這是一個關于蒙古族飲食文化ppt，主要介紹了蒙古族飲食習慣的形成、蒙古族飲食分類、飲料等內(nèi)容。蒙古族（西里爾字母：Монгол үндэстэн），是主要分布于東亞地區(qū)的一個傳統(tǒng)游牧民族，是中國的少數(shù)民族之一，同時也是蒙古國的主體民族。

蒙古族飲食文化ppt是由紅軟PPT免費下載網(wǎng)推薦的一款城市旅游課件類型的PowerPoint.

舌尖上的內(nèi)蒙古                —之蒙古族飲食文化4RG紅軟基地
蒙古族飲食習慣的形成4RG紅軟基地
蒙古族是一個在草原上存在的上千年的游牧民族，其主要經(jīng)營五畜——牛、馬、山羊、綿羊、駝。食其肉、飲其酪、衣其皮，是古代中原的自然環(huán)境里，長期從事狩獵和游牧經(jīng)濟的過程中，蒙古人用自己的智慧和技能創(chuàng)造了豐富獨特的食品和飲品，從而形成了獨特的飲食文化。4RG紅軟基地
蒙古族飲食分類4RG紅軟基地
蒙古族的飲食主要分為四大類：4RG紅軟基地
紅食4RG紅軟基地
白食4RG紅軟基地
青食4RG紅軟基地
紫食4RG紅軟基地
蒙古族第一大飲食——紅食4RG紅軟基地
紅食即肉食4RG紅軟基地
蒙古族稱肉食為“紅食”，蒙語叫“烏蘭伊德”4RG紅軟基地
由于獨特的生活方式形成了以肉食為主的飲食習慣，被稱為“食肉飲酪”的民族。4RG紅軟基地
在長期的生產(chǎn)生活實踐中，形成了一套完整、獨特的宰羊、加工、儲存、烹飪工序。4RG紅軟基地
蒙古族宰羊方式：胸前宰羊（掏心法）4RG紅軟基地
三大特點：4RG紅軟基地
    殺羊不見血4RG紅軟基地
    扒皮不用刀  4RG紅軟基地
    宰羊速度快4RG紅軟基地
根據(jù)不同的做法，紅食又可分為：手把肉、火鍋、肉腸、血腸、烤羊腿、烤牛排、烤全羊、全羊宴等4RG紅軟基地
      白食  蒙語“查干伊德”                 （純潔、吉祥、崇高之意）4RG紅軟基地
白食即牛馬羊駝奶所致的奶食品：4RG紅軟基地
奶豆腐、奶酪、酸酪4RG紅軟基地
黃油、 白油、奶皮4RG紅軟基地
奶糕等4RG紅軟基地
青     食4RG紅軟基地
青食”是指蔬菜瓜果類食品。4RG紅軟基地
古代蒙古人和現(xiàn)代生活在偏遠牧區(qū)的蒙古族民眾主要靠采集沙蔥、沙芥、蕨菜、蘑菇、野果等作為“青食”。4RG紅軟基地
紫   食4RG紅軟基地
“紫食”是指炒米（將糜米燜至半熟而后炒至干熟，去皮即成紫色香脆食品）和用面食炸制的紫色油餅、果條等茶點食品。4RG紅軟基地
炒米：又稱“蒙古米”。 是用糜子米炒制而成的脆炒米和硬炒米。4RG紅軟基地
飲  料4RG紅軟基地
 飲料主要有三種:4RG紅軟基地
1、奶茶又叫蒙古茶。4RG紅軟基地
2、酸奶：即發(fā)酵后的馬奶“其格”以及發(fā)酵后4RG紅軟基地
   的牛、羊奶“塔日嘎”能解熱止渴，且富有營養(yǎng)。4RG紅軟基地
3、奶酒，又叫蒙古酒。4RG紅軟基地
   被稱為紫玉漿、元玉漿，是“蒙古八珍”之一。4RG紅軟基地
謝 謝 觀 看4RG紅軟基地

秋季飲食ppt：這是秋季飲食ppt，包括了推薦食物，忌食，當你的胃疼了怎么辦？來看看不用吃藥的治療方法吧，當你牙疼的時候怎么辦？ 合谷穴等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

中日飲食文化差異ppt：這是中日飲食文化差異ppt，包括了烹調(diào)方法有很大差異，菜系的劃分，菜系的形成，八大菜系等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

醫(yī)院飲食ppt：這是醫(yī)院飲食ppt，包括了醫(yī)院飲食治療分類，基本飲食-普通飲食，基本飲食-半流質(zhì)飲食，治療飲食-低膽固醇飲食等內(nèi)容，歡迎點擊下載。