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- 2016-09-18
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這是一個(gè)關(guān)于消化與吸收課件PPT模板,這節(jié)課主要是了解請(qǐng)你根據(jù)自己的理解,簡(jiǎn)單的解釋一下“消化和吸收”是什么意思。了解消化與吸收的組成,消化腺及其功能,肝臟的主要功能等等介紹。合成與貯存作用:食物經(jīng)消化吸收后,進(jìn)入肝臟,在肝臟中“加工”,在肝細(xì)胞內(nèi)合成許多人體所需的各種重要物質(zhì),如血漿蛋白、脂蛋白、糖元、膽固醇、膽鹽等。同時(shí),肝臟還對(duì)糖元、維生素、鐵等物質(zhì)有貯存作用。分泌膽汁:肝細(xì)胞制造﹑分泌的膽汁,經(jīng)膽管輸送到膽囊,膽囊濃縮后排入十二指腸 ,幫助脂肪的消化和吸收。更多內(nèi)容,歡迎點(diǎn)擊下載消化與吸收課件PPT模板哦。
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請(qǐng)你根據(jù)自己的理解,簡(jiǎn)單的解釋一下“消化和吸收”是什么意思。
食物中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
碳水化合物(糖類(lèi))
脂肪
蛋白質(zhì)
水
無(wú)機(jī)鹽
維生素
肝臟的主要功能
(1)合成與貯存作用:食物經(jīng)消化吸收后,進(jìn)入肝臟,在肝臟中“加工”,在肝細(xì)胞內(nèi)合成許多人體所需的各種重要物質(zhì),如血漿蛋白、脂蛋白、糖元、膽固醇、膽鹽等。同時(shí),肝臟還對(duì)糖元、維生素、鐵等物質(zhì)有貯存作用。
(2)分泌膽汁:肝細(xì)胞制造﹑分泌的膽汁,經(jīng)膽管輸送到膽囊,膽囊濃縮后排入十二指腸 ,幫助脂肪的消化和吸收。
胰腺
胰腺的功能
胰腺分為外分泌腺和內(nèi)分泌腺兩部分。外分泌腺由腺泡和腺管組成,腺泡分泌胰液,腺管是胰液排出的通道。胰液中含有胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶。胰液通過(guò)胰腺管排入十二指腸,有消化蛋白質(zhì)、脂肪和糖的作用。內(nèi)分泌腺由大小不同的細(xì)胞團(tuán)──胰島所組成,分泌胰島素,調(diào)節(jié)糖代謝,胰島素分泌不足,可引起糖尿病。
腸腺
腸腺是小腸粘膜中的微小腺體,分泌腸液,呈堿性,含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的酶( 腸淀粉酶, 腸麥芽糖酶,腸肽酶,腸脂肪酶),成年人每日分泌腸液約1~3升。
你遇到過(guò)這種情況嗎?
生日聚會(huì)上,小冬胃口大開(kāi),一通狼吞虎咽后,忽然感覺(jué)胃里不太舒服,四肢無(wú)力。同學(xué)把他送到醫(yī)院的消化科,醫(yī)生為小冬做了檢查并開(kāi)了藥。你覺(jué)得醫(yī)生可能會(huì)對(duì)小冬說(shuō)些什么?小冬會(huì)從中學(xué)到些什么?
日常生活中有很多人飲食很沒(méi)有節(jié)制,要么暴飲暴食,要么終日酗酒,給消化器官造成很大的傷害。下面讓我們來(lái)傾聽(tīng)一下我們消化器官的心聲吧!
一、飲食六宜
宜早:人體經(jīng)一夜睡眠,腸胃空虛,清晨進(jìn)些飲食,精神才能振作,故早餐宜早。
宜緩:吃飯細(xì)嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽,會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
宜少:人體需要的營(yíng)養(yǎng)雖然來(lái)自飲食,但飲食過(guò)量也會(huì)損傷胃腸等消化器官。
宜淡:飲食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好處。
宜暖:胃喜暖而惡寒。飲食宜溫,生冷宜少,這有利于胃對(duì)食物的消化與吸收。
宜軟:堅(jiān)硬之物,最難消化,而半熟之肉,更易傷胃,尤其是胃弱年高之人,極易因此患病。所以煮飲烹食須熟爛方食。
二、飯前喝湯
我國(guó)居民用餐習(xí)慣一般都是先吃飯、后喝些菜湯。西方人的用餐習(xí)慣是先喝點(diǎn)湯,再吃飯(面包等)。這兩種不同的用餐習(xí)慣,究竟哪一種科學(xué)、合理?
從科學(xué)衛(wèi)生的觀(guān)點(diǎn)看,先喝點(diǎn)湯再吃飯比較好。因?yàn)槿嗽诟杏X(jué)饑餓時(shí)馬上吃飯對(duì)胃的刺激比較大,日久,容易發(fā)生胃病或消化不良。如果吃飯前先喝點(diǎn)湯,就好象運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣,可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái),使消化腺分泌足量消化液、為進(jìn)食作好準(zhǔn)備。這樣,就會(huì)減輕對(duì)空胃的刺激,對(duì)胃的保護(hù)有一定好處。
三、站著吃飯
醫(yī)學(xué)家對(duì)世界各地不同民族的用餐姿勢(shì)研究表明,站立位最科學(xué),坐式次之,而下蹲位最不科學(xué)。這是因?yàn)橄露讜r(shí)腿部和腹部受壓,血液受阻,回心血量減少,進(jìn)而影響胃的血液供應(yīng)。而吃飯時(shí),恰恰是胃最需要新鮮血液的時(shí)候,某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢(shì)有關(guān)。人們吃飯時(shí)大都采用坐勢(shì),主要是因?yàn)楣ぷ鲃诶,而坐?shì)最感輕松之故。
四、吃飯說(shuō)話(huà)
傳統(tǒng)習(xí)慣認(rèn)為,吃飯時(shí)不宜說(shuō)說(shuō)笑笑,否則對(duì)消化吸收不利。而現(xiàn)在一些保健專(zhuān)家則認(rèn)為,吃一頓午飯用30分鐘左右為宜,在此時(shí)間里邊吃邊說(shuō),可使一起進(jìn)餐者交流感情,解除煩惱,使腸胃能正常地消化食物。其原因是,愉快的心情不僅能增進(jìn)食欲,還可興奮中樞神經(jīng),從而促進(jìn)消化液大量分泌,使胃腸處于最佳消化狀態(tài)。
五、喜吃苦食
苦味食物含有很多人體生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)?辔赌苷{(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來(lái),緩解惡劣情緒?喙、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B,有強(qiáng)大的殺傷癌細(xì)胞的能力。
六、營(yíng)養(yǎng)均衡 不挑食,不偏食。水果應(yīng)在兩餐間食用;湯應(yīng)在飯前喝;瓜類(lèi)蔬菜要單獨(dú)食用。 七、三餐有別 早吃好,午吃飽,晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐,使人患肥胖的占67%。
八、心情舒暢
九、講究衛(wèi)生
十、細(xì)嚼慢咽
十一、定時(shí)定量
十二、少吃多餐
十三、節(jié)制飲食
十四、預(yù)防“飯醉”
有一部分人因吃得過(guò)飽,即使不喝酒,往往也會(huì)出現(xiàn)酒醉狀態(tài),即飯后思緒紊亂,昏昏欲睡。這是因?yàn)槿顺赃M(jìn)過(guò)多的碳水化合物后,其中的葡萄糖能在胃里轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭@部分酒精被人體吸收后,就會(huì)引起一系列的癥狀。要預(yù)防“飯醉”,關(guān)鍵在于避免暴飲暴食。
急性胰腺炎
我國(guó)的胰腺炎的發(fā)病率比國(guó)外的低,這是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的不同。造成胰腺炎的主要原因主要有酗酒、創(chuàng)傷、膽道疾病等等。引起胰腺炎的原因有酒精中毒;膽結(jié)石致胰液引流不暢、反流而使胰腺發(fā)炎;暴飲暴食也是急性胰腺炎的另一個(gè)重要發(fā)病因素。
暴飲暴食促使胰液大量分泌,酒精直接刺激胰液分泌,酒精進(jìn)入十二指腸會(huì)引起乳頭水腫和奧狄氏括約肌痙攣,于是沒(méi)有“出路”的胰液對(duì)胰腺進(jìn)行“自我消化。在臨床上,發(fā)生急性胰腺炎患者,絕大多數(shù)有暴飲暴食的經(jīng)歷。因此,不論何時(shí)都要葷素搭配,飲食合理。其次還有高脂血癥、高鈣因素、創(chuàng)傷因素、缺血因素及藥物等也可引起急性胰腺炎。
急性腸炎
急性腸炎是夏秋季的常見(jiàn)病、多發(fā)病。多由細(xì)菌及病毒等微生物感染所致。病人多表現(xiàn)為惡心、嘔吐在先,繼以腹瀉,每天3~5次,甚至數(shù)十次不等,排便后腹痛略有減輕;腸鳴音亢進(jìn),近病人身旁可清楚聽(tīng)見(jiàn)其腹內(nèi)“咕咕”作響;大便呈水樣,深黃色或帶綠色,惡臭;同時(shí)伴有腹痛(大多在肚臍周?chē),呈陣發(fā)性絞痛,引起排便感覺(jué))、嚴(yán)重者可致脫水、休克等。
病因
(1)暴飲暴食,進(jìn)食過(guò)多的高脂高蛋白食物,飲酒、飲冰涼飲料過(guò)多,或受涼之后。
(2)進(jìn)食腐敗、污染的食物,如隔夜食物未加熱消化,臭魚(yú)爛蝦,不新鮮的螃蟹、海味,久存冰箱內(nèi)的肉類(lèi)食品,發(fā)酵變質(zhì)的牛奶及奶制品。
(3)個(gè)別病人對(duì)食物產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。急性腸炎夏季節(jié)多發(fā),與天氣炎熱、食物易腐敗有關(guān)。
飲食注意
飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)崛菀紫氖澄,避免過(guò)早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物,如芹菜、韭菜、蒜臺(tái)等并且不宜喝牛奶和吃大量的糖。患者可吃流質(zhì)食物,如大米粥、雞蛋面糊、細(xì)掛面等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多,還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水,如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開(kāi)水等,以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。最好采用少食多餐的方法,每日進(jìn)食4~5次。
急性胃炎
急性胃炎是一種常見(jiàn)病,主要表現(xiàn)為上腹正中偏左疼痛或肚臍周?chē)磯簳r(shí)疼痛,呈陣發(fā)性加重或持續(xù)性鈍痛,伴有腹部飽脹、不適(少數(shù)病人出現(xiàn)劇痛 );食欲下降,惡心嘔吐(嘔吐物為未消化的食物,吐后感覺(jué)舒服,有的病人直至嘔吐出黃色膽汁或胃酸);有時(shí)伴腹瀉,嚴(yán)重的急性胃炎還會(huì)引起嘔血、便血等癥狀(胃粘膜有出血)。
慢性胃炎
胃部常有疼痛和飽脹感,尤其在飯后癥狀加重,空腹時(shí)比較舒適。每次進(jìn)食量雖不多,卻覺(jué)得過(guò)飽而不適,常伴有噯氣、反酸、燒心、惡心嘔吐、食欲不振、消化不良等現(xiàn)象。一些病人還伴有精神緊張、心情煩躁、失眠、心悸、健忘等癥狀。
齲齒
病因:細(xì)菌、飲食、牙和唾液,三者相互關(guān)聯(lián),缺少一個(gè)方面都不能發(fā)生齲齒。
預(yù)防:①茶水具有明顯的防齲齒的功效。因此,除養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣以外,最好還在飯后用茶水漱口以保護(hù)口腔衛(wèi)生。另外,茶葉中的糖、果膠等成分與唾液在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)滋潤(rùn)了口腔的同時(shí),還增強(qiáng)了口腔的自?xún)裟芰Α?span style="display:none">Qyg紅軟基地
②刷牙和漱口 :學(xué)會(huì)合理刷牙方法。刷牙可以清除口腔中的大部細(xì)菌,因此,盡可能做到早晚各刷一次,飯后漱口。睡前刷牙更重要,因?yàn)橐归g間隔時(shí)間長(zhǎng),細(xì)菌容易大量繁殖。要順?biāo),?ldquo;上牙由上往下刷,下牙由下往上刷”,“里里外外都刷到”,還要注意刷后牙的咬面。這樣就可把牙縫和各個(gè)牙面上的食物殘?jiān)⑾锤蓛,刷牙后要漱口。不要橫刷,橫刷容易損傷牙齦,也刷不凈牙縫里的殘?jiān)?
胃潰瘍
上腹部疼痛,位于劍突(心窩)下或上腹部中線(xiàn)周?chē),呈燒灼性、嚙咬性或饑餓性鈍痛、脹痛或隱痛。但有時(shí)也僅局限于胸腔下部。疼痛發(fā)生后會(huì)持續(xù)半小時(shí)到三小時(shí)。一陣陣的疼痛時(shí)發(fā)時(shí)消,經(jīng)過(guò)歷時(shí)數(shù)周的間歇性疼痛后,會(huì)出現(xiàn)一段短暫的無(wú)痛期。
這種疼痛與飲食有關(guān),常因饑餓、服藥、酸性食物或飲料而誘發(fā)。疼痛可以因進(jìn)食、飲水、服用堿性而緩解。其他可能癥狀是燒心、吐酸水、噯氣、食欲喪失、體重減輕、貧血、偶爾嘔吐,嘔吐后就會(huì)使疼痛緩和下來(lái),黑色或柏油樣大便。
病因
小兒患胃潰瘍的病因
(1)飲食習(xí)慣不好,饑飽不勻,生活不規(guī)律。
(2)早餐過(guò)分馬虎或狼吞虎咽或根本不吃。
(3)過(guò)食冷飲和零食。
(4)過(guò)度疲勞,精神緊張。
(5)得了胃炎沒(méi)有堅(jiān)持治療,由慢性胃炎發(fā)展成潰瘍病。
其他致病原因
①消炎藥 (紅霉素、乙酰螺旋霉素)、各種感冒藥(去痛片、感冒通等)、各種阿司匹林制劑等藥品經(jīng)常服用會(huì)引發(fā)胃潰瘍。
②睡眠不足易引發(fā)胃潰瘍:人體的胃和小腸在晚上會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)其破裂之處可進(jìn)行修復(fù)的化學(xué)物質(zhì),如果睡眠不足,就會(huì)減少這種物質(zhì)的產(chǎn)生,從而增加了患胃潰瘍的機(jī)率。
③吃過(guò)多的辛辣食物也會(huì)對(duì)胃造成很大的刺激和傷害,從而導(dǎo)致胃潰瘍的產(chǎn)生。
脂肪肝
脂肪肝,是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。
脂肪肝多發(fā)于以下幾種人:肥胖者、過(guò)量飲酒者、高脂飲食者、少動(dòng)者、慢性肝病患者及中老年內(nèi)分泌患者 。
肥胖、過(guò)量飲酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因 。
臨床表現(xiàn)
輕度脂肪肝的癥狀:有的僅有疲乏感,而多數(shù)脂肪肝患者較胖,很難發(fā)現(xiàn)輕微的自覺(jué)癥狀。
中重度脂肪肝有類(lèi)似慢性肝炎的表現(xiàn),可有食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區(qū)或右上腹隱痛等癥狀。
1、消化和吸收的定義
消化:在消化系統(tǒng)中,大塊食物被切割、磨碎成小顆粒,然后,被消化液分解成更小的微粒的過(guò)程叫消化。
吸收:消化后的營(yíng)養(yǎng)成分穿過(guò)小腸壁進(jìn)入血液的過(guò)程 叫吸收。
2、人體的主要消化器官有哪些?它們有什么作用?
②口腔:口腔中與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)包括牙齒、舌頭和唾液腺。牙齒具有咀嚼食物的作用;舌頭可以辨別酸甜苦咸等味道,同同時(shí)它還能攪拌食物,幫助吞咽;唾液腺可分泌唾液,唾液可濕潤(rùn)口腔、軟化食物并且具有殺菌的作用。
咽和食道:都是食物的通道。
胃:是一個(gè)肌肉質(zhì)的囊,收縮能力很強(qiáng),可以將食物壓碎。胃中有胃腺,可以分泌粘液和胃液,胃液中含有胃酸和消化食物的酶,能對(duì)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化。
小腸:是消化道中最長(zhǎng)的部分,腸道內(nèi)含有肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液和小腸腺分泌的腸液,這里集中了分解消化食物的各種消化酶,因此說(shuō)小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所。
大腸:大腸內(nèi)無(wú)消化作用,僅具一定的吸收功能,吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。
肝臟:是最大的消化腺,可分泌膽汁。膽汁可乳化脂肪,將其變成脂肪微粒。此外,肝臟還具有合成并儲(chǔ)存物質(zhì)、解毒、防御以及潛在的造血能力等功能。
胰腺:分泌胰液并通過(guò)胰腺管排入十二指腸。胰液中含有胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶。有消化蛋白質(zhì)、脂肪和糖的作用。
3、為了保證消化系統(tǒng)正常工作,我們應(yīng)該養(yǎng)成那些良好的飲食習(xí)慣?
注意飲食八宜:宜早、宜緩、宜少、宜暖、宜軟、宜淡、宜細(xì)嚼慢咽、宜心情舒暢。
飲食選擇上,少吃油炸、腌制、生冷等刺激性食物,不吃過(guò)期變質(zhì)的食物;
多吃富含維生素C的水果和蔬菜。
三餐定時(shí)定量,不暴飲暴食,不挑食,不偏食,少吃或不吃零食。
注意飲食衛(wèi)生,飯前洗手,飯后漱口。
4、人們所吃的食物中所包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有哪些?
答:糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)(無(wú)機(jī)鹽)
區(qū)別:人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些?
答:糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)(無(wú)機(jī)鹽)、水
5、人體常見(jiàn)消化道疾病有哪些?
答:齲齒、急性/慢性腸炎、急/慢性胃炎、急/慢性胃潰瘍、脂肪肝、胰腺炎、闌尾炎、腹瀉、(各種消化器官的癌癥)
注意:慢性咽炎不是消化系統(tǒng)疾病。
6、小腸是人體消化和吸收的主要場(chǎng)所。大腸對(duì)食物沒(méi)有消化作用,僅具有一定的吸收能力。
7、1983年,美國(guó)紐約州一家公司研制成功一種新型的內(nèi)窺鏡。它一端裝著一個(gè)微型鏡頭,能將圖像轉(zhuǎn)化為數(shù)字化的電信號(hào),通過(guò)圖像監(jiān)視器顯示出來(lái),內(nèi)窺鏡在診斷和疾病治療等方面發(fā)揮著重要作用。
食物的消化與吸收ppt課件:這是一個(gè)關(guān)于食物的消化與吸收ppt課件,主要介紹了消化:淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物,進(jìn)入消化系統(tǒng)后,逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能被人體吸收,這個(gè)過(guò)程叫做消化等等內(nèi)容。學(xué)習(xí)目標(biāo):1.描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能。2.學(xué)會(huì)探究口腔對(duì)淀粉的消化作用。(難點(diǎn))3.概述食物在小腸內(nèi)的消化過(guò)程及小腸與其功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。(重點(diǎn))4.概述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程,歡迎點(diǎn)擊下載食物的消化與吸收ppt課件哦。
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人體的營(yíng)養(yǎng)---消化與吸收介紹課件PPT模板:這是一個(gè)關(guān)于人體的營(yíng)養(yǎng)---消化與吸收介紹課件PPT模板,這節(jié)課主要是了解消化系統(tǒng)的組成 各種消化道的特點(diǎn),主要的消化吸收?qǐng)鏊?各種消化腺的特點(diǎn)(肝臟是最大的消化腺)探究實(shí)驗(yàn):饅頭在口腔中的變化等介紹。營(yíng)養(yǎng) yíng yǎng (nutrition) 食物所含的養(yǎng)分,生物從外界攝取養(yǎng)料滋補(bǔ)身體以維持其生命。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)所作的解釋是:食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他物質(zhì)間的相互作用與平衡對(duì)健康和疾病的關(guān)系,以及機(jī)體攝食、消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用和排泄物質(zhì)的過(guò)程,歡迎點(diǎn)擊下載人體的營(yíng)養(yǎng)---消化與吸收介紹課件PPT模板哦。
消化與吸收ppt