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康師傅供應(yīng)鏈分析 主講人：游艷艷 目錄： 1: 序言 2：康師傅公司簡介 3：康師傅方便面市場占有率及簡析 4：康師傅供應(yīng)鏈模式 5：供應(yīng)鏈?zhǔn)袌霈F(xiàn)狀 6：供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的選擇 7：供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)與激勵(lì) 8：總結(jié) 一、序言 供應(yīng)鏈?zhǔn)菄�繞核心企業(yè)，在滿足一定的客戶服務(wù)水平的條件下，為了使整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本達(dá)到最小通過對(duì)信息流，物流，資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商，制造商，分銷商，零售商，直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。它不僅是一條連接供應(yīng)商到用戶的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值鏈，物料在供應(yīng)鏈上因加工、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^程而增加其價(jià)值，給相關(guān)企業(yè)帶來收益 康師傅是核心企業(yè) 二、康師傅公司簡介 康傅控股有限公司，總部設(shè)于中國天津市，主要在中國從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營。公司產(chǎn)品絕大部分均標(biāo)注「康師傅」商標(biāo)，「康師傅」早已成為中國家喻戶曉的知名品牌，其品牌價(jià)值約為4.12億美元。目前本公司的三大品項(xiàng)產(chǎn)品，皆已在市場占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位，據(jù)ACNielsen二零零六年十二月的零售市場研究報(bào)告顯示：本公司方便面的銷售額市場占有率高達(dá)43.3%，是第二名同業(yè)的三倍，銷量超過81億包，近年推出的「福滿多」系列平價(jià)面更進(jìn)一步拓展到廣大農(nóng)村市場，是全球最大的生產(chǎn)銷售廠商 康師傅公司簡介 公司一九九二年于天津研發(fā)生產(chǎn)出第一包方便面，之后市場迅速成長，一九九五年起陸續(xù)擴(kuò)大業(yè)務(wù)至糕餅及飲品，截止2006年底，公司總投資已達(dá)到20億美金，先后在中國四十余個(gè)城市設(shè)立了生產(chǎn)基地，員工人數(shù)近四萬人，總營業(yè)額24億美元。截止至2009年12月30號(hào)，本集團(tuán)員工人數(shù)為50，023人(2008年為49，089人)。 集團(tuán)正矢志朝向"世界級(jí)的綜合食品集團(tuán)"的目標(biāo)奮斗，不斷推陳出新，讓"康師傅"成為中華美食的代言人。 三、康師傅方便面市場占有率及簡析 （一）市場占有率 在中國的方便面市場上，康師傅可謂一騎絕塵，年產(chǎn)50億包方便面，市場占有率達(dá)到54.6％；"統(tǒng)一"緊跟其后，市場占有率也達(dá)到了16.3％。華龍也占有一定的市場份額�？祹煾捣奖忝驿N售量與銷售額的市場占有率分別為41.7％及54.6％ 康師傅市場占有率圖 占有率簡析 (1)產(chǎn)品戰(zhàn)：副品牌眾多 如面霸120、福滿多、小虎隊(duì)等 (2)價(jià)格戰(zhàn)：高低齊發(fā)力，既有面向高端市場的品牌，又有一般產(chǎn)品 (3)渠道戰(zhàn)：多渠道銷售，鞏固與拓展并駕同驅(qū) (4)廣告戰(zhàn)：深入人心的廣告策略。名星代言、廣告詞通俗易懂“好吃看得見”“就是這個(gè)味” 四、康師傅供應(yīng)鏈模式 康師傅提出了一個(gè)全新的供應(yīng)鏈模式：全供應(yīng)鏈模式即經(jīng)過規(guī)劃、執(zhí)行、檢驗(yàn)、糾正四個(gè)步驟 ，從源頭把握食品安全康師傅供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)大致由以下幾個(gè)部分組成 (一)原材料供應(yīng)商 (二)生產(chǎn)商 (三)經(jīng)銷商 (四)促銷方式 (五)廣告商 (六) 零售商 即包括供應(yīng)商、生產(chǎn)商、制造商、經(jīng)銷商、廣告商、零售商以及最終消費(fèi)者的一個(gè)動(dòng)態(tài)的供應(yīng)鏈模式 五、供應(yīng)鏈?zhǔn)袌霈F(xiàn)狀 供應(yīng)鏈管理不僅是當(dāng)前國際企業(yè)管理的重要方向，也是國內(nèi)企業(yè)富有潛力的應(yīng)用領(lǐng)域。   我國國內(nèi)企業(yè)的供應(yīng)鏈管理應(yīng)用才剛剛起步。據(jù)調(diào)查資料表明：我國企業(yè)具有一定的實(shí)施供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)(如我國供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)企業(yè)間的貿(mào)易伙伴關(guān)系比較穩(wěn)定)，但多數(shù)企業(yè)對(duì)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的意識(shí)淡漠，支撐供應(yīng)鏈管理的信息技術(shù)在企業(yè)中的應(yīng)用程度差異較大，少數(shù)實(shí)踐供應(yīng)鏈管理的企業(yè)也大多缺乏對(duì)供應(yīng)鏈全局的考慮，VMI（供應(yīng)商管理庫存）等供應(yīng)鏈管理的運(yùn)作方式并未在企業(yè)中真正實(shí)現(xiàn)。我國企業(yè)間貿(mào)易伙伴關(guān)系相對(duì)較穩(wěn)定，具有一定的發(fā)展供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)，但從總體看，其發(fā)展供應(yīng)鏈管理的內(nèi)外部條件仍有一定的局限性。 首先，我國企業(yè)發(fā)展供應(yīng)鏈管理的外部環(huán)境條件還不夠理想。主要體現(xiàn)在： (一)相關(guān)行業(yè)發(fā)展滯后。企業(yè)供應(yīng)鏈的展開，需要物流系統(tǒng)、資金系統(tǒng)和管理咨詢系統(tǒng)的整體配合。而我國的物流業(yè)、電子金融業(yè)和管理咨詢業(yè)發(fā)展相對(duì)較遲緩，在一定程度上限制了供應(yīng)鏈管理的發(fā)展。 (二)信用制度體系尚未建立健全。我國尚未建立起完善的信用制度體系，其服務(wù)水平滯后于發(fā)展需要，這無疑將會(huì)嚴(yán)重阻礙供應(yīng)鏈的建立和發(fā)展。 其次，我國企業(yè)發(fā)展供應(yīng)鏈管理的內(nèi)部條件也存在一些不利之處。表現(xiàn)在： 我國企業(yè)信息化程度普遍較低。 企業(yè)缺乏對(duì)發(fā)展供應(yīng)鏈的遠(yuǎn)見及有關(guān)措施。 信息技術(shù)在企業(yè)中的應(yīng)用較為膚淺，還沒有實(shí)現(xiàn)真正意義上的電子數(shù)據(jù)交換。 企業(yè)缺少供應(yīng)鏈管理人才。 總之，由于我國企業(yè)發(fā)展供應(yīng)鏈管理的內(nèi)外部條件的限制，使企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)反應(yīng)冷淡，發(fā)展緩慢 六、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的選擇 供應(yīng)鏈合作關(guān)系（Supply Chain Partnership，SCP），又稱為供應(yīng)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟，是指供應(yīng)鏈中上游供應(yīng)商和下游買方在一段較長時(shí)間內(nèi)達(dá)成的承諾或協(xié)議，其內(nèi)容包括信息公開、分享和分擔(dān)由于伙伴關(guān)系帶來的利益和風(fēng)險(xiǎn)等。  　這樣一種戰(zhàn)略合作關(guān)系形成于集成化供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，形成于供應(yīng)鏈中為了特定的目標(biāo)和利益的企業(yè)之間。其形成的原因通常是為了降低供應(yīng)鏈總成本、降低庫存水平、增強(qiáng)信息共享、改善相互之間的交流、保持戰(zhàn)略伙伴相互之間操作的一貫性、產(chǎn)生更大的競爭優(yōu)勢，以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、質(zhì)量、產(chǎn)量、交貨期、用戶滿意度和業(yè)績的改善和提高。 應(yīng)按照以下一些基本的原則或標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行： 資源優(yōu)勢或核心能力原則。 兼容與互補(bǔ)性原則。 敏捷性與柔性原則 良好的信用原則 選擇合作伙伴的方法： 直觀判斷法、招標(biāo)法、協(xié)商選擇法、采購成本比較法、作業(yè)成本法、層次分析法、合作伙伴選擇的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法 七、供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)與激勵(lì) 供應(yīng)鏈的績效評(píng)價(jià)內(nèi)容分為： 一是內(nèi)部績效的衡量； 二是外部績效衡量； 三是供應(yīng)鏈綜合績效衡量。 1．內(nèi)部績效的衡量 成本、 顧客服務(wù)、 生產(chǎn)率、 資產(chǎn)的衡量、 質(zhì)量 外部績效衡量：外部績效衡量主要是對(duì)供應(yīng)鏈上的企業(yè)之間運(yùn)行狀況的評(píng)價(jià)。外部績效衡量的主要指標(biāo)有：用戶滿意程度，最佳實(shí)施基準(zhǔn)等。1、用戶滿意程度2、最佳實(shí)施基準(zhǔn) 3．綜合供應(yīng)鏈績效衡量：綜合供應(yīng)鏈績效的衡量主要從顧客服務(wù)、時(shí)間、成本、資產(chǎn)等幾個(gè)方面展開的。 供應(yīng)鏈績效評(píng)估的方法有： 杠桿管理績效評(píng)價(jià)法、平衡供應(yīng)鏈記分法 供應(yīng)鏈激勵(lì)機(jī)制的內(nèi)容： 激勵(lì)的主體、 激勵(lì)的目標(biāo) 激勵(lì)的手段 供應(yīng)鏈企業(yè)激勵(lì)過程 八、總結(jié) 通過此次學(xué)習(xí)，使我們更加了解供應(yīng)鏈以及供應(yīng)鏈管理，也更加了解康師傅方便面，了解它為何占有如此高的市場占有率，同時(shí)讓我們明白團(tuán)隊(duì)協(xié)助的重要性。12e紅軟基地

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