這是營養(yǎng)與健康ppt演講稿，包括了兒童的分期，兒童生理特點(diǎn)，兒童保健的要素，食物的選擇，膳食搭配的原則，3-6歲兒童進(jìn)餐的具體安排，中國兒童營養(yǎng)的現(xiàn)狀，營養(yǎng)與鐵，營養(yǎng)與鋅，缺鋅的原因，營養(yǎng)與維生素C，為什么要補(bǔ)充營養(yǎng)素等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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食物應(yīng)多樣化、粗細(xì)糧搭配 葷素搭配（乳、蛋、肉、豆、蔬菜等） 合理烹調(diào)，保持色、香、味、衛(wèi)生 進(jìn)食的量應(yīng)與兒童的活動(dòng)、體重相適應(yīng) 每天理想的進(jìn)食量（供參考） 飯（面） 200~250克 豆制品 50~100克 雞蛋 1個(gè) 蔬菜 150~250克 牛奶 240~500亳升 水果 100~150克 魚（蝦） 50克 植物油 20~25克 禽、畜肉 50~100克 水 500~1000亳升 提倡每天吃 4 餐，分配如下： 早餐 25%~30% 中餐 40% 下午點(diǎn)心 5%~10% 晚餐 25%~30% 每餐約半小時(shí)，細(xì)嚼慢咽，情緒愉快，氣氛和諧 缺鐵會(huì)使兒童發(fā)育遲緩、智力障礙、學(xué)習(xí)能力下降、容易鉛中毒等，對兒童的神經(jīng)系統(tǒng)損害很大，使智力發(fā)育受到不利影響。 WHO在《世界健康報(bào)告》中指出： 亞洲地區(qū)的缺鐵性貧血問題，造成兒童智商降低5-8分，成人勞動(dòng)生產(chǎn)力下降5-17%，可造成GDP約1%的損失。 營養(yǎng)與鋅 食欲差、偏食、厭食，生長發(fā)育緩慢、性發(fā)育不成熟，免疫力低下容易反復(fù)感冒，不少人還有反復(fù)的口腔潰瘍、夜盲等。缺鋅還會(huì)造成神情呆滯、注意力不集中、多動(dòng)癥、理解力低、記憶力差等癥狀。 缺鋅的原因 1、生長速度較快，每天對鋅的需要量相對較大。 2、飲食不當(dāng)，攝入相對不足。天從食物中攝入的鋅只有規(guī)定量的60%。兒童每天許需補(bǔ)充15-20毫克。如：牡蠣、核桃，氨基酸鋅、檸檬酸鋅。 3、由于汗夜中含鋅量不少，因此多汗的孩子更容易缺鋅。營養(yǎng)與維生素C 為什么要補(bǔ)充營養(yǎng)素？ 按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦標(biāo)準(zhǔn)（RDA），只要正常飲食，就完全能補(bǔ)充人體所必需的營養(yǎng)素。 為什么實(shí)際上還有很多孩子營養(yǎng)不良呢？ 1、食品質(zhì)量下降 大棚、化肥 激素、農(nóng)藥、殺蟲劑轉(zhuǎn)基因 儲存久不新鮮，維生素被破壞 2、環(huán)境污染 如鉛中毒者會(huì)有智力障礙、暴力傾向。水污染—（癌癥村）貴州六盤水地區(qū)—皮膚狀況—全球癌癥高發(fā)區(qū)大氣污染—汽車尾氣、工業(yè)廢氣氫化物工廠的工人 3、消耗增加 生活缺少規(guī)律，顛倒黑白、睡眠不足。（一個(gè)晚上不睡覺，所消耗的能量等于十個(gè)正常工作日所消耗的能量）壓力增大，勞心耗神。抗氧化需要增加。營養(yǎng)知識缺乏 水，不渴不喝。 好東西，越多越好。 只管吃，不管吸收。7Gx紅軟基地

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