這是運(yùn)動(dòng)鍛煉藥膳ppt，包括了什么是營養(yǎng)，什么是營養(yǎng)學(xué)，什么是營養(yǎng)素，大學(xué)生時(shí)期的營養(yǎng)特點(diǎn)，生命的營養(yǎng)源等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

運(yùn)動(dòng)鍛煉藥膳ppt是由紅軟PPT免費(fèi)下載網(wǎng)推薦的一款課件PPT類型的PowerPoint.

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一、營養(yǎng)gDZ紅軟基地
二、大學(xué)生時(shí)期的營養(yǎng)特點(diǎn)：gDZ紅軟基地
2.1大學(xué)生時(shí)期主要以腦力學(xué)習(xí)知識(shí)為主，大腦的gDZ紅軟基地
思維、記憶、理解等活動(dòng)十分活躍，腦力消耗量gDZ紅軟基地
大，故大腦對各種營養(yǎng)素的需要量也隨之大幅度gDZ紅軟基地
增加，以使大腦發(fā)揮正常的功能作用。gDZ紅軟基地
2.2大學(xué)生時(shí)期正處于青春發(fā)育期的頂峰時(shí)期，第gDZ紅軟基地
二特征受內(nèi)分泌變化影響分泌各種激素，人體及gDZ紅軟基地
大腦的生長發(fā)育需要大量的全面的營養(yǎng)素進(jìn)行補(bǔ)gDZ紅軟基地
充，刺激促進(jìn)青春發(fā)育的完成，適應(yīng)大學(xué)生時(shí)期gDZ紅軟基地
身體發(fā)育和用腦的消耗需要。gDZ紅軟基地
三、生命的營養(yǎng)源：gDZ紅軟基地
3.1糖－生命活動(dòng)的動(dòng)力gDZ紅軟基地
        糖類是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合gDZ紅軟基地
物，也被稱為碳水化合物。糖類在人體內(nèi)最主要的gDZ紅軟基地
生理作用是供給機(jī)體能量，是人體內(nèi)來源最廣泛、gDZ紅軟基地
最經(jīng)濟(jì)而求分解最完全的供能物質(zhì)。人體攝入的糖gDZ紅軟基地
大部分首先轉(zhuǎn)化微葡萄糖，再由血液運(yùn)送到肝臟。gDZ紅軟基地
在肝臟內(nèi)葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪、糖元或運(yùn)輸?shù)狡?span style="display:none">gDZ紅軟基地
他組織，如肌肉等。在肌纖維中，葡萄糖分子形成gDZ紅軟基地
鏈組成糖元，糖元是肌纖維收縮的直接能量來源。gDZ紅軟基地
當(dāng)人體運(yùn)動(dòng)時(shí)，糖元在肌肉中分解，以很高的速率gDZ紅軟基地
釋放能量。gDZ紅軟基地
3.2蛋白質(zhì)－強(qiáng)身健體之寶gDZ紅軟基地
        蛋白質(zhì)是由氮、碳、氫、氧等元素所組成的高gDZ紅軟基地
分子化合物，它提供原材料，促成細(xì)胞、肌肉和組gDZ紅軟基地
織的產(chǎn)生或更新，是人體內(nèi)部進(jìn)行各種代謝活動(dòng)的gDZ紅軟基地
物質(zhì)基礎(chǔ)。人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的16％～19％。gDZ紅軟基地
蛋白質(zhì)的基本組成是氨基酸，人體所需的氨基酸約gDZ紅軟基地
22種，分為三大類：第一類氨基酸為12種，可以通gDZ紅軟基地
過人體自身的合成功能從其他的來源中合成，故稱gDZ紅軟基地
之為非必需氨基酸；第二類氨基酸共8種，不能在gDZ紅軟基地
人體中合成，必須從食物的營養(yǎng)中攝取，故稱之為gDZ紅軟基地
必需氨基酸；第三類氨基酸為2種，人體的合成能gDZ紅軟基地
力較低，在人的生長發(fā)育階段需要從食物中攝取補(bǔ)充，故稱之為半必需氨基酸。gDZ紅軟基地
蛋白質(zhì)主要通過動(dòng)物性食物（肉、蛋、gDZ紅軟基地
奶）中獲取，成為完全蛋白質(zhì)，它包含幾乎gDZ紅軟基地
所有的基本氨基酸。其次是從植物性食物gDZ紅軟基地
（蔬菜、糧食、水果）中獲取，稱為不完全gDZ紅軟基地
蛋白質(zhì)，它缺少部分的基本氨基酸。因此，gDZ紅軟基地
將兩類食物互相搭配食用，即可獲取完全的gDZ紅軟基地
蛋白質(zhì)。研究表明，每天補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)gDZ紅軟基地
是十分必要的。但每次攝入的蛋白質(zhì)必需含gDZ紅軟基地
有定量且比例合適的各種氨基酸。過量的蛋gDZ紅軟基地
白質(zhì)代謝會(huì)造成肝臟和腎臟功能的過度負(fù)擔(dān)。gDZ紅軟基地
3.3脂肪－人體不可缺、也不可多的物質(zhì)gDZ紅軟基地
       脂肪對人體有許多極重要的功能。脂肪包括中性脂肪gDZ紅軟基地
和類脂兩大類，是人體的重要組成部分。類脂包括磷脂、gDZ紅軟基地
糖脂、膽固醇等，主要存在于細(xì)胞原生質(zhì)和細(xì)胞膜中，其gDZ紅軟基地
含量不易收到影響，故稱為定脂。正常人體內(nèi)脂類脂肪含gDZ紅軟基地
量約占體重的10％～20％。中性脂肪主要分布在人體的皮gDZ紅軟基地
下、腹腔、肌肉間隙和臟器周圍，是人體內(nèi)熱能的一種儲(chǔ)gDZ紅軟基地
存形式，受機(jī)體營養(yǎng)狀況和活動(dòng)量的影響而變動(dòng)，故稱為gDZ紅軟基地
動(dòng)脂。人體中攝入過多的膽固醇會(huì)提高血液里低密度脂蛋gDZ紅軟基地
白膽固醇，增加冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。膽固醇偏高與心臟病、某gDZ紅軟基地
些癌癥、肥胖及其相關(guān)疾病有關(guān)。因此，專家建議從脂肪gDZ紅軟基地
攝入的卡路里不超過30％。gDZ紅軟基地
3.4水－生命之源gDZ紅軟基地
        水是人最必不可少的生命之素。水占人體gDZ紅軟基地
體重的50％～60％，人體每天需攝入約2～3升gDZ紅軟基地
水。人體中水分的來源主要有三個(gè)途徑：一是gDZ紅軟基地
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素代謝過程中產(chǎn)gDZ紅軟基地
生的水分；二是食物中含有的水分；三是飲料gDZ紅軟基地
水提供的水分，其中飲料水是人體所需水的主gDZ紅軟基地
要來源。gDZ紅軟基地
3.5維生素—必不可少的生命之素gDZ紅軟基地
        維生素是維持人體的正常生理機(jī)能和新陳代謝活動(dòng)所gDZ紅軟基地
必需的低分子化合物。雖然人體對它的需要量微小，但它gDZ紅軟基地
對人體生命活動(dòng)所起的作用卻是必不可少的。人體所需要gDZ紅軟基地
的維生素約20多種，主要分為脂容性與水容性兩大類。其gDZ紅軟基地
中脂容性維生素有維生素A、D、E、K等；而水容性維生gDZ紅軟基地
素有維生素B1、B2、B6、B12、C、尼克酸、葉酸等。這些維生gDZ紅軟基地
素對人體生命活動(dòng)，尤其是對智力的開發(fā)是十分重要的，gDZ紅軟基地
維生素的缺少或過多都將引起智力下降。多數(shù)維生素不能gDZ紅軟基地
在人體內(nèi)合成或合成的量不能滿足人的需要。因此，我們gDZ紅軟基地
每天的飲食中含有一定量的各種維生素是非常重要好的。gDZ紅軟基地
維生素是從新鮮蔬菜與水果等植物性食物中獲取的，并幫gDZ紅軟基地
助其他營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行化合反應(yīng)。gDZ紅軟基地
3.6無機(jī)鹽—極其重要的生命原料gDZ紅軟基地
        無機(jī)鹽是人體所需微量元素的總稱，人體所需gDZ紅軟基地
要的無機(jī)鹽約有60余種。微量元素在人體內(nèi)含量很gDZ紅軟基地
少，但有極其重要的生理作用。維持機(jī)體正常生命gDZ紅軟基地
活動(dòng)不可缺少的必需微量元素共有14個(gè)，即鐵、銅gDZ紅軟基地
、鈷、鉻、氟、碘、錳、鉬、鎳、硒、錫、釩和鋅gDZ紅軟基地
等。我國飲食中比較容易引起缺乏的無機(jī)鹽是：鈣gDZ紅軟基地
、鐵和碘類礦物質(zhì)。gDZ紅軟基地
四、運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)的關(guān)系 gDZ紅軟基地
        營養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)是維持和促進(jìn)人體健康的兩個(gè)重要方面。優(yōu)異的運(yùn)gDZ紅軟基地
動(dòng)成績?nèi)�決于三個(gè)因素：正確選材、科學(xué)訓(xùn)練和合理營養(yǎng)，缺一不gDZ紅軟基地
可。    合理的營養(yǎng)提供運(yùn)動(dòng)適宜的能源物質(zhì)，有助于劇烈運(yùn)動(dòng)后的恢gDZ紅軟基地
復(fù)，可減輕運(yùn)動(dòng)性疲勞的程度或延緩其發(fā)生。引起人體運(yùn)動(dòng)能力下gDZ紅軟基地
降的常見原因如脫水、體溫調(diào)節(jié)障礙引起的體溫升高、酸性代謝產(chǎn)gDZ紅軟基地
物的蓄積、電解質(zhì)平衡失調(diào)所致的代謝紊亂、能源儲(chǔ)備物的損耗等gDZ紅軟基地
均可在合理營養(yǎng)的措施下（如適宜的飲食營養(yǎng)和補(bǔ)液等）延緩疲勞gDZ紅軟基地
的發(fā)生或減輕程度。合理營養(yǎng)有助于解決運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的一些特殊醫(yī)gDZ紅軟基地
學(xué)問題，如減體重；生長發(fā)育時(shí)期的運(yùn)動(dòng)員、婦女、老年人、患有gDZ紅軟基地
不同疾病的人參加體育運(yùn)動(dòng)時(shí)，均面臨的不同的生理問題，需要特gDZ紅軟基地
殊的營養(yǎng)調(diào)控，以保證練習(xí)效果及身體健康。gDZ紅軟基地
4.1運(yùn)動(dòng)與補(bǔ)糖gDZ紅軟基地
        糖是運(yùn)動(dòng)肌肉的最佳能源。人的運(yùn)動(dòng)能力與糖的儲(chǔ)gDZ紅軟基地
備有密切的關(guān)系，中樞神經(jīng)的能量99％以上來 自糖，低gDZ紅軟基地
水平的血糖將首先影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能。gDZ紅軟基地
4.1.1比賽前的最大肌糖元儲(chǔ)存gDZ紅軟基地
        在長時(shí)間的高強(qiáng)度比賽之前，應(yīng)該調(diào)節(jié)膳食訓(xùn)練計(jì)gDZ紅軟基地
劃，以便使肌體內(nèi)的肌糖元儲(chǔ)存達(dá)到最大值，即“糖元超gDZ紅軟基地
代償”。具體做法是：在賽前的最后3天，攝入高糖膳食，gDZ紅軟基地
使肌糖元提高20％～40％。比賽前6小時(shí)內(nèi)使用高糖餐，gDZ紅軟基地
使肝臟幫助維持血糖的水平。gDZ紅軟基地
4.1.2運(yùn)動(dòng)中的糖攝入gDZ紅軟基地
       在70％最大吸氧量的強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)50％～60％gDZ紅軟基地
的能量來源于糖。運(yùn)動(dòng)2～3小時(shí)后，血糖的濃度gDZ紅軟基地
通常會(huì)下降到相對低的水平，運(yùn)動(dòng)能力將明顯下gDZ紅軟基地
降，出現(xiàn)疲勞。因此，從事長時(shí)間高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的gDZ紅軟基地
人，運(yùn)動(dòng)中每小時(shí)應(yīng)該補(bǔ)償30～60克葡萄糖、蔗gDZ紅軟基地
糖或其他高血糖指數(shù)含糖食品。通過補(bǔ)糖可使疲gDZ紅軟基地
勞推遲30～60分鐘發(fā)生，使運(yùn)動(dòng)的后期保證足夠gDZ紅軟基地
的糖供給。gDZ紅軟基地
4.1.3運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)糖gDZ紅軟基地
       運(yùn)動(dòng)者在運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該盡早攝入50克高或gDZ紅軟基地
中血糖指數(shù)的糖，而且隨后每2小時(shí)攝入50gDZ紅軟基地
克糖，直到正式用餐。運(yùn)動(dòng)后4～24小時(shí)，gDZ紅軟基地
食物的血糖指數(shù)在肌糖元合成率中起主要的gDZ紅軟基地
作用。gDZ紅軟基地
4.2運(yùn)動(dòng)與蛋白質(zhì)的補(bǔ)充gDZ紅軟基地
        蛋白質(zhì)與運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)揮與提高有著十分重gDZ紅軟基地
要的作用。具體體現(xiàn)在幾個(gè)方面：gDZ紅軟基地
       (1)能夠增加肌肉蛋白脂合成，增加肌肉力量，可以預(yù)gDZ紅軟基地
防運(yùn)動(dòng)性貧血。gDZ紅軟基地
       (2)對體內(nèi)胰島素的分泌有良好且穩(wěn)定的刺激效果，從gDZ紅軟基地
而保持穩(wěn)定的精神和體力狀態(tài)；gDZ紅軟基地
       (3)提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性；gDZ紅軟基地
       (4)在長時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)可以作為細(xì)胞的部分能源，提供運(yùn)gDZ紅軟基地
動(dòng)中5％～15％的能量。gDZ紅軟基地
       攝入過多蛋白質(zhì)，不僅對肌肉增長和提高肌肉的運(yùn)動(dòng)gDZ紅軟基地
能力沒有好處，反而會(huì)對正常代謝和健康產(chǎn)生不良影響，gDZ紅軟基地
導(dǎo)致肥胖，肝、腎負(fù)擔(dān)加重，易疲勞和降低運(yùn)動(dòng)能力。gDZ紅軟基地
4.3運(yùn)動(dòng)中的合理補(bǔ)水gDZ紅軟基地
       水營養(yǎng)是合理的基礎(chǔ)，對于運(yùn)動(dòng)員來說，只有gDZ紅軟基地
保持良好的水營養(yǎng)，才能保證身體的健康，維持較gDZ紅軟基地
好的競技狀態(tài)和發(fā)揮最大的運(yùn)動(dòng)潛能。當(dāng)身體水分gDZ紅軟基地
排出量超過攝入量而發(fā)生機(jī)體缺水時(shí)就會(huì)形成脫水gDZ紅軟基地
狀態(tài)。脫水對運(yùn)動(dòng)員的影響不僅在于體溫升高和心gDZ紅軟基地
血管負(fù)擔(dān)加重，還可以導(dǎo)致腎臟的損害。因此，運(yùn)gDZ紅軟基地
動(dòng)中的合理補(bǔ)水是十分重要的。gDZ紅軟基地
4.3.1運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練前補(bǔ)水gDZ紅軟基地
       運(yùn)動(dòng)前15～20分鐘補(bǔ)水400～700毫升水，可gDZ紅軟基地
分次飲用。在參加比賽前幾天多喝水，這樣有利于gDZ紅軟基地
機(jī)體在比賽開始時(shí)具有最大的水合狀態(tài)。gDZ紅軟基地
4.3.2運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)水gDZ紅軟基地
        運(yùn)動(dòng)中每15～30分鐘補(bǔ)充100～300毫升gDZ紅軟基地
運(yùn)動(dòng)飲料或水。運(yùn)動(dòng)中最好采用含糖和無機(jī)鹽gDZ紅軟基地
的運(yùn)動(dòng)飲料來補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。因?yàn)樵跓岘h(huán)gDZ紅軟基地
境下，運(yùn)動(dòng)飲料可以迅速地被組織吸收。在劇gDZ紅軟基地
烈運(yùn)動(dòng)中，水分的最大吸收量時(shí)每小時(shí)800毫gDZ紅軟基地
升。gDZ紅軟基地
4.3.3運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)水gDZ紅軟基地
      運(yùn)動(dòng)后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水，以保持體內(nèi)的水分平gDZ紅軟基地
衡。水分補(bǔ)充量應(yīng)與汗液丟失量大體一致。補(bǔ)gDZ紅軟基地
水不應(yīng)過度集中，若短時(shí)間內(nèi)大量暴飲，雖然gDZ紅軟基地
可解一時(shí)的渴感，但尿量和汗量的增加，加重gDZ紅軟基地
體內(nèi)電解質(zhì)的進(jìn)一步丟失，還會(huì)增加人體心腎gDZ紅軟基地
的負(fù)擔(dān)。所以，合理補(bǔ)水應(yīng)以少量多次為原則。gDZ紅軟基地
4.4運(yùn)動(dòng)與維生素補(bǔ)充gDZ紅軟基地
       體育運(yùn)動(dòng)促進(jìn)了人的能量代謝，在能量gDZ紅軟基地
消耗增加的情況下，某些維生素的學(xué)要量就gDZ紅軟基地
會(huì)增加。參加體育運(yùn)動(dòng)，應(yīng)重視多種維生素gDZ紅軟基地
的補(bǔ)充，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)恢復(fù)，延緩疲勞發(fā)生，增gDZ紅軟基地
進(jìn)體力和體能，從而保證身體健康，提高競gDZ紅軟基地
技能力。gDZ紅軟基地
4.4.1運(yùn)動(dòng)后機(jī)體所需維生素增加的原因gDZ紅軟基地
運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練使腸胃對維生素的吸收功能下降；gDZ紅軟基地
運(yùn)動(dòng)引起汗液、尿液及糞便中維生素排出量增加；gDZ紅軟基地
運(yùn)動(dòng)使維生素在體內(nèi)的周轉(zhuǎn)率加速，能量代謝增加等。gDZ紅軟基地
4.4.2對運(yùn)動(dòng)影響較多的幾種維生素有：gDZ紅軟基地
 維生素A（視黃醇） gDZ紅軟基地
        基本營養(yǎng)功用：是細(xì)胞代謝的重要成分，機(jī)體對gDZ紅軟基地
其需求量隨體力消耗狀況、精神緊張 中（射擊、射gDZ紅軟基地
箭、乒乓、擊劍、跳水），夜間作業(yè)或在弱光下工作gDZ紅軟基地
的人，長期發(fā)燒，腹瀉或肝膽疾病患者對其的需要量gDZ紅軟基地
較大。但過量機(jī)體會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。長期接觸消毒水gDZ紅軟基地
的游泳運(yùn)動(dòng)員也有較高需求量。gDZ紅軟基地
        天然維生素A只存在于動(dòng)物食物中，尤其是肝臟gDZ紅軟基地
、蛋黃、乳制品和魚肝油中。植物食物中的胡籮卜素gDZ紅軟基地
可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，但吸收率和生理效率較低。gDZ紅軟基地
維生素B1gDZ紅軟基地
             維生素B1在能量代謝和唐代謝生成ATP的過程gDZ紅軟基地
中起著重要作用。維生素B1缺乏時(shí)，其代謝物丙酮gDZ紅軟基地
轉(zhuǎn)化成乳酸，乳酸堆積會(huì)導(dǎo)致疲勞，損害有氧運(yùn)動(dòng)gDZ紅軟基地
能力，影響正常的神經(jīng)沖動(dòng)和傳導(dǎo)，并使消化功能gDZ紅軟基地
和食欲受影響。維生素B1的主要食物來源為粗糙的gDZ紅軟基地
糧食（米、面、花生、核桃、芝麻和豆類）。gDZ紅軟基地
維生素B2（核黃素） 　　基本營養(yǎng)功用：作為數(shù)種酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，可保證代謝的正常進(jìn)行，促進(jìn)生長，維護(hù)皮膚和粘膜的完整性；參與機(jī)體蛋白質(zhì)的合成代謝，對肌肉發(fā)育有特殊意義。是最容易缺乏的維生素。 　　核黃素主要存在于動(dòng)物內(nèi)臟中（如肝、腎、心等），牛奶及蛋類含核黃素也較多，堅(jiān)果類食品（如核桃、栗子、松子、花生、瓜子等）含量也不錯(cuò)。gDZ紅軟基地
維生素B6gDZ紅軟基地
        運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練加強(qiáng)維生素B6的代謝途徑，因此經(jīng)常鍛煉的gDZ紅軟基地
人對其需要量增加。硬果類、豆類和動(dòng)植物食品以及蔬菜gDZ紅軟基地
、水果均含有維生素B6，此外，米糖、麥牙中維生素B6gDZ紅軟基地
含量最為豐富。gDZ紅軟基地
維生素EgDZ紅軟基地
        維生素E是一種重要的抗氧化營養(yǎng)素，特殊條件下進(jìn)gDZ紅軟基地
行訓(xùn)練后補(bǔ)充維生素E有提高最大吸氧量、減少氧債和血gDZ紅軟基地
乳酸的作用。維生素E最豐富的來源是植物油、麥胚、硬gDZ紅軟基地
果類及其他谷類食物。gDZ紅軟基地
五、運(yùn)動(dòng)與微量元素的補(bǔ)充gDZ紅軟基地
       體育運(yùn)動(dòng)中人體所需的多種微量元素中，比較容易gDZ紅軟基地
發(fā)生營養(yǎng)問題的是鐵和鋅。gDZ紅軟基地
5.1運(yùn)動(dòng)與鐵(Fe)的補(bǔ)充 gDZ紅軟基地
       其基本營養(yǎng)功用：構(gòu)成血紅蛋白的主要原gDZ紅軟基地
料；是細(xì)胞色素酶、過氧化酶以及肌紅蛋白的組gDZ紅軟基地
成成分，在組織呼吸、生物氧化過程中起十分重gDZ紅軟基地
要的作用。運(yùn)動(dòng)中有大量的鐵經(jīng)汗液丟失，使運(yùn)gDZ紅軟基地
動(dòng)員的鐵丟失高于普通人。運(yùn)動(dòng)員缺鐵血紅蛋白gDZ紅軟基地
就會(huì)減少，進(jìn)而導(dǎo)致耐力降低、成績下降和運(yùn)動(dòng)gDZ紅軟基地
后恢復(fù)時(shí)間延長。因此，運(yùn)動(dòng)員對鐵的需要量高gDZ紅軟基地
于普通人。鐵的吸收率較低，其中動(dòng)物性食物的gDZ紅軟基地
鐵為血色素型鐵，吸收率比值物性高，瘦肉和肝gDZ紅軟基地
臟中鐵的吸收率最高，為22％。gDZ紅軟基地
六、合理營養(yǎng)gDZ紅軟基地
合理膳食既要滿足各類人群對各種營養(yǎng)素的生理gDZ紅軟基地
要求，能防止?fàn)I養(yǎng)缺乏病的發(fā)生，有利于工作效率gDZ紅軟基地
的提高，又要防止某些營養(yǎng)素?cái)z入過量而導(dǎo)致機(jī)體gDZ紅軟基地
不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上近期或遠(yuǎn)期紊亂。 　　 gDZ紅軟基地
這就要求實(shí)踐中應(yīng)遵守平衡膳食的要求：　  有符合膳食要求的營養(yǎng)素；　  有科學(xué)合理的食譜；　  有合理的膳食制度；　  有科學(xué)的烹飪方法；　  有良好的飲食習(xí)慣和生活規(guī)律；　  有嚴(yán)格的食品衛(wèi)生制度和進(jìn)食環(huán)境，提供的gDZ紅軟基地
     食品應(yīng)無毒無害。gDZ紅軟基地
賽前飲食不可干擾與體力能力有關(guān)的生理應(yīng)激。食物應(yīng)滿足熱能gDZ紅軟基地
和體液平衡的需要，體積和重量要小，容易消化吸收，原則上是高gDZ紅軟基地
糖，低脂，少蛋白，充足的水，豐富的無機(jī)鹽和維生素。選擇食物gDZ紅軟基地
應(yīng)當(dāng)是個(gè)人喜愛的，符合生理及心理的需要。賽前一日或當(dāng)日不應(yīng)gDZ紅軟基地
更換新食物，或改變習(xí)慣飲食的時(shí)間，換新食物有發(fā)生胃腸不適或gDZ紅軟基地
腹瀉的可能。運(yùn)動(dòng)員應(yīng)食用適口的并且認(rèn)為是富于營養(yǎng)的食品，不gDZ紅軟基地
要強(qiáng)吃不愛吃的食品。飲食時(shí)間以安排在賽前2-3小時(shí)為宜，以保gDZ紅軟基地
證運(yùn)動(dòng)員 　 在比賽時(shí)胃內(nèi)食物已經(jīng)基本排空，但也不產(chǎn)生肌餓無gDZ紅軟基地
力的感覺。賽避免高脂、干豆、富含纖維素的粗雜糧、韭菜等容易gDZ紅軟基地
產(chǎn)氣或延緩排空的食物，少食用或不用過辣、過甜的濃縮糖食，以gDZ紅軟基地
預(yù)防食物對胃腸道的刺激。gDZ紅軟基地
八、賽前補(bǔ)糖有何意義　　 gDZ紅軟基地
       為預(yù)防低血糖，不宜空腹參賽。補(bǔ)糖目的主要gDZ紅軟基地
是提高糖原儲(chǔ)備，提高血糖濃度。方法及措施：含gDZ紅軟基地
糖飲料（如葡萄糖水）或高糖食品（如巧克力），gDZ紅軟基地
賽前2小時(shí)或賽前15分鐘服用，糖量1克/公斤，液gDZ紅軟基地
體總量不超過600毫升，以攝氏10-15度為宜。一般gDZ紅軟基地
短時(shí)（小于40分鐘）或強(qiáng)度不大的運(yùn)動(dòng)不需補(bǔ)糖，gDZ紅軟基地
運(yùn)動(dòng)時(shí)間超過80分鐘，補(bǔ)糖可起到提高耐力的作用gDZ紅軟基地
。在大于1小時(shí)的運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)糖，可增加糖的供能比gDZ紅軟基地
例，提高氧的利用率，同時(shí)可補(bǔ)充水和電解質(zhì)，對gDZ紅軟基地
運(yùn)動(dòng)能力的提高有利。有訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員對外源性糖gDZ紅軟基地
的利用率較高。gDZ紅軟基地
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