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飲料知識(shí) 飲料主要分類： 一 水類 二 奶制品飲料 三 茶類飲品 四 保健型飲料 五 果汁 六 碳酸飲料 水類 水類型分類： 1、純凈水 2、礦泉水 3、礦物質(zhì)水 4、蘇打水  水類——純凈水 純凈水是指其水質(zhì)清純，不含任何有害物質(zhì)和細(xì)菌，如有機(jī)污染物、無機(jī)鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)的水。 優(yōu)點(diǎn)：有效的避免了各類病菌入侵人體，是能有效安全地給人體補(bǔ)充水份，具有很強(qiáng)的溶解度，因此與人體細(xì)胞親合力很強(qiáng)，有促進(jìn)新陳代謝的作用。 水類——礦泉水 礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。 優(yōu)點(diǎn)：根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異，選擇合適的礦泉水飲用，可以起到補(bǔ)充礦物質(zhì)，特別是微量元素的作用。盛夏季節(jié)飲用礦泉水補(bǔ)充因出汗流失的礦物質(zhì)，是有效手段。 水類——礦物質(zhì)水 　礦物質(zhì)水是指在純凈水的基礎(chǔ)上添加了礦物質(zhì)類食品添加劑而制成的。 水類——蘇打水 蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，飲用可綜合人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。 蘇打水的好處： （1）蘇打水呈弱堿性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內(nèi)環(huán)境也是弱酸性。因此，需要進(jìn)行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康（無腸胃病史）。 （2）蘇打水有利于養(yǎng)胃，因?yàn)樘K打水能中和胃酸。 （3）蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。 （4）美容：蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化。 茶類飲品 紅茶，綠茶，大麥茶等 主要分為： 普通型 低糖型 無糖型 果汁混合型 茶類飲品 茶類飲品中，會(huì)結(jié)合原產(chǎn)地，符合一般人能適應(yīng)的甜度，甜加糖份，比如新加坡，馬萊西亞，印尼等國(guó)家就會(huì)偏甜。 低糖茶類飲品，適合在減肥中的人群，中老年人。 無糖茶類飲品，適合糖尿病人，減肥人群中老年人 有機(jī)茶的區(qū)別 從外觀上看，有機(jī)茶和常規(guī)茶很難區(qū)分。就產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)定來說，有機(jī)茶與常規(guī)茶有以下區(qū)別： 1．常規(guī)茶葉通常是對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量審定，不考慮或很少考慮生產(chǎn)和加工過程，而有機(jī)茶的質(zhì)量審定不僅要對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測(cè)，還要審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運(yùn)輸過程中是否受到污染。 　 2．常規(guī)茶葉種植過程中通常使用農(nóng)用化學(xué)品，如化肥和農(nóng)藥，而有機(jī)茶在種植和加工過程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的助劑，不僅保護(hù)了農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，而且實(shí)現(xiàn)了生物的多樣性。 　 3．消費(fèi)者從市場(chǎng)上購(gòu)買的有機(jī)茶，如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以通過有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到茶葉生產(chǎn)過程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)（茶園和農(nóng)戶），這是常規(guī)茶難以具備的。 奶制品飲品分類 奶制品的分類主要有： 全脂奶 低脂奶 脫脂奶 酸奶 果汁混合奶 豆奶 果汁型豆奶 牛奶剖析 全脂牛奶的脂肪含量是3.0%， 半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5% 脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。 如何選擇牛奶 牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去。近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。 建議：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。 奶制品飲品——豆奶 豆奶是以黃豆為主要原料 ，牛奶為輔料制成。 誤區(qū)：一般人認(rèn)為豆奶不含牛奶 豆奶好處有： 1，營(yíng)養(yǎng)均衡 易吸收； 2，延緩衰老 葆青春； 3，防癌治病 保健康。 運(yùn)動(dòng)保健型飲料 運(yùn)動(dòng)飲料中主要針對(duì)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，抗疲勞，運(yùn)動(dòng)后人群。 保健型飲料主要針對(duì)是血脂，貧血，疲勞等特殊需求為主要人群。 運(yùn)動(dòng)保健型飲料 運(yùn)動(dòng)飲料中主要產(chǎn)品以果味分類，例如：葡萄適，保礦力，佳得樂還有維他命水。 保健型飲料主要針對(duì)是血脂，貧血，疲勞等特殊需求為主要人群。列如：力保健中分調(diào)血脂型和貧血配方。 果汁 果汁主要分為： 100%果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、 果汁 現(xiàn)進(jìn)口果汁主要產(chǎn)地： 韓國(guó) 日本 菲律賓 美國(guó) 意大利等 果汁 現(xiàn)進(jìn)口果汁包裝分為： 罐裝型 利樂包裝 塑料瓶裝 玻璃瓶裝 果汁的小插曲 果汁的功效 西梅汁富含以下特色營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：高含量的膳食纖維，可溶纖維（果膠）和不溶纖維（纖維素）的組合，豐富的維生素組合，豐富的微量元素組合，稀有的天然山梨糖醇、木糖醇組合，高含量的天然抗氧化物質(zhì)。 芒果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，食用芒果汁具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動(dòng)脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。 碳酸飲料vBa紅軟基地

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