時(shí)，容易患（       ）Syg紅軟基地
A.夜盲癥   B.腳氣病   C.佝僂病   D.壞血病Syg紅軟基地
8、構(gòu)成血紅蛋白必需的元素是（    ）Syg紅軟基地
A.鈣     B.磷     C.碘     D.鐵Syg紅軟基地
9能促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人體正常視覺的是（    ）Syg紅軟基地
 A.∨C           B.∨D          C.∨A        D.∨B1Syg紅軟基地
10、下列等量物質(zhì)中 ，含糖類 最多的是（  ）Syg紅軟基地
     A.芝麻、花生                B.鯉魚、黃豆Syg紅軟基地
     C.肝、面粉                    D.馬鈴薯、玉米面Syg紅軟基地
11、腳氣病患者應(yīng)該多吃的食物是（       ）Syg紅軟基地
     A.羊肝      B.標(biāo)準(zhǔn)粉      C.雞蛋     D.西紅柿Syg紅軟基地
12、在長期饑餓狀態(tài)下，重量減輕明顯的是（       ）Syg紅軟基地
 A.腦         B.骨骼肌      C.皮下脂肪      D.腎臟       Syg紅軟基地
綜合運(yùn)用Syg紅軟基地
下表列出了 A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機(jī)鹽以外的主要成分：Syg紅軟基地
長期將食物D作為主要食物，缺陷是除糖類以外，脂肪、蛋白質(zhì)和VC的含量太少，并且缺乏VA，因此不利于健康。Syg紅軟基地
1913年，俄羅斯的“圣虎克號”船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們在北冰洋的冰塊間越冬。沒過多久，隊(duì)員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊。后來醫(yī)生將這些病人分成六組，分別給吃果酒、礬類制劑（一種晶體鹽類）、醋、海水、檸檬和肉豆，發(fā)現(xiàn)每天吃兩個檸檬的人很快恢復(fù)了健康。請分析：Syg紅軟基地
1、船上的隊(duì)員到底得了什么��？Syg紅軟基地
2、為什么檸檬能治療這種��？Syg紅軟基地
3、海員最容易得這種病的原因是什么？Syg紅軟基地
考點(diǎn)掃描Syg紅軟基地
做同步知識梳理Syg紅軟基地
探究饅頭在口腔中的變化Syg紅軟基地
將3支試管放入37ċ左右的溫水中，5—10分鐘后取出后各加入2滴碘液，搖勻。觀察各試管中的顏色變化。Syg紅軟基地
口腔Syg紅軟基地
消  化Syg紅軟基地
消化——食物在消化道內(nèi)被分解成可以吸收的物質(zhì)分解過程。Syg紅軟基地
初步消化部分淀粉Syg紅軟基地
二、食物在消化系統(tǒng)中的變化Syg紅軟基地
膽汁的作用Syg紅軟基地
       膽汁      消化食物的酶，但是能            ，使脂Syg紅軟基地
  肪變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面Syg紅軟基地
  積，可以促進(jìn)脂肪的消化。Syg紅軟基地
小腸內(nèi)表面Syg紅軟基地
小腸是人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。Syg紅軟基地
雞的小腸絨毛Syg紅軟基地
1．血液中沒有（    ）    Syg紅軟基地
    A.氨基酸  B.脂肪酸   C.麥芽糖   D.維生素Syg紅軟基地
2．試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中，一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是 （    ）Syg紅軟基地
    A．唾液、胃液、腸液   B，胰液、腸液、膽汁 Syg紅軟基地
    C，胃液、唾液、膽汁   D，腸液、胰液、唾液 Syg紅軟基地
3．三個試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是  （    ）              Syg紅軟基地
   A．胃液、腸液   B，胰液、胃液 Syg紅軟基地
   C，胰液、腸液   D，唾液、胰液 Syg紅軟基地
4．細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（   ）    Syg紅軟基地
    A．牙齒咀嚼的緣故            B．舌攪拌的緣故   Syg紅軟基地
   C．口腔分泌消化酶的緣故   D．與以上三條都有關(guān)Syg紅軟基地
考點(diǎn)掃描Syg紅軟基地
    1、什么是合理營養(yǎng)，如何做到合理營養(yǎng)? Syg紅軟基地
    2、應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全？Syg紅軟基地
知識梳理Syg紅軟基地
每天均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物.Syg紅軟基地
一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐.Syg紅軟基地
早中晚能量比分別是30%、40%、30%.Syg紅軟基地
關(guān)于食品安全的知識， 除了課本內(nèi)容外你還有哪些補(bǔ)充？Syg紅軟基地
當(dāng)堂檢測：Syg紅軟基地
一、判斷題：（每題1分）Syg紅軟基地
1、有“蟲眼”的蔬菜、水果農(nóng)藥含量少，可以放心食用。（         ）Syg紅軟基地
2、可以用發(fā)霉變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜。（         ）Syg紅軟基地
QS 標(biāo)志Syg紅軟基地
  QS是英文Quality Safety(質(zhì)量安全)的縮寫，獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志“QS”。Syg紅軟基地
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對中小學(xué)生的要求Syg紅軟基地
1、 許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。Syg紅軟基地
2 、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。Syg紅軟基地
3 、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。Syg紅軟基地
4 、選擇包裝食品時(shí)，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等Syg紅軟基地
5 、盡量少吃時(shí)間過長的剩菜、剩飯。如果吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。Syg紅軟基地
6 、不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片、生荸薺。Syg紅軟基地
7、 不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品。Syg紅軟基地
8、 盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因?yàn)檫@類食品往往含有比較多的污染物。Syg紅軟基地
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